Eres perfecto excepto el caro, tu nombre es cangrejo azul - Gunsan-si, Jeollabuk-do, Corea
Arroz ladrón salsa de soja cangrejo. Justo en la temporada, los huevos están llenos
Eres perfecto excepto el caro, tu nombre es cangrejo azul
Gunsan-si, Jeollabuk-do, Corea
Hay una comida que me recuerda el proverbio: "Incluso si dos personas mueren mientras comen, no lo saben". Si estás a dieta, nunca debes acercarte al cangrejo ladrón de arroz. La salsa de cangrejo con salsa de soya puede probar la carne de cangrejo azul agridulce como 'sashi', y la salsa de cangrejo sazonada tiene un condimento picante y dulce y verduras. En esta próspera temporada, visité el cangrejo azul en temporada.
¿Qué te viene a la mente cuando dices "Gunsan"? Isla Seonyudo de las Islas Gogunsan? ¿Dónde comienza la abundante mesa de Jeolla-do? Echemos un vistazo al mapa por un momento. Cruzando el tallo del río Geum en Seocheon, provincia de Chungcheong del Sur, comienza la tierra de la provincia de Jeolla. Gunsan está en el punto de partida. Después de Gunsan, Gimje y Buan hacia el sur, e Iksan y Jeonju hacia el este. Es una ciudad que tiene los llanos de marea del Mar del Oeste y las llanuras de Honam a ambos lados. Una tierra rica con agua dulce, agua salada e incluso llanuras. Además, lleva los tallos del Mar del Oeste y el río Geum, que es ventajoso para el transporte dentro y fuera de la península de Corea. El tallo del río Geum, que separa el límite entre Gunsan y Seocheon, cava profundamente en el Mar del Oeste desde el exterior hasta Ganggyeong, Chungnam, y lo lleva en un cuerpo con el mar.
Esta tierra, que tenía un ambiente natural de calor, no pudo escapar de la ocupación japonesa. Los invasores no podían conocer las ventajas de Gunsan, que es bueno para el transporte y al mismo tiempo proporciona abundante comida en agua y agua. En el siglo XXI, también es la razón por la que podemos hacer un "viaje de historia cultural moderna" simplemente mirando a Gunsan adecuadamente. ¿Cómo pueden curar heridas rellenas con el nombre 'historia'?
Un recorrido por los cangrejos de temporada en el Mar del Oeste
Miré la atmósfera general de Gunsan. El viaje de hoy a Gunsan es un "viaje de cangrejo azul" muy delicioso. ¡Que no saben si uno muere mientras comen! La joven esbelta es la protagonista principal del ladrón de arroz, que come dos cuencos de arroz. Sin embargo, hay tantas historias que Gunsan tuvo que venir a comer, así que es una pena comer cangrejo y pasar por la panadería Iseongdang.
Gunsan Blue Crab Shop <Gran> Cangrejo Azul Hansang
¿Donde es eso? Gracias a su rico entorno, Gunsan tiene muchas delicias. Desde la panadería más antigua de Corea <Lee Seongdang> hasta <Bokseongru>, uno de los cinco principales campeones de la nación, hasta <Gunsan Sashimi House>, que tiene el rumor de que cuenta con la mayor escala en Asia. Además de la tienda de cangrejos, hay muchos restaurantes y panaderías en todo el país. Además, se agregan poderosos restaurantes como <Daega>, <Gyeok Garden> y <Han Joo-ok>, famosos por sus platos de cangrejo. Aunque no es tan "turístico" como Jeonju en el vecindario vecino, Gunsan es un sabor que los gourmets no pueden perderse.
El atuendo comienza con una papilla suave
En el camino para conocer al protagonista de hoy Crab, de repente me pregunto. ¿Por qué es Gunsan? Cangrejos azules en la mayor parte del Mar del Oeste. Pero ¿por qué es famoso el venenoso cangrejo de Gunsan? Averigüemos desde el principio del cangrejo cangrejo.
Cangrejo de soja sin palabras
Como sabemos, hay muchos cangrejos azules en la costa oeste. El Mar del Este generalmente es cangrejo de nieve, y el Mar del Oeste es cangrejo azul. Como su nombre indica, los cangrejos no son tan duros como los mariscos (cangrejo de sal) y son menos costosos que los cangrejos de nieve, por lo que puedes disfrutarlos libremente. Eso no significa que el sabor esté disminuyendo, así que creo que hay más piedad filial para los pescadores.
Cangrejo de cangrejo carro de doble cabeza cangrejo sazonado picante y dulce
Sin embargo, hubo muchas dificultades para almacenar cangrejos azules. Los cangrejos vivos se comen mi carne con el tiempo. Ahora, cuando la tecnología se ha desarrollado, solo es necesario congelar y almacenar cangrejos azules frescos con 'congelación rápida', pero ¿dónde sería? Está en el mismo contexto que el desarrollo de sal picada en una tierra dura ubicada tierra adentro dentro del tallo de Geumgang.
Cangrejo de soja
Los pescadores que tuvieron que mantener cangrejos azules durante mucho tiempo pensaron en la salazón. Inicialmente, los intestinos de cangrejo fueron removidos y salados. El propósito era mantener el cangrejo durante mucho tiempo sin dañarlo. Sin embargo, al igual que este cangrejo azul salado, puede almacenarse durante mucho tiempo sin sufrir daños, pero es demasiado salado. El cangrejo azul tiene un sabor ligero pero salado.
Cangrejo sazonado
"¿Cómo puedo mantener el cangrejo cangrejo durante mucho tiempo mientras lo conservo?"
El arroz sazonado con cangrejo también tiene sabor a miel
De estas preocupaciones, los cangrejos de salsa de soja nacieron para todo el país. A medida que el cangrejo se encurtió en salsa de soja, el período de conservación se extendió y la armonía entre la salsa de soja y la carne de cangrejo fue buena. Qué feliz fue hacer el primer cangrejo con salsa de soja.
Cangrejo de soja
Hay muchas manos para hacer cangrejo de soja, pero es sorprendentemente simple. Primero, el cangrejo fresco es esencial. El sabor del cangrejo de soja está determinado por la frescura del "cangrejo de flores".
Cangrejo sazonado marinado con varias verduras y pimiento rojo en polvo
Agregue cangrejo verde fresco, cebolla verde, ajo, jengibre, etc., y cocine a fuego lento la salsa de soja hervida. Vierta el cangrejo azul hasta que esté completamente sumergido para que la salsa se condimente uniformemente. Luego, si desea saber cuánta salsa de soya se sazona con carne de cangrejo, vierta la salsa de soya, hierva la salsa de soya nuevamente, enfríe y viértala. El cangrejo con salsa de soja es el proceso por el cual se hace.
La parte dura de las patas de cangrejo azul está cortada para facilitar la comida.
Repetir esto tres veces se llama 'Sambeoljang'. Gunsan Blue Crab es famoso por su Sambaljang.
Un tazón está caliente al frotarlo sobre el cangrejo.
¡Un plato de arroz se llena con carne fresca de cangrejo azul!
Delicioso cangrejo azul, ¿dónde probarlo? <Daega> y <Gyeok Garden>, ubicado en Geumgang-ro, en Amyeon-myeon, Gunsan, están convenientemente ubicados al lado. Puede disfrutar no solo de cangrejos de cangrejo, sino también de cangrejos de cangrejo y cangrejos al vapor. Por lo general, es bueno ir a las 9 p.m., por lo que es mejor ir tranquilamente. Llegue después de las 8 pm. Es la punta de alguien que ha experimentado darse la vuelta en la puerta, así que recuerde.
Cangrejo azul cangrejo con agu al vapor sobre la pasta de cangrejo azul
Y cuando pruebas platos de cangrejo, es más ventajoso si varias personas lo encuentran. Esto se debe a que puede probar tanto la salsa de soja de cangrejo como la salsa de cangrejo sazonada, así como una variedad de platos de cangrejo, como cangrejo al vapor y platos principales como cangrejo de cangrejo. No importa cuán codicioso seas, es un poco difícil probar platos de cangrejo solo entre viajeros y amantes. Es el mejor viaje de comida familiar de otoño. Los cangrejos de cangrejo deliciosos pero remotos son bastante caros.
Sashimi de cangrejo azul y harina blanca
El alumbre de cangrejo azul de <Han Joo-ok> también es indispensable. La salsa de soya, el cangrejo azul sazonado, el sashimi y la sopa de pescado son similares cuando piensas en un hoejeongsik. Cuando se agrega agu jjim a esto, se establece el cangrejo cangrejo. También se agregan pescado hervido y Bakdae a la parrilla. Solo piense en la forma abundante de la isla Namdo.
<Han Joo-ok> Cangrejo de soja
El Festival de Namdang Port Daeha, el Festival de Cangrejo de Pescado Natural del Puerto de Hongwon y el Festival de Anmyeondo White Sand Beach se llevan a cabo desde principios de septiembre hasta finales de octubre. ¿Qué tal ir a un delicioso viaje de Cangrejo Azul Gunsan con un festival emocionante?
※ La información anterior se actualizó en septiembre de 2019 y se puede cambiar más adelante, así que verifique antes de viajar.
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