Restaurants et pubs de confiance, vieux restaurants appréciés des citoyens d'Incheon - Jung-gu, Incheon, Corée
«Myeongwoljip», kimchi jjigae
Restaurants et pubs de confiance, vieux restaurants appréciés des citoyens d'Incheon
Jung-gu, Incheon, Corée
C'est un ancien restaurant, un bar et un restaurant qui garde sa place où qu'il vienne. Il y a un goût familier et une atmosphère confortable, et des histoires et des histoires accumulées depuis de nombreuses années coulent. Ce n'était pas un restaurant national, mais j'ai visité les plus anciens restaurants d'Incheon qui ont partagé la joie avec les habitants. Il est facilement accessible en train, et c'est également une excellente excursion d'une journée car il est facile à visiter, y compris le quartier chinois, le patrimoine culturel moderne, le marché international de Sinpo et les plateformes d'art.
Myeongwoljip, une simple maison de riz qui existe depuis plus de 50 ans
Autour d'Incheon Station et de Dong-Incheon Station (National Railway Line 1), c'est-à-dire Jung-gu, où se trouvent Chinatown et Sinpo International Market, a longtemps été le centre d'Incheon. Au milieu des années 80, alors que la mairie d'Incheon déménageait à Namdong-gu, il était difficile de retrouver la même vitalité que celle de Sanggwon-do. C'est un endroit spécial qui a enterré les souvenirs et le désir.
Paysage devant le bureau Jung-gu à Incheon
Ouvert en 1966 et ouvert depuis des générations, Myeongwoljip est un restaurant apprécié depuis plus de 50 ans comme un seul et unique alun (7 000 wons). Puisqu'il s'agit d'un seul menu, il n'est pas nécessaire de commander séparément. Si vous venez de vous asseoir et de parler au nombre de personnes, apportez le plat au plateau après un certain temps. Le kimchi, le radis, le sauté de champignons, le rouleau d'oeufs, le ragoût de tofu et le ragoût de maquereau sont comme manger à la maison.
Myeongwoljip
Les types de plats d'accompagnement changent peu à peu, mais les rouleaux d'oeufs et le ragoût de poisson ne manquent pas toujours. En comptant, il y a neuf plats d'accompagnement sauf la soupe. Cependant, la quantité est raisonnable et le foie est modéré, il en reste donc peu.
Restaurant Myeongwoljip
Cependant, le vrai personnage principal de Myeongwoljip est séparé. Il s'agit du kimchi jjigae, qui fait bouillir toute la journée dans un coin d'un restaurant, sur un poêle à mazout rare de nos jours. Il s'agit d'un menu «libre» que les clients mangent et mangent, mais vous pouvez recharger autant de fois que vous le souhaitez. Un bol de ragoût de kimchi avec beaucoup de coupes de porc épaisses dedans, et l'air du riz s'imprègne rapidement. Vous pouvez apporter n'importe quel nombre de légumes, comme la laitue, le chou chinois et le poivron vert, qui sont toujours préparés sur l'étagère à côté du poêle.
Ragoût de kimchi infiniment rechargeable
Myeongwoljip a également été nommée dans les «100 anciens restaurants coréens adorés par les Coréens» annoncés par le ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche et la Fondation coréenne pour l'alimentation en 2012. Myeongwoljip et Wooriok de Ganghwa-gun ont été sélectionnés côte à côte comme «baekban». C'est un peu gênant d'avoir une nouvelle enseigne qui n'a pas l'atmosphère d'un vieux restaurant. À l'exception de la phrase «depuis 1966», qui est un petit panneau à l'entrée, il n'y a aucun élément pour remarquer qu'il s'agit d'un ancien restaurant.
Ragoût de kimchi infiniment rechargeable
Cuisine locale à Incheon, Haejangguk Pyeongyangok
À Incheon, il y a un autre restaurant sélectionné comme «100 vieux restaurants coréens que les Coréens adorent». C'est «Pyongyang Ok», qui a été ouvert en 1945 par un couple senior de Kim Seok-ha de Sunan, Pyongyang. Il appartient à Jung-gu, tout comme Myeongwoljip dans le district administratif, mais si Myeongwoljip est à distance de marche de la gare d'Incheon et de Chinatown, Pyeongyangok est proche de la station Dowon, à deux arrêts de la gare d'Incheon.
Le menu représentatif de Pyongyang Ok est Haejangguk (11 000 won), qui est bouilli avec du chou chinois bouilli et bouilli avec du miso et du chou bouilli. Il est doux et tendre avec un bouillon épais et des côtes douces dans un bouillon clair.
Comme vous le savez, Incheon était un port pour l'ouverture de la domination coloniale japonaise, où les marchandises étaient courantes et où les gens se rassemblaient beaucoup. À cette époque, il y avait de nombreux Haejanggukjips qui les ciblaient à Sinpo-dong et Dap-dong, bordées de maisons de banians blancs.
À l'intérieur de pyongyang
Haejangguk est le plus populaire, mais le galbitang est aussi bon qu'il est, et vous pouvez déguster des nouilles froides et du bulgogi. Cependant, vous ne pouvez commander qu'un seul Haejangguk de 5 h à 11 h. Le bâtiment du restaurant, qui était un petit hanok, a été détruit par un incendie et transformé en un bâtiment de deux étages. On dit que de nombreux présidents et politiciens célèbres se sont rendus.
Haejangguk, le menu représentatif de Pyongyang Ok
C'est une maison multifamiliale de style Incheon où vous ne connaissez pas Incheon.
Bien qu'il ne soit connu des étrangers que sous le nom de «Shinpo Market Chicken Gangjeong», Sinpo-dong est un quartier avec de nombreux pubs sympathiques où vous pouvez boire légèrement un verre de soju. Dabokjip, Manyangjip, Yeomyeomjip, Daejeonjip, Popeye ... Le nom de l'autre est également joli. Ce que ces pubs ont en commun, c'est qu'ils sont vieux, qu'ils vendent différents types de marchandises et de sujitang, et que les prix des collations sont vraiment bons.
Maison de thé
Parmi eux, `` Dabokjip '', situé dans la ruelle de Sinpo-dong, est une histoire de montagne de Sinpo-dong, où femme et enfants ont réussi et réussi après Han Bok-su, le premier président de la société. On dit que les artistes littéraires et les artistes d'Incheon sont entrés et sortis du seuil. Parmi eux, le poète Choi Seung-ryul, qui était actif à Incheon depuis longtemps, était le représentant. Un morceau du visage de Choi est suspendu sous l'enseigne, et il y a aussi un poème dans le magasin. Pour la première fois à visiter Dabokjip, la forme de l'enseigne et la police de caractères et le numéro de téléphone à deux chiffres sont plus intéressants que l'histoire étrange.
Des collations appétissantes à plusieurs étages
Le menu principal de cette maison est Sujitang. Le suji est un tendon qui est attaché à l'avalanche de vache et a une texture et un goût similaires. Dans d'autres magasins, comme Manyangjip et Yeomyeomjip, Sujitang est une soupe claire, tandis que Dabokjip est rouge avec un assaisonnement au poivron rouge.
Le 1er président et le poète Choi's jin, les tenues sont suspendues
※ Les informations ci-dessus ont été mises à jour en avril 2019 et peuvent être modifiées ultérieurement, veuillez donc vérifier avant de voyager.
※ Les informations, telles que le texte, les photos et les vidéos utilisées dans cet article, sont protégées par les droits d'auteur de l'Organisation coréenne du tourisme et l'utilisation non autorisée de l'article est interdite.