京畿道の三大美味しいサンバプ。 - 韓国京畿道南楊州市

大麦ビビンバと赤唐辛子ペーストが入った「リーフバード」サンバップ

京畿道の三大美味しいサンバプ。

韓国京畿道南楊州市

春のエネルギーがいっぱいの4月に失った味を見つけたいなら、サクサクでさわやかなサンバップが最高です。摘みたての味わいの新鮮なサム野菜はありません。たんぱく質やビタミンのサンバプをたっぷり食べて、甘く眠ると、重い体が目覚めます。

ソウル近郊の安養、南楊州、一山に行けば、新鮮で美味しいサンバプ店がたくさんあります。晴れた春の日、イルソクサンジョにある3つのサンバプレストランを訪れました。登山、花の観賞、おいしいサンバプを食べることができます。

蓮の葉鴨とサムジャンが入った「サム泥棒」のサンバップ

新鮮な空気と美味しいサムス米が入った南楊州「モヒャンウォン」

ソウルから1時間ほど離れても、空気は異なり、ビジョンも異なります。京畿道南楊州に入ると、徳陵峠を越えて興国寺に至る道路の端にモヒャンウォンがあります。この離れた場所にサンバップレストランがあるのかな。田舎の家には、素朴な茅葺き民家3棟、鍋の中のジャンゴク、木で飾られた小さな池、そして精子が見事です。

茅葺き家3軒がモヒャンウォンのレストラン

200名様まで収容可能な茅葺き屋根の家3棟は、ランチタイムはいつも満席ですので、入り口で待ち合わせ券をお求めください。居心地の良い公園をゆっくりと歩いて、平均待ち時間は30分です。寿城やブアムの山を登ったり下りたりする観光客も多く、3月から10月はさらに混雑します。

大きなガラス窓から屋外を望むモヒャンウォンのインテリア

レストランに入ると、香り高い炭のプルコギが食欲をそそります。レストランの奥には炭火焼きのプルコギだけを一日中焼くスタッフがいる。良き炭火の上に焼いた豚炭のグリルを23回回転させ、シャープに焼き上げます。丁寧に焼き上げた豚肉のプルコギをホットプレートにのせて、ゲストのテーブルでお召し上がりいただけます。豚肉のプルコギは熱くて美味しいです。

ご注文と同時に炭火焼き

養殖されてヤンピョンドゥムルモリ有機複合体から直接届けられるサム野菜は、虫食いの穴が痛いので信頼できます。ダチョンチェ、チョンロメイン、レッドマスタード、ケール、レッドビートルート、レタス、レッドローズメインを含む7つのサム野菜の無限の補充。毎日つくるキムチは新鮮で、味噌汁に味噌を口につけて煮込んだ味噌汁には、田舎のおばあちゃんの旨みがのっています。安東産の柔らかく揚げたシレギは美味しく、スクープのサムジャンは歯ごたえがあり、歯ごたえのある味に包まれています。テーブルで一番目を引くのは、黒米、ごはん、お皿の上のご飯です。量は多いのですが、味の良い黄色いごはん、やわらかな味わいの黒ご飯、やわらかいご飯はあきらめられません。

焼き肉のモクヤンウォンで焼いたプルコギのサンバプ

営業時間11：00〜21：15、焼きプルコギのサンバプ定食15,000ウォン、パジョン15,000ウォン。

自家製大豆ペーストで作ったウルンサムジャン

季節のおかずが入ったサンバプ、安養「サムサム」

ハイカーが冠岳山に登って安養に下りたら、忘れずに訪れる家があります。所有者が10年趣味として育てた野生の花がつまったご飯がついた名物泥棒です。レストランの入り口にある大きなプラカードが目立ちます。環境負荷2,000ウォン。おかずを支払う顧客が支払うことは罰金です。レストランに足を踏み入れると、その理由がわかります。レストランの片側には、ロメインレタス、キャベツ、ケール、赤唐辛子カレー、グリーンマスタード、レッドマスタード、ダチョンチェ、レッドレタス、セロリ、アンジェリカなど、季節によって変わる10種類以上のサム野菜が並んでいます。その横には涼しげな白キムチ、緑豆もやし、デオドクチャンチ、ウジチム、クワもやし、レンコンサラダ、ごぼう漬け、羊皮、種サムジャンなどがあります。 8種類のおかずはどれも欠かすことなく魅力的ですので、貪欲に食べてしまうと普段は食事を忘れてしまいます。食べながら環境への負荷を忘れないことが重要です。

蓮の葉鴨の蒸し焼きとサバのグリル

サムサムシーフの人気メニューには、オンギ豚肉の煮物、サバのロースト、サバのグリルなどがあります。新鮮な果物でマリネした香ばしく炒めた豚肉とニラの上の蓮の葉の鴨の蒸し物は、サンバップの最高のメニューです。辛い豚肉の炒め物や鴨肉の平焼きをサムに乗せ、ヒマワリの種、ピーナッツ、かぼちゃの種をふんだんに使ったナッツのサムジャンは美味しいです。ノルウェー産のサバはオーブンで美味しく、しっとりと焼き上げてサムにのせ、柔らかく食べます。

焼きサバはしっとりとやわらかい

サム泥棒のもう1つの利点は、一人で食べに行くことができることです。豚肉の炒め物が付いてくるオンギボイルはご用意しておりますが、一人でサンバップを食べたい方には朗報です。ランチとディナーの価格は同じなので、夜の集まりにも経済的です。食べて1階に降りると、プロのバリスタからコーヒーを飲むことができるので、遠くのカフェに行く必要がありません。サンバプ、コーヒー、野草、イルソク三条のご飯店です。

オンギの煮物にサバをのせた肉の炒め物

営業時間11：00〜23：00、肉炒め、さば焼き14,000ウォン、ごぼうブルゴギ、さば焼き20,000ウォン

シャキッとした白菜、香ばしいサバ、サムジャンが相性抜群

サンバブ、コヤン「リーフバード」

高陽市一山洞区豊東普山駅周辺には、エニョルと呼ばれる屋台街で有名です。 Anygolの入り口から300mほど直進すると、右側に葉鳥のssambapが見えます。店内に入ると、韓国料理店というよりエキゾチックなパスタハウスのようなインテリアが新鮮。

インテリアは、サンバップレストランというより、レストランのようです。

ssambapを注文すると、豊富な種類のサイドディッシュやssam野菜が豊富に出てきます。異例にサンバップレストランが多いイルサンに2001年にオープンした葉っぱは、18年以上サンバップショップとして古くから親しまれ、古き良き名作が数多く残っています。インテリアは100席を超えるほどの広さですが、平日でも雰囲気は長いです。 3月から10月までは全国からのゲストでいつも賑わっています。特に高陽国際フラワーフェアでは、花見に来るお客様が大混雑。食事時間を避けることは、待ち時間を減らすためのもう1つの方法です。

唐辛子ペーストのサンギョプサルとサンバプ定食のテーブルトップ

サムバプ定食を注文すると、サラダ、豆腐キムチ、キムチジョン、チャプチェ、タンピョンチェ、クラゲ調味料、冷たい大根に加えて、フュージョンのおかずが豊富です。新鮮な大麦米をきちんとしたベボ磁器で提供し、新鮮なサム野菜を皿に盛ります。もやし、シダ、ほうれん草、しいたけ、その他のビビンバ用ハーブも厳しく味付けされています。赤唐辛子ペーストとシソ油を入れてこすり合わせる場合は、レタスか白菜で包んでください。実は16種類しかなく、季節に応じて様々な種類の野菜に変更されます。

サムバプ定食の麦ご飯とサム野菜

赤唐辛子ペーストを炭火で焼き、赤唐辛子ペーストで味付けしていない場合は、追加することができます。脂っこい味が少ない豚バラ肉のグリルは、サンバプによく合います。じゃがいもと煮込み濃厚に煮込んだ味噌汁は、サンバプにぴったり。居心地がよく快適な雰囲気なので、複雑な昼休みでない限り、食事の後にその場で一杯のコーヒーを片付けても大丈夫です。