Si desea encontrar el sabor que perdió en abril, cuando la energía de la primavera está llena, ssambap crujiente y refrescante es lo mejor. No existe una verdura fresca ssam con un sabor que solo se haya recogido. Después de comer muchas proteínas y vitaminas y dormir dulcemente, el cuerpo pesado se despierta.

Si vas a Anyang, Namyangju e Ilsan en los suburbios de Seúl, hay muchos restaurantes frescos y deliciosos de ssambap. En un soleado día de primavera, visité tres restaurantes de ssambap en Ilseoksamjo donde puedes escalar, mirar flores y comer un delicioso ssambap.

Incluso después de aproximadamente una hora de Seúl, el aire es diferente y la visión es diferente. Cuando ingreses a Namyangju, Gyeonggi-do, encontrarás a Mokhyangwon al final del camino más allá del Paso Deokneung y hacia el Templo Heungkuksa. Me pregunto si habrá un restaurante ssambap en este lugar remoto. Las tres casas rústicas con techo de paja, el janggok en la maceta, el pequeño estanque decorado con madera y el espléndido esperma parecen llegar a la casa de campo.

Tres casas de paja con capacidad para 200 personas siempre están llenas a la hora del almuerzo, por lo que debe obtener un boleto de espera en la entrada. Caminando lentamente por el acogedor parque, el tiempo de espera promedio es de 30 minutos. Hay muchos visitantes subiendo y bajando las montañas de Suseong y Buam, y está aún más concurrido de marzo a octubre.

Cuando ingresas al restaurante, el fragante bulgogi de carbón estimula tu apetito. En la parte trasera del restaurante, hay un personal que solo cocina bulgogi con carbón todo el día. La parrilla de carbón de leña encendida encima de un buen fuego de carbón gira 23 veces y se asa a la parrilla bruscamente. El bulgogi de cerdo cuidadosamente asado se coloca en un plato caliente y se sirve en una mesa de invitados. El bulgogi de cerdo es bueno porque hace calor.

Los vegetales ssam que se cultivan y se entregan directamente del complejo orgánico Yangpyeong Dumulmeori son confiables porque los agujeros carcomidos por gusanos están doloridos. Recargas infinitas de siete verduras ssam, incluyendo Dacheongchae, Cheongromain, mostaza roja, col rizada, remolacha roja, lechuga y rosa roja principal. El kimchi que se hace todos los días es fresco, y el estofado de miso guisado con la pasta de soja empapada en la boca contiene el sabroso sabor de una abuela rural. El Siraegi suavemente frito es más delicioso porque es de Andong, y el ssamjang con cuchara es masticable y el plato está envuelto en un sabor masticable. Lo más llamativo de la mesa es el arroz negro, el arroz y el arroz en el plato. Aunque la cantidad es bastante grande, no puedo renunciar al arroz amarillo con buen sabor o al arroz negro con sabor suave o al arroz suave.

Horario de atención de 11:00 a 21:15, comida de bulgogi ssambap a la parrilla 15,000 wones, pajeon 15,000 wones.

Si un excursionista sube a la montaña Gwanak y desciende a Anyang, hay una casa para visitar sin olvidar. Es un famoso ladrón de ssam con arroz ssam lleno de flores silvestres que el propietario ha cultivado como un hobby durante 10 años. Destaca un gran cartel en la entrada del restaurante. Carga ambiental 2,000 wones. Es una multa que los clientes que pagan una guarnición deben pagar. Cuando entras al restaurante, sabes por qué. En un lado del restaurante, hay más de 10 tipos de vegetales ssam que cambian según la temporada, como lechuga romana, col, col rizada, pimiento rojo al curry, mostaza verde, mostaza roja, dachungchae, lechuga roja, apio y angélica. . Al lado, hay kimchi blanco fresco, brotes de judías verdes, deodeokjangchi, wooji jijim, brotes de morera, ensalada de raíz de loto, pepinillos de bardana, piel de oveja y ssamjang de semillas. Ocho tipos de guarniciones son encantadoras sin perderse ninguna, por lo que si las come con avidez, generalmente olvida su comida. Es importante no olvidar la carga ambiental mientras se come.

Los menús populares de Ssam Thief incluyen carne de cerdo hervida Onggi, caballa asada y caballa a la parrilla. La sabrosa carne de cerdo salteada marinada con fruta fresca y pato de loto al vapor sobre puerros son el mejor menú para ssambap. La carne de cerdo picante salteada o de pato se coloca en el ssam, y el ssamjang con nueces con muchas semillas de girasol, maní y semillas de calabaza es un sabor salado. La caballa noruega es deliciosa en el horno, se hornea húmeda y se coloca sobre ssam, y suave para comer.

Otra virtud de Ssam Thief es que puedes ir a comer solo. El hervor de Onggi, que viene con carne de cerdo frita, solo está disponible, pero es una buena noticia para aquellos que quieren comer ssambap solo. Los precios del almuerzo y la cena son los mismos, por lo que también es económico para las reuniones nocturnas. Después de comer y bajar al primer piso, puede tomar café de un barista profesional, por lo que no tiene que ir a una cafetería a la distancia. Es un restaurante de arroz de ssambap, café, flores silvestres e ilseok samjo.

Horario comercial 11: 00 ~ 21: 30, carne frita, caballa a la parrilla 14,000 wones, bulgogi de bardana, caballa a la parrilla 20,000 wones

Alrededor de la estación Pungdong Pungsan, Ilsandong-gu, Goyang-si, es famosa por una calle de comida llamada Anygol. Si sigue recto unos 300 metros desde la entrada de Anygol, puede ver el ssambap, el pájaro de la hoja, a la derecha. Al entrar al restaurante, el interior es fresco, decorado como una exótica casa de pasta en lugar de un restaurante coreano.

Cuando pides ssambap, hay una gran variedad de guarniciones y verduras ssam que salen generosamente. Las hojas, que se abrieron en 2001 en Ilsan, donde hay excepcionalmente muchos restaurantes ssambap, han funcionado durante mucho tiempo como tiendas ssambap durante 18 años, tienen muchos clásicos antiguos. El interior es lo suficientemente grande como para acomodar más de 100 asientos, pero el ambiente es largo incluso de lunes a viernes. De marzo a octubre, siempre está lleno de invitados de todo el país. Especialmente en la Feria Internacional de las Flores de Goyang, está más concurrida de clientes que vienen a ver flores. Evitar la hora de comer es otra forma de reducir el tiempo de espera.

Si ordena la comida de ssambap, los platos de fusión son ricos además de ensalada, tofu kimchi, kimchi jeon, japchae, tangpyeongchae, condimento de medusa y rábano sin enfriar. El arroz de cebada fresco se sirve en una pulida porcelana bebo, y los vegetales frescos ssam están llenos en el plato. Los brotes de frijol, helechos, espinacas, hongos shiitake y otras hierbas para bibimbap también están muy condimentados. Si pones pasta de pimiento rojo y aceite de perilla y lo frotas, envuélvelo en lechuga o repollo chino. Solo hay 16 tipos de ssam, y se cambian a varios vegetales ssam según la temporada.

Si no tiene la pasta de pimiento rojo a la parrilla sobre el carbón, sazonada con pasta de pimiento rojo, puede agregarla. La panceta de cerdo a la parrilla con un poco de sabor graso combina bien con ssambap. La sopa de miso guisada con papas y hervida es perfecta para ssambap. Es un ambiente acogedor y confortable, por lo que está bien conformarse con una taza de café en el lugar después de una comida, a menos que sea un almuerzo complicado.

Horario comercial 11: 00 ~ 20: 30, Mesa natural 29,000 wones, Sanchae Bibimbap Ssam 13,000 wones, Old Bulgogi Ssambap 19,000 wones

Mok Hyang Won
Dirección: 34-12, Deokneung-ro 1071beon-gil, Namyangju-si, Gyeonggi-do
Contacto: 031-527-2255

Ladrón de estafas(남성)
Dirección: Sammak-ro 67, Manan-gu, Anyang-si, Gyeonggi-do
Contacto: 031-471-7676

Hojas
Dirección: 112 Anygol-gil, Ilsandong-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do
Contacto: 031-904-3356

http://www.ipsse.co.kr/default/

1. Destinos cercanos

Museo de Instrumentos Musicales Fraum: 756, Gyeonggang-ro, Wabu-eup, Namyangju-si / 031-521-6043
Surisan Byeongmok An Citizen's Park: San 81-1, Anyang 9-dong, Manan-gu, Anyang-si / 031-8045-5552
Exposición Internacional de Flores de Goyang: Ilsan Lake Park, 595, Lake-ro, Ilsandong-gu, Goyang / 031-908-7750

2.Alojamiento

Country Motel: 1525-32 Bukhangang-ro, Hwado-eup, Namyangju-si / 031-595-1566
Hotel Mirabell: 1056 Jungang-ro, Ilsandong-gu, Goyang-si / 031-901-2333
Valentine Hotel: 8-24, Ilhyeon-ro 41beon-gil, Ilsanseo-gu, Goyang-si / 031-919-2205

※ La información anterior se actualizó en abril de 2019 y se puede cambiar más adelante, así que verifique antes de viajar.
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