Зимой особый гость приезжает на рыбалку рыбакам острова Кодже. Это парень по имени «встречайся» или «водяной сом», который поднялся из глубокого моря на побережье в период нереста с декабря по март. Говорят, что водного сома также называли «булочка с водой». Это потому, что когда рыба была поймана, она была брошена в море, и прозвучал звук «тамбанг». Любому, кто попробовал очарование водного сома, было бы трудно принять этот миф.

Рядом с портом Гуджо-Ла Вилладж и морем есть много ресторанов сашими. У сезонного водного сома короткая жизнь в аквариуме. Это похоже на теленка футболиста и большое тело, как теленка, и широкий рот, как у сома, но глаза такие маленькие ... Если он голоден, он ест яйца своих людей, но, возможно, у него нет был в состоянии сказать, если они яйца. Когда я делаю снимок и вижу его на маленьком экране камеры, он выглядит как головастик. Мне интересно, какой вкус покажет эта рыба.

Вокруг вывески было написано, по крайней мере, один фрагмент «Танина водяного сома». Это потому, что водный сом не является видом, пойманным в течение четырех сезонов Я вошел в дом и заказал суп из сома.

Если Geojedo также фестиваль в Тэгу, я спросил владельца. «Что лучше, Тэгу-тан или Мулги-тан?» «Тэгу-тан - это вкусно, а водный сом-тан - тоже вкусно. Тэгу-тан моего дома вкуснее. Ты пришел один, когда тебе стало удобнее, и откуда ты пришел? Вопросы выливаются один за другим. И он охотно принимает сотрудничество.

Когда он вытаскивает парня, который прикрепил эшафот к стеклу аквариума, он мигает дважды, но рука владельца достаточно сильна, чтобы трясти. Свежесть водяного сома важна, потому что суп из сома Geoje готовится явно без порошка кимчи или красного перца.

Поместите водяного сома на разделочную доску с вогнутым посередине и начинайте уборку. Оболочка прорезается между головой и туловищем и мгновенно отслаивается, чтобы показать прозрачную белую кожу. Говорят, что сильная вода, такая как желе, является характеристикой живого водяного сома.

После стрижки волос удаляются внутренние органы. Менее чем за минуту водный сом превратился в вкусный 4-5 нарезанный суп. После мытья в проточной воде, положите его в кипящий бульон с редисом заранее.

Нет времени или разрыва в добавлении нескольких кусочков нарезанного чеснока, лука, зеленого лука и красного перца. Малги-тан, который вскипает, является обычным явлением, но в некоторых частях Восточного моря для его приготовления добавляют зрелые кимчи. Владелец, который положил все ингредиенты и пнул пеной ковшом, сказал: «Не хотите ли выпить какого-нибудь журналиста?» Мне было интересно, если мне задавали много вопросов, но это тот момент, когда Mulgi-tang - самое вкусное время для еды, когда желудок пуст из-за чрезмерного употребления алкоголя днем ранее.

Чем больше вы знаете отношения между водным сомом и алкоголем, тем интереснее. Схему сложно съесть, потому что водная зубатка нежная. Итак, водная зубатка полусушеная и съедаемая, что идеально подходит для питья. Он - «бутылочка и дай» парень, который разводит водного сома, пьет и успокаивает его позже. Например, в Канвондо, если вы скажете, что мульмэги-тан не вкусный, вы услышите слово, говорящее: «Я все еще пьян».

Статуя воды закипела на слабом огне, и был подан Хансанг с Чаном Геодже в Кённам. После того, как один раз вытащил суп из водяного сома с помощью ковша, наложили ласты и кости, чтобы можно было легко есть белую и пухлую мякоть. Я поднимаю это с палочками для еды, но это быстро ломается. Выкопал ингредиенты и мясо с ложкой и попросил укусить.

Немного незнакомой текстуры и вкуса делает восклицание, но нет никакого смысла, который остается впечатляющим. Рыбного ощущения нет, а в послевкусии остаются легкие ножи с несколькими кусочками перца. Это все равно что знать, почему он кипит четко и прилипает к свежей живой рыбе. Чтобы сохранить уникальный вкус водного сома, приправа должна быть сведена к минимуму. Впоследствии, когда я съел это, на моем лбу начал образовываться пот, и тепло моего тела превратилось в приятное чувство. Я мог видеть причину, по которой Мульги-тан славится своим холодным вкусом.

Горшок быстро опустошался во время еды, не разжевывая несколько раз. Чувство сытости не очень велико по сравнению с количеством съеденного. Однако суп в кастрюле, который остается пустым, не пуст. Бульон полон рассыпчатой воды и своеобразного вкуса. Посыпать бульоном и рулет с рисом. Если вы хотите попробовать немного по вкусу, добавьте кимчи или порошок красного перца, и две миски риса готовы к употреблению.

Хотя этот прохладный вкус привлекателен, кажется, что рыба, называемая водным сомом, и пища, называемая водным сомом, не популярны на популярном продовольственном рынке. Некоторое время назад исполнитель выплюнул слово «мечи-чи» в развлекательной программе, и была передана ситуация, чтобы выяснить, действительно ли это рыба. Текстура воды и своеобразная текстура водного сома выступают отвержением для некоторых людей. Когда этот репортер был молод, ему нравился суп, но он не мог легко его съесть. Тогда взрослый сказал: «Я еще молод и не знаю вкуса». И это одна из моих любимых ванн, которую я сейчас не могу есть

По словам хозяина, вылов водного сома уменьшается с каждым годом. С другой стороны, число иностранцев, ищущих Мулги-тан, увеличивается. , Все чаще нельзя верить истории о том, что в прошлом восхитительную рыбу называли Мультембанг.

** Интервью о сотрудничестве **

[Коллекция Сашими Йонхва]

вопрос. 055-681-1366
адрес. Пляж Geoje-si Ilwoomyeon Gujora (напротив пирса круизного лайнера Gujora)

1.Доступ

* Самостоятельное вождение

Скоростная дорога Тэджон Тонгёнг IC Tongyeong, направление Geoje 14,9㎞ → Трехсторонний перекресток Sagok, офис Geoje-myeon (южный), направление 19,5㎞ → перекресток Gaengsam, пляж Gujora 1.4. Направление → деревня Gujora

2.Accommodation

W Motel: Ilwoomyeon Gujo Lari, 055-682-0454
Гостиница Турист Гостиница Воображаемый Дом: Содонг-ри, Илун-Мён, 055-682-5252
Mongdol Beach Hotel: Hakdong-ri, Dongbu-myeon, 055-635-8883, 055-635-8884

※ Приведенная выше информация была создана в январе 2013 года и может быть изменена позже, поэтому обязательно проверьте ее перед поездкой.
※ Информация, такая как текст, фотографии и видео, используемые в этой статье, защищены авторским правом Корейской туристической организации, и несанкционированное использование статьи запрещено.