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鳥のくちばしに似た「貝」…歯ごたえのある甘い冬の珍味 - 韓国忠清南道洪城郡

鳥のくちばしに似た「貝」…歯ごたえのある甘い冬の珍味

韓国忠清南道洪城郡

冬はおいしい季節です。 秋の豊かさと春の香りで比較的弱いようですが、冬にしか味わえない味がたくさんあります。 凍った川の茎はワカサギ、野生、およびマスであり、塩辛いウォーターフロントはズワイガニとグアメギで満たされたカキと魚を提供します。 美味しい食べ物が溢れるこの冬は、寒い日でも旅行の「味」は冷え込みます。 ギルソンの心配事は、本当の「グルメシーズン」に直面して、一方向に集まっています。 どこへ行っても味わう!

「味」に違いがないことを前提に、冬のグルメ旅行を用意しましょう。 寒いので日帰りで行けたらいいなと思います。 第一に、それが新鮮であろうと塩味であろうと、それが問題です。 真水はいいのですが、塩分が多いと思いビーチを選ぶことにしました。 なぜ冬の海は陸上の人々にとってそれほど魅力的ですか? まずは、冬のコシのある海を味わい、体と心に潮風を吹き込み、ついに首の下に乗せます。 さあ、日帰りできる美味しいビーチへ行こう!

美味しい西海岸ステムの代表的な冬の珍味、コックル

朝鮮半島、海に3つの側面があります。 今日の目的地は忠清南道洪城の南堂港です。 安眠島と天安の間に深く掘り下げられた天水湾に接しており、四季折々様々な食べ物を提供する繁華街です。 あさりの新シーズンが始まる前の秋には、大葉、マス、青蟹を味わいたい人が集まります。

洪城南堂港の冬景色

西海岸高速道路でホンソンICまで行き、20分走ってナムダン港に到着します。 四季折々の郷土料理をメインにした「お祭り」が毎シーズン繰り広げられる美味しい港です。 この寒い風の強い季節の間、南堂港冬祭りの主な特徴は新しいハマグリです。 今年で10周年を迎える紅城南堂ポートバードクラムフェスティバルは、3月31日まで開催される。今年は、寒さで漁獲量が減り、値段が上がったが、まだまだ多くの人が探している 山で新鮮なハマグリ。

洪城南堂港の冬景色
本格的な鳥貝ツアーに行く前に、しばらくナンダン港を見てみましょう。 南西海の他の海岸と同様に、潮によって官能的な感覚が現れ、海水でそれを隠すビーチ。 遠くでは、防波堤でさえも恥ずかしそうに露出した干潟の上を潮風が吹く漁船もある。 西海の穏やかな景色に浸るのはしばらくの間ですが、道は刺激的な新しいザルガイ祭りに続きます。
洪城南堂港の冬景色
3月にオープン予定のナムダン海洋水産複合施設の周辺には数十の屋台が並んでいる。 フードフェスティバルのように、雰囲気は刺激的です。 野外ステージは週末なのでフラフープ大会が行われていますが、ステージよりも人でにぎわいます。 どこに入る? 価格はすべて同じなので、好きな場所に行くことができます。
レストランのオーナーがコックルをグルーミングしています
屋台の所有者は、しわの取り扱いに躊躇せず、すべての家は、しわを味わうために来る人々でいっぱいです。 手入れされているザルガイの殻は、永遠の鳥のくちばしの形です。 それは「鳥貝」という名前のようなものです。 しかし、どこが有名に見えたのでしょうか? 歯ごたえと甘みも抜群です。 あなたが恋人なら、あなたはこの通路で飲み物を考えたがるでしょう。
かごの中のザルガイ
南堂港の屋台の主人は、「1月から3月の間に貝を捕まえるのが一番だ」と語った。 また、「コックルは少し割高ですが味わいが増します」のプロモーションもお忘れなく。
茶色の肉は鳥のくちばしのように見えます。
鳥のくちばしのような、歯ごたえのある甘い肉
コックルを味わう前に、彼のアイデンティティを見てみましょう。 鳥のくちばしに似ているとよく言われますが、水泳は鳥と同じくらい速いといわれています。 残念ながら、この部分は確認されていません。 南堂港で出会った新しいアサリはすべて樽に積まれていて、常に世話をしていました。 それでも、自然は珍しいようです。 触ると茶色のくちばしを積極的にリス。 見た目も味もタフな性格の自分だけのカラダです。
その価値を最大限に高めるもう1つの理由は、形成することが不可能であることです。 きれいな水だけに生息する新しいハマグリは、メッシュで床を引っ掻いてボートから取り出します。 それは多くの点で密接に関係している珍味です。
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他の甲殻類とは一線を画すコシのあるコシのある味わいは、決して忘れない。 冬に貝に立ち向かい南堂港に群がるのも同じ理由だ。 カロリーや脂肪分が少なく、味も香りもよく、ダイエット食品として人気があります。 また、必須アミノ酸、タウリン、カルシウムも豊富です。 今では説明はこれで十分なので、味わってみましょう。

ホタテとカキは最初にスープが付きます
コックルは水で煮た(浸した)ソフトチョコレートのくちばしで食べるのが一番です。 好みに合わせてそのまま食べても大丈夫ですが、冬の食中毒「ノロウイルス」は極性があるので食べてみませんか? 大根とキャベツを加えたスープが最初に出てきたら、少し海苔を入れて煮て、醤油、醤油、サムジャンを加えて味を調えることができます。
トリミングされたコックルが出たら、スープで調理する
初めは混ざり合っただしが新アサリで、味もかっこいい「濃厚なだし」に変わります。 にんにくと唐辛子をサムに加えるとスープがさらに美味しくなります。 カルグクスを食べる直前にスープを加えると、ドロミタの味がします。 事前に追加しておくことをお勧めします。 鳥貝の香りをオロットで味わいたいなら、ぜひ味わってみてください。
トリミングされたコックルが出たら、スープで調理する
ザルガイは美味しいです。 生き生きとしていて、味もしっかりしています。 キャベツを巻いたしゃぶしゃぶも絶品です。 それは美味しく、快適で、体に良いです。 ただし、価格は少し高いです。 ザルガイを味わうには2人で1kg食べる必要があります。 しゃぶしゃぶを全部食べるのではなく、カルグクスさりをスープに加えるときは、いくつかの点を残して追加します。
生のコックル
カキやホタテは、新しいハマグリに加えて、サービスとして提供されます。 また、あさりを待つ間に料理するのも特別です。 まだ食べていなくても新鮮なジュクミを1kgで40,000ウォンで味わうことができます。 余分な麺は3,000ウォン。
少し調理されたコックル
新しいコックルの魅力に浸ったら、遠くない光川市場に行きましょう。 クリプトで熟成させたさまざまな刻んだ塩を低価格で購入できます。
調理したキャベツとアサリ
洪城は南堂港を除いて内陸部が多いので、冬の海を旅したいなら、上下に伸びている忠南の西海岸に沿って移動するといい。 目的地は忠南の海岸全体に広がっています。 恋人と一緒なら、安眠島海水浴場の祖母の岩を見に行くことをお勧めします。
草で食べられる鳥ハマグリ
今年の冬は、友達と一緒にいるなら南堂港からさほど遠くない保寧天北グルダンがあります。 「食べて亡くなったときに幽霊がいるのはいいことだ」という古い言い回しはありませんでしたか? 友達と手を取り合って行こう。 冬は美味しいです。
最後に麺をだしに加えます。
旅行情報

1.アクセス

*自動運転

首都圏西海岸高速道路→洪城IC→国道29号→洪城

*公共交通機関

首都圏→洪城 セントラルシティターミナル(02-6282-0114)から毎日8回(06:40〜20:40)運行しています。 料金通常9100ウォン、13400ウォン。 2時間かかります。

2.周辺のレストラン

毎年冬には紅城の南堂港で「貝殻まつり」が開催されます。 山で楽しめるフードフェスティバルとして、貴重なザルガイを求めている人が多い。 南堂港の正面に広がる約30の屋台で、貝を味わうことができます。 屋台が嫌いなら、近くにいくつかのレストランがあります。 どこに行っても同じ価格のサービスを提供するので、どこにでも行くことができます。 地元で食べると1kgあたり5万ウォン、包装は4万ウォン。 価格は毎年少しずつ変動します。

3.宿泊

ナムダンヒルペンション: 西部面南堂里/ 041-634-7723
ナムダンポートSモーテル: 西部面南堂里/ 041-634-9222
龍峰山自然休養林: 龍鳳山2キル、洪北面/ 041-630-1785
洪城温泉観光ホテル: 大城邑、洪城邑/ 041-633-7777

※上記の情報は2014年2月に更新されたものであり、今後変更される可能性がありますので、旅行前に必ずご確認ください。
※本記事に使用されている文章、写真、動画等の情報は韓国観光公社の著作権で保護されており、無断転載を禁じます。