Tome un S-Train para explorar Namdo y emprenda un viaje a Jujeon Buri. Las estaciones que detiene S-Train tienen todas las delicias de Namdo, pero esta vez, visitan el delicioso Jeonjuburi que los viajeros que siempre sienten curiosidad pueden comer fácilmente.

S-Train, el tren de turismo marino de la Isla Sur, comenzó a operar en septiembre de 2013 como un tren turístico a través de Namdo. Actualmente, va de Busan a Masan, Jinju, Hadong, Suncheon, etc. a la estación de Yeosu Exopo, y de Seodaejeon a Jeonju, Suncheon, Beolgyo, Boseong, etc. a la estación de Gwangju Songjeong. Cada una de las dos rutas funciona, pero los traslados desde Suncheon pueden llevarte desde Busan a Gwangju Songjeong.

La ruta del tren S entre Jeollanam-do y Gyeongsangnam-do dibuja una forma de S natural en el mapa. Es un tren conveniente para que los viajeros viajen por Gyeongsang-do y Jeolla-do y exploren la cultura única de Namdo. La 'S' del tren S se deriva del 'Mar' y significa el mar de Namdo.

El S-Train viaja solo una vez al día. Por la mañana, el tren que sale del origen se detiene en el destino y espera de 2 a 5 horas en poco tiempo antes de regresar al origen. Cada línea se detiene brevemente en más de 10 estaciones tranquilas. Los viajeros pueden bajar en cualquier estación y tomar un tren en el tren después de unas horas.

Tome el tren S a Gwangju primero. La merienda representativa de Gwangju es la lechuga frita. Es fácil pensar que se fríe en aceite al freír lechugas como hojas de sésamo o pimientos fritos, pero la lechuga frita se refiere a comer varios tipos de tempura en lechuga. Coloque la tempura sobre la lechuga como si comiera carne, y luego espolvoree la salsa de soya picante con pimienta cheonyang y cebolla en la tempura como el miso. Se agregan la pimienta y la cebolla Cheongyang, por lo que la sensación única de tempura desaparece y tiene un sabor sorprendentemente ligero y refrescante. El sabor crujiente de la lechuga y la frescura de la tempura se suman al sabor crujiente.

Si tienes Chimaek (pollo y cerveza) en Seúl, hay Sangmaek (lechuga y cerveza frita) en Gwangju. La cerveza se puede servir con un yogui simple a un precio asequible de menos de 10,000 wones. 'Hyunwandangyeom' ubicado en Chipyeong-dong, distrito de Sangmu de Gwangju, se enorgullece de su crujiente lechuga frita. También hay un famoso restaurante tempura de lechuga en el mercado Gwangju Mudeung. Si anhelas las emociones de los mercados tradicionales, 'Fried Nara' en Mudeung Market está bien. La tempura con gardenia está cubierta y la tempura de color amarillo es deliciosa.

Hwawoldang, una antigua panadería con 90 años de historia, se encuentra en Jungang-ro, una zona céntrica de Suncheon. Este lugar, seguido por el modificador de la primera panadería de Corea, se ha transmitido a tres generaciones, desde abuelos hasta padres e hijos.

Hwawoldang vende solo dos tipos de pan. Uno es Volcaster y el otro es pastel de arroz glutinoso. La orden de Volcastella, que se convirtió en la especialidad de Hwawoldang, es tan impulsada que no se pueden hacer otros panes. Aunque hay varios tipos de productos de confitería, como manju y galletas que se han vendido desde el período colonial japonés, son solo una variedad pero no un producto estrella.

Volkastera por 1,500 wones y pastel de arroz glutinoso por 1,000 wones son bocadillos que aman los viajeros que siempre sienten curiosidad por sus bocas. La suave castella de la Volcastella amarilla estaba llena de frijoles rojos. Los frijoles rojos están llenando el interior, por lo que parece muy dulce, pero no tan dulce como podría pensar. Es dulce, pero dependiendo del gusto de la persona, es un poco diferente, pero es suficiente para comer como postre o al salir. A los niños pequeños que aún no han tenido dientes o a las personas mayores con encías incómodas les puede gustar. El sabor suave de la castella es cómodo en la boca y le da un aroma fragante. Es tan popular que hay muchas veces que el pan se cae a las 3-4 pm.

Lo que viene a la mente inmediatamente después de Yeosu es Dolsan Gat Kimchi. Puede ser un prejuicio que solo puedas probar Dolsangat con kimchi. En Yeosu, hay pan recién hecho y pastel recién hecho con un 15% de frescura. Se dice que la palabra funcional se puede usar cuando un determinado ingrediente está contenido en más del 15%.

¿Cómo pusiste la calabaza recién picante en el pan y el pastel? La razón por la que sabe picante se debe a la toxicidad de los componentes de azufre que contiene. En general, el condimento de kimchi actúa para descomponer el azufre, por lo que el kimchi fresco se puede comer deliciosamente, pero se dice que es difícil de preparar con otros alimentos. El propietario de la panadería recién horneada estudió cinco años para hacer pan fresco, y finalmente desarrolló una receta para hacer pan con una enzima que descompone el componente de azufre.

Hay seis panes funcionales hechos en Yeosu Gatbaun. Estos incluyen Goyota hecho con hojas a prueba de viento y mermelada Cheonnyeoncho, pan Gotdon con Gat, Dolsan Gatpie, galleta Gatti, y picel Cheonnyeoncho hecho con Cheonnyeoncho. Agregue suficiente recién hecho para hacer un pan funcional, pero el sabor de recién hecho, que puede ser pesado, apenas se prueba. El pan fresco es un pan saludable. Por lo general, después de comer pan o alimentos de trigo, el estómago se hincha o agria, pero no hay efectos secundarios del gluten.

Durante más de 100 años, hay una panadería restauradora incluso dentro del Mercado Central de Jinju, donde se reúnen productos agrícolas y marinos cercanos. El menú de Subok Bakery es simple. El pan al vapor, las gachas dulces de alubias rojas y el hielo raspado de alubias rojas son bocadillos donde los frijoles rojos son los ingredientes principales. Debido a su olor dulce y sus efectos visuales fuertes que hacen que la saliva se acumule, el pan al vapor Subok es famoso no solo en las perlas sino también en el mundo exterior.

El pan al vapor Subok es un poco diferente de cualquier pan al vapor. Los frijoles rojos de textura fina con brillo fluido no solo están contenidos en el pan, sino que fluyen a través de todo el cuerpo del pan al vapor. Si te pones muchos frijoles rojos en la boca y te los pones en la boca, recibirás un signo de exclamación que dice "¡Oh, este es el sabor!" Es un sabor pegajoso pero dulce que solía comer de niño. Es dulce, pero no se cansa. Puede esperar que el interior esté vacío porque hay mucha pasta de frijol rojo en el exterior, pero también hay frijol rojo en el interior. Parece que es muy dulce porque tiene muchos frijoles rojos por dentro y por fuera, pero no lo es. El sabor a frijol rojo de los recuerdos atrae el sabor. El pan tampoco es masticable y masticable. Seis panes como el puño de un niño cuestan 3.000 wones por porción.

En Corea, las tierras de cultivo solo usan frijoles rojos domésticos, y el propietario recoge frijoles rojos todos los días. Los frijoles rojos nacionales son dos o tres veces más caros que los importados. Insistir en la producción nacional no es tan fácil como parece, pero sigo usando solo frijoles rojos coreanos. La panadería es un medio de vida para el propietario y la pareja, pero no es un negocio que solo intenta ganar dinero. Los recuerdos, los anhelos y las peras hambrientas están llenos de pan al vapor. Una pequeña panadería con 5 mesas es siempre puerta a puerta. También es una placenta donde los clientes hacen cola, pero a las 12 en punto, la puerta se cierra cuando el pan hecho ese día se agota.

Hyun Wan Dan y: 29, Sangmujungang-ro, Seo-gu, Gwangju, 062-375-3721

www.sangchoo.co.kr
País frito 27, Gunbun-ro, Nam-gu, Gwangju, 062-674-5636
Hwawoldang: 90-1, Jungang-ro, Suncheon-si, Jeonnam, 061-752-2016
Yeosu recién horneado: 35, Bongsan 1-ro, Yeosu-si, Jeonnam, 061-643-0960
Restauración Panadería: 12-1, Chokseok-ro 201beon-gil, Jinju-si, Gyeongnam, 055-741-0520

1.Acceso

Si toma KTX (07:50, 08:20) desde la estación de Yongsan a Seodaejeon, puede trasladarse al tren S (09:37) que sale de Seodaejeon e ir a Gwangju Songjeong a través de Suncheon, Beolgyo, Boseong, etc. Para tomar el S-Train a Busan, traslado desde Suncheon. Llegas a Busan a través de Hadong, Jinju, Masan y Changwon. Alternativamente, puede tomar el KTX directamente a Gwangju Songjeong, Busan, Suncheon o Yeosu Expo Station para comenzar el viaje en S-Train.
Contacto: 1544-7788, www.korail.com

2. Restaurantes alrededor

Goeokgukbap: Sopa de cabeza de cerdo arroz / 199-5 Dongoe-dong, Suncheon-si, Jeonnam / 061-753-4124
Cangrejo sapo: Cangrejo de salsa de soja / 12 Bongsannam 3-gil, Yeosu-si, Jeonnam / 061-643-1880
Restaurante Emperador: Bibimbap, Yukhoe / 3, Seokseok-ro 207beon-gil, Jinju-si, Gyeongnam / 055-741-2646

3.Alojamiento

Piano Motel: 153 Palma-ro, Suncheon-si, Jeonnam / 061-743-1193
Pensión Yeosu: 357 Expo-daero, Yeosu-si, Jeollanam-do / 061-662-3333
Dongbang Tourist Hotel: 103 Nongae-gil, Jinju-si, Gyeongnam / 055-743-0131

http://www.hoteldongbang.com/

※ La información anterior se creó en febrero de 2014 y puede cambiar más adelante, así que asegúrese de verificarla antes de viajar.
※ La información, como texto, fotos y videos utilizados en este artículo, está protegida por derechos de autor por la Organización de Turismo de Corea, y está prohibido el uso no autorizado del artículo.