“張長孫昌”是孫昌的口號。 這是一個以gochujang聞名的Sunchang的很好表達。 如果去Sunchang Gochujang，gochujang就是Sunchang。 我製作了傳統的昌昌醬姜醬，用醬油製成的熟食，並製作了動手體驗程序來製作健康的零食。 孩子們很有趣，甚至吃得很好吃。 這是即使成年人也變得快樂的經歷。

星期六上午10點。 一到達新昌長章體驗館，您就會很忙。 Jangjang體驗計劃大約需要2個小時，包括gochujang的製作，gochujang的烹飪以及年糕和豆腐的調味。

為了安排有效的時間，我們首先煮了長醬，然後在外面煮了Injeolmi和Tumbap，最後再煮了Gochujang。 今天的菜是用gochujang披薩和gochujang烤肉製成的。 除了Gochujang Bulgogi Pizza之外，您還可以選擇泡菜，Gochujang意大利面，Cheonggukjang-jjigae，Cheese Tteokbokki，Gochujang Namul紫菜包飯等。有趣的是，將米糕切成薄薄的鍋（例如大米飯糕）代替了比薩麵團 蛋糕湯。 您所需要做的就是將麵團倒在上面，以免年糕掉落並粘在一起。 將用紅辣椒醬調味的烤肉放在米糕麵團上，並撒上切碎的蔬菜。 在上面撒上大量奶酪，並用番茄醬裝飾。 打開鍋蓋並打開鍋蓋，等待其完成。

比薩成熟後，出去做Injeolmi和米飯。 Injeolmi是製作年糕的關鍵。 首先，成年人必須輪流碾碎米粒。 Tteokme更有趣，站立和互相毆打也更容易。

將米適量壓碎後，將其更改為兒童年糕，然後交給兒童。 孩子們像一個有趣的戲，焦急地等待著輪到他們。 打了三到四遍之後，年糕的聲音越來越大。 輕輕轉動黑色熱油炸機以增加壓力。 孩子們緊緊抓住手柄，這樣他們就可以看到一次，但是我很高興知道會發生什麼。 最後，我要爆炸了。 孩子們緊緊地閉上耳朵，看著機器。 “뻥〜！” 白色的蒸汽以巨大的噪音升起。 孩子們把大米飯放在一個大籃子裡時衝了進去。 充滿貪婪的雙手，掩埋臉龐。 它炸得很快，味道很鮮美。 孩子們吃的米飯比零食要多。

同時，Injeolmi完成並用豆粉浸泡。 切年糕的孩子，得到大豆粉的孩子，幕後的經驗和忙著吃飯……。 他們喜歡以不同的方式製作和飲食。 Injeolmi是將大豆粉與耐嚼的年糕相混合的良好組合。 我馬上就吃了，所以米飯和米飯都很好吃。 它不是記憶的味道，而是超越記憶的味道。

戶外體驗結束後，回到體驗室。 一個烤好的比薩餅正在等待。 多虧了用年糕製成的麵團上的紅辣椒醬，所以比薩餅非常適合韓國人的口味。 Gochujang調味料有點辛辣，但可以立即食用。 品嚐披薩後，當天的重頭戲是製作紅辣椒醬。

首先，聽聽為什麼Sunchang Gochujang很美味，以及如何製作。 在其他地區，方形梅酒用於製作醬油，大豆糊和紅辣椒糊。 與眾不同的是，冰酒通常在初冬採摘，而孫場則在8月底生產冰酒。 天氣炎熱時，添加紅辣椒醬豐富風味的微生物繁殖良好。 Sunchang的另一個特色是它不僅由大豆製成，而且還與大米以6：4的比例混合。 冬季將大豆醬浸泡，並老化6個月以上。

聽完說明後，花點時間做一個測測測驗。 體驗非常簡單。 團隊按正確比例分配碗狀的貓粉，紅辣椒粉，錫克葉，鹽和麥芽。 秘訣是將它們混合均勻，以免它們結塊。 混合起來，用手指蘸一下即可品嚐。 真奇怪 Gochujang不能立即製成，因為它需要老化。 隨著時間的流逝，我們口味更深的傳統長醬確實是慢食。 如果您將游客製作的gochujang留在體驗館中，他們會把它們聚集在一起並充分混合。 與其在現場進行製作，不如將其一步一步地送給您。

享受過濟州島的體驗後，可以看看Gochujang村。 在Kochujang村，只有當您被公認是Kochujang的主人時，才能生產和銷售Kochujang。 市場上的商品幾乎是可靠的。 您在這裡看到的只是紅辣椒醬商店，就好像您在紅辣椒醬國家一樣。 Gochujang Nara不是Gochujang的小村莊，但是足以吸引我們的口味。

在院子裡，有很多罐紅辣椒醬，味o和醬油，而醬菜的味道就像店裡的波爾多波爾。 長醬很好，但米賊泡菜也很受歡迎。 醬菜種類繁多，例如李子，蘿蔔，黃瓜，大蒜種子，甜柿子，芝麻葉，deodeok，扇貝，牡蠣等。您可以品嚐和選擇不同種類的醬菜。

旁邊還有一個黃酒缸。 口中吃的鹹菜很咸，但是當您在喝黃酒後品嚐它們時，會發出“ k”的聲音。 清國醬聞起來很少，味道溫和，以至於孩子們吃得很好。 當您在主人製作的辣椒醬中醃製泡菜時，步驟非常好。

我試過做章，但沒有做好章。 您與永遠在市場上的大師的做工相比要付出多少努力？

新昌粘貼體驗中心
-地址：全羅北道新昌郡新昌邑民俗村街55
-體驗計劃：製作順昌傳統紅辣椒醬，製作韓國料理，製作Injeol，製作傳統豆腐
-使用體驗計劃時，您可以使用體驗廳中的住宿設施。

http://www.janghada.com/

※以上信息為2017年3月更新的信息，之後可能會發生變化，因此請在旅行前確認。
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