“张长孙昌”是孙昌的口号。 这是一个以gochujang闻名的Sunchang的很好表达。 如果去Sunchang Gochujang，gochujang就是Sunchang。 我制作了传统的昌昌酱姜酱，用酱油制成的熟食，并制作了动手体验程序来制作健康的零食。 孩子们很有趣，甚至吃得很好吃。 这是即使成年人也变得快乐的经历。

星期六上午10点。 一到达新昌长章体验馆，您就会很忙。 Jangjang体验计划大约需要2个小时，包括gochujang的制作，gochujang的烹饪以及年糕和豆腐的调味。

为了安排有效的时间，我们首先煮了长酱，然后在外面煮了Injeolmi和Tumbap，最后再煮了Gochujang。 今天的菜是用gochujang披萨和gochujang烤肉制成的。 除了Gochujang Bulgogi Pizza之外，您还可以选择泡菜，Gochujang意大利面，Cheonggukjang-jjigae，Cheese Tteokbokki，Gochujang Namul紫菜包饭等。有趣的是，将米糕切成薄薄的锅（例如大米饭糕）代替了比萨面团 蛋糕汤。 您所需要做的就是将面团倒在上面，以免年糕掉落并粘在一起。 将用红辣椒酱调味的烤肉放在米糕面团上，并撒上切碎的蔬菜。 在上面撒上大量奶酪，并用番茄酱装饰。 打开锅盖并打开锅盖，等待其完成。

比萨成熟后，出去做Injeolmi和米饭。 Injeolmi是制作年糕的关键。 首先，成年人必须轮流碾碎米粒。 Tteokme更有趣，站立和互相殴打也更容易。

将米适量压碎后，将其更改为儿童年糕，然后交给儿童。 孩子们像一个有趣的戏，焦急地等待着轮到他们。 打了三到四遍之后，年糕的声音越来越大。 轻轻转动黑色热油炸机以增加压力。 孩子们紧紧抓住手柄，这样他们就可以看到一次，但是我很高兴知道会发生什么。 最后，我要爆炸了。 孩子们紧紧地闭上耳朵，看着机器。 “뻥〜！” 白色的蒸汽以巨大的噪音升起。 孩子们把大米饭放在一个大篮子里时冲了进去。 充满贪婪的双手，掩埋脸庞。 它炸得很快，味道很鲜美。 孩子们吃的米饭比零食要多。

同时，Injeolmi完成并用豆粉浸泡。 切年糕的孩子，得到大豆粉的孩子，幕后的经验和忙着吃饭……。 他们喜欢以不同的方式制作和饮食。 Injeolmi是将大豆粉与耐嚼的年糕相混合的良好组合。 我马上就吃了，所以米饭和米饭都很好吃。 它不是记忆的味道，而是超越记忆的味道。

户外体验结束后，回到体验室。 一个烤好的比萨饼正在等待。 多亏了用年糕制成的面团上的红辣椒酱，所以比萨饼非常适合韩国人的口味。 Gochujang调味料有点辛辣，但可以立即食用。 品尝披萨后，当天的重头戏是制作红辣椒酱。

首先，听听为什么Sunchang Gochujang很美味，以及如何制作。 在其他地区，方形梅酒用于制作酱油，大豆糊和红辣椒糊。 与众不同的是，冰酒通常在初冬采摘，而孙场则在8月底生产冰酒。 天气炎热时，添加红辣椒酱丰富风味的微生物繁殖良好。 Sunchang的另一个特色是它不仅由大豆制成，而且还与大米以6：4的比例混合。 冬季将大豆酱浸泡，并老化6个月以上。

听完说明后，花点时间做一个测测测验。 体验非常简单。 团队按正确比例分配碗状的猫粉，红辣椒粉，锡克叶，盐和麦芽。 秘诀是将它们混合均匀，以免它们结块。 混合起来，用手指蘸一下即可品尝。 真奇怪 Gochujang不能立即制成，因为它需要老化。 随着时间的流逝，我们口味更深的传统长酱确实是慢食。 如果您将游客制作的gochujang留在体验馆中，他们会把它们聚集在一起并充分混合。 与其在现场进行制作，不如将其一步一步地送给您。

享受过济州岛的体验后，可以看看Gochujang村。 在Kochujang村，只有当您被公认是Kochujang的主人时，才能生产和销售Kochujang。 市场上的商品几乎是可靠的。 您在这里看到的只是红辣椒酱商店，就好像您在红辣椒酱国家一样。 Gochujang Nara不是Gochujang的小村庄，但是足以吸引我们的口味。

在院子里，有很多罐红辣椒酱，味o和酱油，而酱菜的味道就像店里的波尔多波尔。 长酱很好，但米贼泡菜也很受欢迎。 酱菜种类繁多，例如李子，萝卜，黄瓜，大蒜种子，甜柿子，芝麻叶，deodeok，扇贝，牡蛎等。您可以品尝和选择不同种类的酱菜。

旁边还有一个黄酒缸。 口中吃的咸菜很咸，但是当您在喝黄酒后品尝它们时，会发出“ k”的声音。 清国酱闻起来很少，味道温和，以至于孩子们吃得很好。 当您在主人制作的辣椒酱中腌制泡菜时，步骤非常好。

我试过做章，但没有做好章。 您与永远在市场上的大师的做工相比要付出多少努力？

新昌粘贴体验中心
-地址：全罗北道新昌郡新昌邑民俗村街55
-体验计划：制作顺昌传统红辣椒酱，制作韩国料理，制作Injeol，制作传统豆腐
-使用体验计划时，您可以使用体验厅中的住宿设施。

http://www.janghada.com/

※以上信息为2017年3月更新的信息，之后可能会发生变化，因此请在旅行前确认。
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