Jung-gu, Seoul, Korea - Nationale Köstlichkeiten in Seoul!
Schauen Sie sich einfach die köstliche visuelle Jeonju-Großmutter Bibimbap an
Nationale Köstlichkeiten in Seoul!
Jung-gu, Seoul, Korea
In Seoul leben Menschen aus dem ganzen Land. Selbst wenn Sie den gemütlichen Geschmack der Heimatstadt oder die exotischen Menüs vermissen, die Sie an Ihrem Zielort gegessen haben, können Sie wegen Ihres geschäftigen Lebens nicht gehen. Für diese fand ich Restaurants, die die lokalen Aromen in Seoul richtig beschreiben.
Jeonju Yu Großmutter Bibimbap
In der Bukchang-dong Eatery Alley, die sich seit langem verändert, ist sie seit über 50 Jahren in Betrieb. Großmutters eigenes Sesamöl ist mit einem Löffel Jeongjeonyu-Großmutter Bibimbap gefüllt.
Das 1962 von Großmutter Yu Ho Je, Jeonju, unter dem Namen Jeonju House eröffnete Hauptmenü des Restaurants ist Bibimbap und Bean Sprout Gukbap. Aber seit Jahrzehnten ist es so gut, dass es ein Grundnahrungsmittel ist.
Jetzt wickelt die Schwiegertochter, die anstelle ihrer Großmutter die Familie geerbt hat, vorsichtig einen Löffel Sesamöl in einen brutzelnden kochenden Steintopf. Die Menge an Kräutern ist so groß, dass Sie den Reis nicht sehen können, und es ist etwas Besonderes dank des Eigelbs, das Ihre Hände dünner macht als Höhen und Tiefen. All dies passt gut zu Gochujang aus Zutaten, die von zu Hause weitergegeben wurden! Beim Reiben ist es wichtig, die Textur mit Stäbchen anstelle eines Löffels zu mischen.
Jeonju Yu Großmutter Bibimbap mit einem Geschmack, der die Erwartungen erfüllt
Ein anderes lokales Jeonju-Essen, Kimchi Bean Sprout Soup, kann nicht ohne Geschmack gegessen werden.
Kimchi Bohnensprossensuppe mit spektakulärem kochendem Wasser
Knusprige Sojasprossen, Eier, Kimchi und Reis ergeben zusammen einen reichen und harmonischen Geschmack. Im Gegensatz zum sauberen Seoul-Stil wird es mit Garnelensauce gewürzt, um einen tiefen Geschmack zu verleihen.
Reife Sojasprossen sind so beliebt, dass man sie leicht als Haejang essen kann
Genießen Sie frische Knödel! Persönlichkeit
Es gibt einen Ort in Seoul, an dem die Gyoza-Knödel unglücklicher werden. Es wurde 1967 eröffnet und ist eine Persönlichkeitskollektion, die einen einheitlichen Geschmack bewahrt. An diesem Ausgangspunkt befindet sich Kim Young-hees Großmutter. Dieses Haus begann mit einem runden Snack mit Wein-Snacks, und mit Stammgästen wuchsen Gerüchte. Obwohl ihre Großmutter Kim Young-hee gestorben ist, behält ihre Schwiegertochter Moon Hyun-jin den Geschmack bei.
Dieser Knödel ist ein echter Persönlichkeitsknödel!
Je dünner die Knödelhaut ist, desto köstlicher ist sie im Allgemeinen. Wenn die Knödel dicker sind, schmecken sie weniger Mehl, wenn sie weniger dick gekocht werden, und sind voller, wenn sie falsch gekocht werden. Diese einzigartige Knödelhaut ist jedoch überraschend weich und feucht. Es ist gut, es in den Darm zu tauchen, aber wenn Sie es mit einem Löffel essen und auf die Knödel streuen, wird die Leber in einem mäßig tieferen Geschmack eingeweicht.
Mit Sauce bestreuen, um noch tiefer zu schmecken
Dank der großzügigen Menge an Gemüse ist Rindfleisch ebenso frisch wie Fleisch. Die Zucchini, die für Kaesong-Knödel charakteristisch ist, ist voll von zähem Geschmack.
Kaesong Knödel mit Fleisch und Gemüse gefüllt
Der höchste Gipfel dieses Hauses ist mit Abstand der personalisierte Oisobak. Die Gurken umhüllen und die Zutaten einfach wie Dongchimi einweichen lassen. Die Kombination aus knuspriger Textur und kühler Gurkeneisbrühe ist unglaublich.
Der kühle Geschmack ist ein Juwel der eingelegten Gurke
Kaesong Sundae, der mehrmals mit umgekehrten Schweinedärmen gewaschen und mit viel Gemüse, Fleisch und Gemüse gefüllt wurde, ist ebenfalls ein Zeichen des Hauses. Während Sie kauen, knallt es in Ihrem Mund und streut sanft. Der herzhafte und zähe Geschmack ähnelt eher hausgemachter Wurst als Eisbecher.
Verschiedene Menüs, die die Individualität voll ausnutzen
Darüber hinaus haben verschiedene einzigartige Lebensmittel wie hausgemachtes zähes Tteok-Teokguk und Donggrang-Tuk, die an Fleisch-Jeon erinnern, einen einzigartigen Geschmack.
Verschiedene Menüs, die die Individualität voll ausnutzen
Goseong Makguksu (Buchweizennudeln) mit 100% Buchweizengeschmack
Es gibt einen Ort am Stadtrand von Seoul, aber es ist keine Übertreibung zu sagen, dass niemand weiß, ob es sich um einen Makguksu-Enthusiasten handelt. Goseong Makguksu ist ein Ort, der die Extreme des Geschmacks hervorhebt, indem Dongchimi zur Einfachheit von Buchweizennudeln hinzugefügt wird.
Buchweizen ist nahrhafter als andere Körner, weil er mehr Protein enthält. Buchweizen kann jedoch beim Erhitzen leicht zerbrechen. Hergestellt aus 100% reinem Buchweizen, wird es sofort nach Eingang der Bestellung herausgerissen, um seinen Gästen eine elastische Seite zu geben. Nudeldünne Nudeln haben eine grobe Textur aus Buchweizen und vermitteln dennoch den Duft von Buchweizen.
Goseong Makguksu wird separat mit Dongchimi und Nudeln geliefert
Dongchimi-Brühe ist auch das Herz des Hauses! Es wird jeden Morgen hergestellt und einen Tag bei Raumtemperatur gelagert, bevor es im Kühlschrank altert. Die kühle Dongchimi-Suppe ist erfrischend und süß, anstatt die Intensität zu würzen. Wenn Sie Dongchimi-Suppe mit Fleischeis gießen, ist dies die beste Kombination für sich. Bibim Makguksu ist auch ein nicht reizendes Gewürz, damit Sie den Geschmack und das subtile Aroma von Buchweizen selbst voll genießen können.
Wenn Sie Dongchimi mit Eis in eine Kelle geben, werden Sie als fantastische Wasser-Buchweizennudeln geboren!
Stricken ist ein Geschmack, den man nicht verpassen darf. Gangwon-do Samhab ist eine weitere Spezialität, die scharf und würzig ist, kalt im Mund trägt und weißes Kimchi mit knackiger Textur hinzufügt. Yeolmu Kimchi und Baek Kimchi werden einmal pro Woche eingeweicht und im Keller gereift.
Stricken, um den Mund zu faszinieren
Wenn Sie es satt haben, an Wochenenden mit warmen Frühlingsdüften zu reisen, planen Sie einen Städtetrip, bei dem Sie die lokalen Aromen lässig probieren und genießen können. Der Geschmack der Füllung Ihres Mundes wird Ihnen ein weiteres Glück geben.
Die Kombination aus Stricken, weißem Kimchi und Kabeljau ist eine Delikatesse.
Reiseinformationen
Jeonju Oma Bibimbap
-Adresse: 27-2 Sejong-daero 14-gil, Jung-gu, Seoul
Anfragen: 02-752-9282
Persönlichkeit
-Adresse: 50 Muhak-ro 43-Gil, Dongdaemun-gu, Seoul
Anfragen: 02-923-6779
Goseong Makguksu
-Adresse: 6-7 Banghwa-daero 49-gil, Gangseo-gu, Seoul
Anfragen: 02-2665-1205
Restaurants in der Nähe
-Gyeongdong-Markt: 147, Wangsan-ro, Dongdaemun-gu, Seoul, Korea / 02-967-8721
http://www.mdguesthouse.com/
-Boutique S Hotel: 128, Ujangsan-ro, Gangseo-gu, Seoul, Korea / 02-2699-1314
-Benikea Hotel Flower: 269, Wangsan-ro, Dongdaemun-gu, Seoul, Korea / 02-962-8251
※ Die oben genannten Informationen wurden im März 2016 verfasst. Sie können sich später ändern. Bitte überprüfen Sie dies, bevor Sie reisen.
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