Es ist Frühling. Es gibt ein Restaurant, das ich besuchen möchte, in der Hoffnung, dass die gefrorenen Taschen wie Frühlingsschnee schmelzen. Dies sind gute Restaurants, die den Service mit einem helleren Menü servieren als das Hauptgericht, die Hauptfigur.

Die würzigen Tintenfisch-Pfannengerichte und die Kartoffelsuppe werden als Service im duftenden Austern-Bossam der Jongno 3-ga Bossam Alley serviert, der die Sehnsucht nach Pimatgol lindert. Wenn Sie eine Schüssel Klebreis aus der Kalguksu-Gasse des Namdaemun-Marktes bestellen, werden Sie mit einem Satz heißem Kalguksu und erfrischenden kalten Nudeln bedient, und ein fröhlicher Schrei kommt heraus.

Der Namdaemun-Markt ist der größte traditionelle Markt in Seoul, daher gibt es viele Eingänge. Unter ihnen ist der Ausgang 5 der Hoehyeon Station der U-Bahnlinie 4 der Ausgangspunkt, um berühmte Restaurants auf dem Namdaemun Markt zu treffen. Vom Eingang zum Namdaemun-Markt aus sind Restaurants mit einer 50-jährigen Geschichte in Gassen versteckt, die wie ein Spinnennetz entlang der Hauptstraße verwickelt sind. Neben der 50-jährigen Freude, das 70-jährige Schwanz-Gomtang-Restaurant, das Gangwon House, das seit 1962 als Hühnchen-Gomtang geliebt wird, und die Galchijorim-Gasse des Namdaemun-Marktes zu ruinieren, gibt es eine Reihe königlicher Füße -Weißknödel und Gemüse Hotteok. Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln und Jujeon Schnabel.

Vor dem Ausgang 5 der Hoehyeon Station befindet sich eine Kalguksu-Gasse voller Menschen, die das ganze Jahr über gutes Kalguksu probieren möchten. Wenn Sie eine schäbige Plastiktür öffnen und eintreten, versammeln sich auf beiden Seiten mehr als 10 kleine Kalguksu, um die Gäste mit dem Geruch von Sardellensuppe zu verführen. Kalguksu, das in Dutzenden von Töpfen mit dampfendem Dampf heftig kocht, hat die Kraft, die Spannung zu mildern, die im täglichen Leben steckt. Es ist ein Moment, um den guten Preis einer Schüssel Reis oder Kalguksu und die Tugend eines unendlichen Nachfüllservice zu erfüllen.

Es wird von der Begeisterung der Begeisterung vom Eingang verpönt, die besagt, dass man Kalguksu auf kalten Nudeln probieren kann, wenn man den Reis bestellt. Das Namhae Restaurant mit drei Schwestern, die auch in der Gasse von Kalguksu, die einen Buksaetong bildet, ihr Lächeln nicht verliert, hat sich nach 25 Jahren den längsten Tisch gesichert. Die Hälfte der zufriedenen Kunden sind Stammgäste über ein Jahrzehnt. Zehn und 20 Personen sitzen auf dem Stuhl. Werden die Gefühle der Kunden in einem gutherzigen Geschäft zu voll sein? Wenn Sie sich an eine Stelle setzen, die eng genug ist, um auf die Schultern zu schlagen und eine Schüssel Reis zu bestellen, besteht keine Möglichkeit, sich zu beschweren, da die Beilagen und die Misosuppe mit Kalguksu und kalten Nudeln herauskommen.

Kalguksu-Nudeln, die Dutzende Male als auf Kalguksu spezialisiertes Restaurant geknetet werden, werden von Hand in dünne Stücke geschnitten, und die Form ist ebenfalls gezackt und dünn, aber selbst wenn sie willkürlich ist, schmeckt sie zäh. Die reichhaltige Sardellenbrühe wird mit reichlich pikanter würziger Sauce und mit einer würzigen und erfrischenden Würze serviert. Das Sättigungsgefühl tritt einige Male auf. Es ist unmöglich, eine gemütliche Mahlzeit zu sich zu nehmen, weil Menschen in einer engen Gasse mit einem Klappschirm stehen. Wenn Sie jedoch bereit sind für ein hartes Gedeck auf einem überfüllten Marktplatz, können Sie Reis, Kalguksu und kalte Nudeln in einem Raum probieren. Es verpackt auch den übrig gebliebenen Reis mit einer großen Menge. Es kostet 6.000 Won für Reis, 5.000 Won für Kalguksu, kalte Nudeln und Gerste. Geschäftszeiten von 6 bis 21 Uhr, an Feiertagen geschlossen

Die Kreuzung vor dem Rathaus ist den ganzen Tag über mit den Schritten der Büroangestellten beschäftigt. Wenn die Sonne zu flattern beginnt, bildet sich in der engen Gasse der Ausfahrt 8 der City Hall Station eine lange Schlange. Es handelt sich um eine Prozession von Gästen, die die „Zufriedenheit“ betreten möchten, die Internetnutzer und Feinschmecker als die drei wichtigsten Jokbals gewählt haben Seoul.

Nach 18 Uhr ertönt ein Nummernschild von der Wartemaschine an der Tür des Restaurants. Für diejenigen, die nach Essen suchen, ist die lange Schlange ein Aufwärmraum, in dem das Essen voller Aufregung ist. Es ist Zeit, den subjektiven Geschmack und die Vorurteile anderer abzuschütteln und einen leeren Magen angemessen vorzubereiten. Sie sollten auch bereit sein, zwischen 18 und 20 Uhr mehr als 30 Minuten zu warten.

'Zufriedenheit' kreierte ein Menü namens 'Ohyangjokbal', als die Hand des Besitzers Jokbal schmeckte, als er in der Vergangenheit ein chinesisches Restaurant betrieb. Etwa zehn Zutaten wie Achteck, Sancho, Zimt und Ohyang wurden dem Jokbal zugesetzt, um den Geruch von Fleisch einzufangen und den einzigartigen Geschmack des Ohhyang-Jokbal hervorzuheben. Wenn Sie einen Jokbal machen, nimmt zuerst der Topf Mangukguk seinen Platz ein. Es ist ein Bild, dass sich die mit gebratenem Reis servierte Eiersuppe überlappt.

Im heißen Topf schwimmen im Osten zähe Reiskuchensuppe und chinesische Wasserknödel. Die Knödel, die in Mangukguk eingehen, werden nicht direkt hergestellt, sondern auf Bestellung, sodass der Geschmack ordentlich und weich ist. Bevor Jokbal herauskommt, ist Manguk-guk sehr erfrischend und erfrischend. Es ist etwas umständlich, es als Servicemenü mit Jokbal zu bezeichnen.

Wenn ein köstlicher Jokbal in einem schweren Bankett herauskommt, zeigt sich der wahre Wert von Manguk-guk. Es gibt keine Garnelensauce, Ssam-Gemüse und Kimchi auf dem Tisch der "Zufriedenheit". Stattdessen kommen Gemüse, Radieschengemüse und Knoblauchsauce heraus. Knoblauchsauce mit süß-saurem Geschmack ist eine spezielle Sauce, die mit Kohl angefeuchtet und auf einen Jokbal gelegt wird. Da es ein leicht starker Jokbal ist, passt er gut zur würzigen Knoblauchsauce, schmeckt aber eher, wenn er mit gekochter Manguk-Suppe gegessen wird. Das Gefühl von Jokbal, einem Klumpen Kollagen, geht in einer heißen und kühlen Brühe sauber unter. Weiche Knödel und zähe Reiskuchensuppe reichen für eine Mahlzeit. Der Jokbal hat das Gefühl, dass Tteokman-Guk-Suppe heißer ist als würziges Makguksu.

Am Wochenende um 7 Uhr fallen Jokbals oft und warten eine Stunde, daher ist es gut, am Telefon nachzusehen. An Wochentagen von 11:30 bis 02:00 Uhr sind nur Speisekarten verfügbar, und ab dem Nachmittag werden Jokbals verkauft. Jokbal (mittel) KRW 29.000. Jokbal wird wochentags von 15 bis 22 Uhr serviert (am Wochenende ab 14 Uhr). An Feiertagen geschlossen

In der Seitengasse Pimatgol zwischen Insadong und Jongno kommt die Liebe der Menschen her. Der Name Pimatgol kommt von Pimadong (避 馬 洞), das Pferde meidet. Es wurde auf einer schmalen Straße gebildet, die nur eine Person passieren konnte, wobei die große Straße vermieden wurde, die vom alten Mann frequentiert wurde. Von der Gasse der Jonggak Station zu den Gassen der Edelmetalle Insadong und Jongro.

Nach dem Stadtplan werden die alten Gassen und alten Gebäude zerstört, und im modernen Gebäude gibt es den 76-jährigen Chongjin-dong Haejang-guk, einen 60-jährigen Mungbohnen-Bohnenkuchen und Cheongil-jip , berühmt für kalte Buchweizennudeln. Der Pimaggol in der Nähe von Jonggak verschwand in einem Hochhaus, und die Seitengasse des Edelmetall-Einkaufszentrums in Jongno 3-ga, die noch Spuren davon aufweist, setzt den Pimagol fort.

Verlassen Sie die Jongno 3-ga Station 15 und Sie sehen eine enge Gasse zwischen der Apotheke und dem Edelmetallzentrum. Gehen Sie einfach in die Gasse, die leicht zu grasen ist, und wenn Sie sich umschauen, können Sie mehr als 10 Zeichen von Bossamjip zwischen der Gasse und der Gasse sehen. Dies ist eine Bossam-Gasse, in der Sie frische Austern und herzhaftes Fleisch probieren können. Vor der Tür stehen drei große Töpfe mit geöffneten Deckeln zum Kochen von Fleisch. Samhaejip, Jeonjujib und Janggun Bossam in dieser Gasse servieren Kartoffelsuppe mit Bossam als Service. Unter ihnen hat Janggun Bossam ein weiteres Servicemenü. Tintenfisch gebraten mit Brikettfeuer, das einen attraktiven Duft hat. Dies ist ein spezielles Servicemenü, das für dieses Haus einzigartig ist und nach dem Geschmack des Eigentümers, der Koch war, kreiert wurde.

Der Kartoffelsuppentopf erhebt sich über dem Feuer, während Bossam zubereitet wird. Wenn die gekochte Kartoffelsuppe zu kochen beginnt, kommt Bossam mit einer Auster heraus, die jeden Tag in Tongyeong ausgestrahlt wird. Wenn Sie Bossam Kimchi essen, das Sie jeden Tag mit gekochtem Fleisch einweichen, können Sie Janggun Bossams versteckte Karte Squid Stir-Fry sehen. Es ist ein Service-Menü, das so sehr geliebt wird, dass es Kunden gibt, die gegen den würzigen und knusprig gebratenen Tintenfisch als Bossam antreten. Wenn Sie ein herzhaftes fleischiges Schweinefleisch mit köstlichem Bossam Kimchi, reichhaltiger Kartoffelsuppe und knusprig gebratenem Tintenfisch sind, ist es großartig, mit Reis zu essen, und es ist auch ein großartiger Snack für Alkohol.

Während der Woche kommen hauptsächlich Büroangestellte auf einen Drink, und am Wochenende versammeln sich Familien aus dem ganzen Land, um Bossam- und Tintenfischpfannen zu probieren. An einem Wochenendabend warteten die Gäste drei Stunden in der Schlange. Da es sich um ein Peeling-Blatt mit Geschmack und Herz handelt, ist es möglich, ein Servicemenü mit einem größeren Bauch als dem Bauch zu haben. Gulbossam (klein) 23.000 Won, Tintenfisch gebraten 5.000 Won. Geschäftszeiten das ganze Jahr über von 11:00 bis 02:00 Uhr am nächsten Tag

1.Zugang

Namhae Restaurant: Verlassen Sie die Ausfahrt 5 der Hoehyeon Station mit der Linie 4 und befinden Sie sich in der Kalguksu Alley gegenüber der Straße auf der rechten Seite
Befriedigung : Fahren Sie geradeaus an der Ausfahrt 8 der City Hall Station der Linie 2 und geradeaus 50 m in die Olive Young Alley
General Bossam: Nehmen Sie die Ausfahrt Nr. 15 der Jongno 3-ga Station der Linie 1 in der Bossam Alley in der Gasse der Apotheke und des Jongno Precious Metal Shopping Centers

2. Restaurants in der Nähe

Namhae Restaurant: 21 Namdaemun Market 4-Gil, Jung-Gu / 02-319-7245

Befriedigung : 134-6 Seosomun-ro, Jung-gu / 02-753-4755

General Bossam: 22 Supyo-ro 20-Gil, Jongno-gu / 02-2274-9548

3. Unterkunft

H. 49-14, Yulgok-ro, Jongno-gu / 02-725-7979

http://www.hyosundang.com/

Bleib einfach: 3, Euljiro 40-Gil, Jung-Gu / 02-2271-2287

Hotel Sejong: 3-8, Supyo-ro, Jung-gu / 02-2267-2655

http://www.sejonginn.co.kr/index.php

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