'Jukja Tour' in Jujeon Buri auf dem Weg nach Gunsan - Gunsan-si, Jeollabuk-do, Korea
Gunsans berühmte Bäckerei in Iseongdang
'Jukja Tour' in Jujeon Buri auf dem Weg nach Gunsan
Gunsan-si, Jeollabuk-do, Korea
Gunsan ist eine moderne historische Stadt. Überall in der Altstadt gibt es viele rote Häuser mit Spuren der japanischen Kolonialherrschaft, und es gibt viele kulturelle Erbe wie die Gujosun Bank, den Zoll von Gugun San und das Museum of Modern History. Sie können auch die alten Eisenbahnschienen treffen, die des Reisweins beraubt wurden. Diese Reise ist jedoch keine Tour durch das moderne kulturelle Erbe von Gunsan. Es ist eine sogenannte „Mokja-Reise“, die nach allen Arten von Lebensmitteln sucht, basierend auf den Spuren der Moderne in der Altstadt. In Gunsan haben viele Restaurants, die auf der Straße üblich sind, eine 40-jährige Geschichte. Langweilig sind auch das Restaurant und Jujeon Buri, die seit der Befreiung bestehen. Die Geschichte fließt auf Straßen, Gebäuden und Eisenbahnen, aber auch auf unserem Essen.
Lee Seongdang, der unmittelbar nach Gunsan in den Sinn kommt
Alte Bäckereien, die seit 2-3 Jahren im ganzen Land seit vielen Jahren Zeit und Geschmack angesammelt haben, boomt. Aus diesem Grund denke ich heutzutage an den Lee Seongdang, wenn ich Gunsan bin. Lee Seongdangs rotes Bohnenbrot wurde zu einem Snack, den ich unbedingt probieren würde, wenn ich einmal in Gunsan war, und dank der Massenmedien konnte ich es nicht leicht schmecken, selbst wenn ich in Gunsan war.
Nach der Befreiung wird Iseongdangs berühmtestes rotes Bohnen- und Gemüsebrot, das eine 67-jährige Geschichte hat, mehrmals täglich gegrillt. Das Brot kommt an diesem Tag zu einer festgelegten Zeit heraus, und das Tablett mit rotem Bohnenbrot liegt dem Boden frei und macht dem Brot Angst, da die wartenden Kunden mehrere Dutzend Stücke gleichzeitig kaufen, um die Zeit zu kompensieren. Die schnellen Hände von Kunden, die das Brot vor dem Abkühlen besetzen möchten, sind die ersten, die sich abkühlen. So kann süßes Bohnenbrot oder Gemüsebrot die Anzahl der Brote begrenzen, die pro Person gekauft werden können.
Lee Seongdangs luxuriöses Gemüsebrot
Ein warmes rotes Bohnenbrot, das nach den Drehungen und Wendungen probiert wurde, tröstet die Müdigkeit des Wartens. Das süße rote Bohnenbrot, gefüllt mit leichter und süßer Bohnenmarmelade, ist weich und weich, und das knusprige Gemüsebrot, das meine Mutter auf dem Kindermarkt gekauft hat, ist das gleiche wie früher. Es lohnt sich zu versuchen und zu besuchen. Tatsächlich fühlt sich das Brot aufgrund des Wartens und der Aufregung besser an, bis es herauskommt. Die Traurigkeit, zu keiner Zeit leben zu können, die Freude, das Brot zu nehmen, das jeder kaufen möchte, und die Erwartungen an ein einziges Brot von weit her bis zur Trennung können dazu führen, dass Sie sich köstlicher fühlen, als es wirklich ist .
Iseongdang Brot kommt 5 ~ 6 mal am Tag heraus
Etwa 70% von Iseongdangs Brot wird mit Reismehl gemischt, und einige werden aus 100% Reismehl hergestellt. Unter ihnen ist blaues Brot 100% Reismehlbrot. Brot aus zähem und leicht verdaulichem Reismehl ist ein großartiger Ersatz für Mahlzeiten. Von 8 bis 10 Uhr verkauft das Iseongdang morgens ein Set mit Spiegeleiern, Suppe, Kaffee und Sandwiches. Es ist seit der Antike beliebt, als es sich nach einem westlichen Frühstück sehnte. Die Geschäftszeiten sind von 8.00 bis 22.30 Uhr (fließend geschlossen).
Der Lee Sung-dang Besitzer eines warmen Eindrucks
In Gunsan gibt es neben dem Iseongdang noch eine weitere Spezialbäckerei. Dies ist die britische Bäckerei.
Britische Bäckerei
Es öffnete seine Türen in den frühen 1980er Jahren und verbreitete seinen Namen stetig an eine lokale Bäckerei.
Britische Bäckerei als weißes Reisgerstenbrot anerkannt
Weiße Klebreisgerste ist eine weiße und klebrige Gerstensorte, die in Gunsan in Massenproduktion hergestellt wird. Gerste ist ein Getreide, das nicht pestizidfrei sein muss, daher ist es eine Erleichterung, und die klebrige Gerste wird hinzugefügt, um dickes Brot herzustellen.
Britische Bäckerei, die Brot mit weißem Reis macht
Soboro-Brot, das weich sein kann, ist auch feucht und saftig. Gersten-Manju, hergestellt aus 100% Gerstenteig, einschließlich rotem Bohnenbrot und Lauchbrot, hergestellt durch Mischen von Gerstenmehl zu etwa 50%, ist das repräsentative Brot der britischen Bäckerei.
Gerste Manju aus 100% weißer Reisgerste
Die Geschäftszeiten sind von 7 bis 24 Uhr (ganzjährig geöffnet).
Britische Bäcker, die ihr eigenes Brot machen
Hafenstadt, Champonstadt
Wenn Sie sich in der Altstadt von Gunsan umschauen, sehen Sie oft ein chinesisches Restaurant. Es gibt nur einige chinesische Häuser, die für Champon berühmt sind. Bokseongru und Ssangyong Banjeom sind populärere Champagner-Restaurants für Ausländer, und die Kinos Seowon Banjeom und Binhaewon werden von Gunsan-Bürgern empfohlen. Bokseongru ist berühmt für Champagner mit Schweinefleischgarnitur, und Ssangyong Spot ist berühmt für seinen meeresfruchtreichen Champagner.
Binhai Gartenblick
Unter ihnen ist Binhaewon ein Restaurant, in dem Sie das altmodische alte Haus genießen können. Das bestellte Essen war Muljajang und Champon. Chunjang geht nicht hinein und der Jjajangjang, der leicht und klebrig wie Jjachaebap ist, ist voller Pilze und verschiedenem Gemüse. Samsun Champon ist klobig und großzügig. Das vom Eigentümer empfohlene Menü ist süß-saures Schweinefleisch. Das Blut ist dünn und knusprig. Für 15.000 Won pro Person können Sie auch Menüs essen.
Binhaewon Water Market und Samseon Champon
Binhaiwon, das von den Chinesen geführt wird, hat ebenfalls eine lange Geschichte. Da es seit 1951 in Betrieb ist, hat es bereits den 60. Geburtstag überschritten. Wenn Sie das Interieur betreten, das das chinesische Interieur zeigt, fühlen Sie sich wie in einem modernen chinesischen Restaurant. Dank dessen wurde es oft als Drehort genutzt.
Binhaiyuan zeigt chinesisches Interieur
Es ist nicht so überraschend, als würde es Ihre Augen öffnen, aber eine Schüssel Champagner, die in einem traditionellen chinesischen Restaurant verkostet wird, ruft viel Inspiration hervor. Die Geschäftszeiten sind von 10:30 bis 21:00 Uhr (an Feiertagen geschlossen).
Buntes Menü von Binhaewon
Hotteokji in der Schlange
Es gibt auch einen 70 Jahre alten Hotteokjip in Gunsan. Es ist ein Hotteok im Nahen Osten im Nahen Osten. Einige Reisende kommen nach Gunsan, um diesen Hotteok zu probieren, also kann ich nicht dorthin gehen, ohne ihn zu probieren. Vom Hafen von Naehang zum Gyeongam-dong Railroad Village finden Sie es leicht.
Hotteokki aus dem Nahen Osten zog in ein neues sauberes Haus
Der Middle East Hotteokjip (traditioneller Hotteokjip), der oft vorgestellt und an einem Stand besucht wurde, war ein sauberer Laden. Ursprünglich begann es in einem schäbigen Haus direkt vor Ihnen, aber es sieht so aus, als hätten Sie ein Gebäude gekauft, das mit Hotteok viel Geld verdient hat. Es gibt 3 bis 4 Tische zum Essen und zum Hotteokjip, und es gibt kostenlose Kaffeeautomaten und Wasserreiniger in sauberen Toiletten. Noch überraschender ist die Nummerierungsmaschine, die ich nur bei Banken gesehen habe. Auch an Wochentagen müssen Sie ein Nummernschild zeichnen und lange warten, bis die Bestellung, in der Sie bestellen können, zurückgegeben wird. Es passt nicht zum Hotteokjip, aber es ist ein beruhigender Teil, keine Linie.
Hotteok-Preisliste für den Nahen Osten
Middle East Hotteok ist ein Hotteok im chinesischen Stil mit einem leichten Geschmack. Es ist zäh, ohne dick zu sein, weil es mit Gerstenmehl gemischt und geknetet wird. Sogar der Sirup im Inneren läuft über. Der Sirup hat eine dunkelbraune Farbe, die mit braunem Zucker und verschiedenen Körnern gemischt und dann gesiebt wird.
Hotteok Open Kitchen im Nahen Osten
Zwei Zangen werden denen gegeben, die essen und zum Tisch gehen. Nachdem Sie den Hotteok mit dieser Zange zerrissen haben, schälen Sie das Blut oben ab, tauchen Sie es in den Sirup und essen Sie es zuerst. Auf diese Weise verschütten Sie keinen Sirup im Hotteok, Sie können ihn ordentlich essen und Sie können den Geschmack des Hotteok deutlicher spüren. Jeder, der Hotteok aus dem Nahen Osten probiert hat, ist einen Besuch wert. Es ist jedoch auch wichtig zu beachten, dass die Verpackung viel weniger schmeckt. Die Geschäftszeiten sind von 10 bis 19 Uhr (sonntags geschlossen).
Hotteok aus dem Nahen Osten mit einer einzigartigen Art zu essen
Tteokbokki, Knödel, Fischfrikadellen zusammengestellt und gekocht
Eine der Spezialitäten, die ich erst nach meiner Ankunft in Gunsan gelernt habe, ist Japtang. Japtang ist ein Snack, den Highschool-Mädchen in Gunsan genießen, und ein Lieblingsessen für Erwachsene, die Japtang in ihrer Jugend genossen haben. Japtang ist eine Suppe aus Tteokbokki, Knödel, Fischfrikadellen, Eiern, Nudeln, Ramen und gekocht. Es zeichnet sich durch das Kochen in einem großen Topf aus, dank dessen Sie den tiefen Geschmack des Topfes spüren können.
Japtang gemischt mit allen Arten von Lebensmitteln
Wie sich in der Geschichte von Gunsan widerspiegelt, einer Hafenstadt, die in den letzten 100 Jahren eine Vielzahl von Kulturen und Menschen aufgenommen hat, ist der Geschmack von zusammen gekochtem Jjatang dick und reichhaltig. Anstatt eine der Zutaten zu braten, ähnelt der natürliche Geschmack, der verschiedene Arten von Lebensmitteln harmonisiert, Gunsan. Auf den ersten Blick scheint es eine kleine Mahlzeit zu sein, aber die Geschichte von Jjotang in Gunsan ist über 40 Jahre alt. Trotzdem ist er im Vergleich zu anderen Snacks noch jung. Sogar jetzt ist der billige und herzhafte Jjatang, der den hungrigen Magen der Schüler füllt, der berühmteste der zwei Schraubenhälse in Myeongsan-dong, und es gibt einige weitere Jjajangjips in der Nachbarschaft.
※ Die oben genannten Informationen wurden im Mai 2017 aktualisiert und können später geändert werden. Bitte überprüfen Sie dies, bevor Sie reisen.
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