En el verano, cuando es fácil perder el apetito, vamos a Sokcho, que lo estimulará con varios alimentos. Puede superar el calor mientras come alimentos calientes con el espíritu del 'calor caliente', o puede soplar el calor con alimentos frescos y espumosos. En un día húmedo como estos días, si puede disfrutar de una comida con una comida deliciosa, ya sea caliente o fría, se lo agradecerá.

Presentamos los alimentos fríos y calientes que hacen uso de las características de Sokcho, el hogar de las personas desplazadas y lleno de mariscos frescos.

Si piensas en comida fresca en verano, quizás el primer rango sea frío. En Sokcho, Hamheung Naengmyeon se ha popularizado naturalmente desde que se establecieron muchas personas desplazadas de Hamgyeong-do. Todavía hay muchos restaurantes famosos de Hamheung Naengmyeon en Sokcho. Además de Hamheung Naengmyeonok, que se inauguró en 1951 y es conocido como el Hamheung Naengmyeon más antiguo de Corea del Sur, hay varios restaurantes de Naengmyeon con sabores garantizados como Ijo-myeonok, Wonsan-myeonok y Dancheon Restaurant.

Entre ellos, ‘Yangban Dak Hamheung Naengmyeon’, ubicado directamente frente a Hamheung Naengmyeonok, sabe delicioso, pero está hecho con ingredientes saludables para hacer naengmyeon saludable. También fue reconocido como un 'buen restaurante' a través del programa de televisión <Food X File>.

Yangban Dakham Heung Naengmyeon está hecho con ingredientes naturales en lugar de condimentos químicos. Se han estudiado ingredientes y formulaciones naturales para preservar el sabor de los alimentos. Myeongtaehoe, que se hace con carne huérfana y varias verduras, y entra al estilo de Sokcho Hamheung Naengmyeon, también se sazona sin usar condimentos químicos como el MSG.

Si ordena Hamheung Naengmyeon, puede obtener un caldo tibio. Pocas personas responderían a la primera boca diciendo: "¡Guau, está delicioso!" Para aquellos que están acostumbrados al caldo sazonado con condimentos químicos, el sabor puede ser crujiente. Sin embargo, si sigo bebiendo de boca en boca, puedo sentir el sabor sutil e intemporal.

Los fideos también se hacen con almidón de batata y tinta de calamar sin agregar ingredientes químicos como colorantes. La textura firme de los fideos está viva. El rábano frío y el rábano que se sirven juntos no tienen un sabor picante. Esto se debe a que se usa 4 veces vinagre en lugar de ácido acético glacial, que se usó en una casa de fideos fríos. El menú incluye Hamheung Naengmyeon, que se sirve con caldo hervido y Naengmyeon con sabor ligero y frío, así como yukgaejang, galbitang y sopa de albóndigas de pastel de arroz sazonada con albóndigas. Además, el menú fijo Hamheung Naengmyeon + Panja, Water Naengmyeon + Panja para aquellos que solo quieren disfrutar de uno, el abadejo de Alaska con fideos fríos y los ingredientes de condimento Naengmyeon también se venden por separado.

Otra comida fresca que puedes probar en Sokcho es el sashimi de agua. Entre ellos, es una guerra marina única. El sashimi de agua con calamares o sashimi ordinario es familiar, pero es un poco extraño decir que es un sashimi de agua de mar. El sashimi de agua de mar se refiere al sashimi de agua que contiene pepino de mar y abulón. En Sokcho, el famoso lugar para la guerra naval es 'Cheongchosumulhoe'. Esta casa se especializa en sashimi de agua y subsuk, haciendo caldo de mulsu con miedo a los huesos muertos. Se dice que el polvo y las frutas de pimiento rojo coreano se agregan a la salsa de huesos, y se usa después de madurar durante más de un mes en un almacén de maduración. El sashimi de agua, sazonado con mariscos frescos en caldo fresco lleno de cubitos de hielo, es un manjar en el verano. El sashimi de agua de mar agrega pepino de mar y abulón, que tiene un buen sabor, y se suma a la diversión de masticar.

Si quieres mirar adentro con comida fría y comida caliente, pide Seopguk juntos. Seopguk es una comida tradicional en Gangwon-do y hierve espesamente con mejillones naturales (sop), ostras, champiñones y puerro.

Sokcho junto al mar es rico en mariscos. Entonces, los alimentos que usan mariscos también son diversos. El atractivo de los mariscos Sokcho es la frescura de los ingredientes. La comida caliente que aprovecha al máximo sus méritos se anula. En cuanto al nombre del restaurante, Sokcho Abalone Seafood Ttukbaejang, el restaurante tiene un solo menú. Comenzó como una pequeña tienda en el puerto de Dongmyeong y amplió el espacio mientras hablaba de boca en boca. Sin embargo, a menudo es necesario esperar en la cola durante un fin de semana. La olla está llena de mariscos como abulón vivo, vieiras, camarones, mejillones y mariscos. Si miras los mariscos apilados sobre la olla de barro, el agua de la boca alcanzará. Primero, come una vieira, haz un espacio y ponle un abulón vivo y cocínalo.

El secreto del gusto es que insisten en ingredientes frescos. No manejamos la congelación, sino solo los mariscos más frescos que llegan ese día. En principio, tanto los mariscos como las verduras se suministran y usan el mismo día. Cuando el material preparado se agote, cierre la puerta temprano.

Hay otro manjar caliente que se puede probar en Sokcho, por lo que es Garibukbap. Garrik Gukbap, que no nos es familiar, es una sopa favorita que se come en Hamgyeong-do. Se hace agregando brotes de carne y frijoles, helechos, esquejes de huevo y salsa a la salsa de huesos.

En Sokcho, donde hay muchas personas desplazadas, hay muchos restaurantes que venden Hamheung Naengmyeon o Abai Sundae. Es casi raro que los restaurantes de todo el país muestren sopa de garit. Después de abrir el negocio como Dashin Restaurant, la atmósfera de la aldea del abismo, pasó a llamarse Shindashin Restaurant mientras se remodelaba el edificio.

El gukbap de Garit parece una sopa clara cuando se sirve por primera vez, pero cuando se mezcla bien, la salsa se libera y se transforma en un sabor picante. No afloje la salsa, sino que pruebe la sopa clara, y después de comer un poco, mezcle la salsa para disfrutar de dos sabores.

En Hamgyeong-do, el arroz se enrolla en una sopa para comer como sopa, y después de comer la sopa, se come como un bibimbap con salsa de condimento, ingredientes y arroz.

Después de comer un plato de Garri Gukbap y descansar en la playa frente al restaurante, el calor pareció desaparecer.

Casa Yangban Hamheung Naengmyeon
Dirección: 302, Cheongchohoban-ro, Sokcho-si, Gangwon-do
Contacto: 033-636-9999

Agua limpia y fresca
Dirección: 12-36 Expo-ro, Sokcho-si, Gangwon-do
Contacto: 033-635-5050

http://www.chungchosoofish.com/

Olla de marisco de abulón Sokcho tradición tradicional
Dirección: 233-1 Jungang-ro, Sokcho-si, Gangwon-do
Contacto: 033-636-1637

Restaurante Shinda Shin
Dirección: 22 Abai Village-gil, Sokcho-si, Gangwon-do
Contacto: 033-633-3871

1. Destinos cercanos

Yeonggeumjeong: 43 Yeonggeumjeong-ro, Sokcho-si / 033-639-2365

Cheongchoho 140, Expo-ro, Sokcho-si / 033-639-2365

Abai Village Gaetbae Pier: 39 Jungbu Pier-gil, Sokcho-si / 033-366-3171

http://www.abai.co.kr/

2.Alojamiento

Condominio Donghae: 3707 Donghae-daero, Sokcho-si / 033-635-9631

Memories Motel: 11, Yeonggeumjeong-ro 6-gil, Sokcho-si / 033-636-9415 / Certificación de calidad turística de Corea

Inso Guest House: 30-4, Zenji-ro 1-gil, Sokcho-si / 010-7585-6671

※ La información anterior se actualizó en julio de 2019 y se puede cambiar más adelante, así que verifique antes de viajar.
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