Выращивание кофе в Корее? Кто-то сказал, что это сложная задача. Но это было совсем невозможно. До распространения культуры кофе, те, кто основал сайт в Чеджу и тихо построил кофейную плантацию. Усилия тех лет оказались ценным плодом рождения «Korea Coffee». Кофе Чеджу, загляни в новый мир.

Кофе происходит в основном в жарких странах, таких как Африка и Южная Америка. Знаменитые кофейные фермы распределены между севером и югом Хоэви вокруг экватора. Корея, которая далека от этой категории, не совсем подходит для посадки кофейных деревьев.

Однако у Roh Myeong-cheol, генерального директора Korea Coffee Farm, была другая идея. Я был убежден, что если бы у меня было определенное количество условий, я мог бы выращивать кофе в Корее. Даже в холодную зиму было невозможно вырастить пластиковую оранжерею, чтобы кофейные деревья могли выжить. Когда сладкое смешанное кофе стало основной тенденцией, он уже влюбился в кофейные зерна и планировал сделать кофейную плантацию в Чеджу. Он очень любил кофе, но «фермерство» было одной из тех вещей, в которых он был уверен и мог делать лучше, чем кто-либо другой. Выращивание новых культур для адаптации к нашей почве и климату также является его специальностью. Мечта о кофейной плантации Чеджу, которая началась так, началась уже в девятом году.

Намвон-эуп, Согвипхо, расположен в южной части Чеджу. Это место, наполненное теплой энергией, поэтому бывают дни, когда он опускается ниже нуля даже зимой. Это не отопление (виниловый дом без контроля температуры), которое идеально подходит для выращивания кофейных деревьев.

Рядом с начальной школой Taeheung в Namwon-eup выделяется простое здание с красной крышей. Это кафе, которым управляет Корейская кофейная ферма. Рядом с ним построен пластиковый дом. Здесь растут кофейные деревья, производящие «Корейский кофе» из Чеджу. Как только вы входите в пластиковый дом, с крючка выходит влага. Неважно, насколько хорош день, я не ожидал, что он будет таким влажным. По всему зеленому дому растут деревья, и кажется, что вы пришли в лес кофейных деревьев. Много кофейных зерен прорастают из кофейных зерен на полу. На улице еще зима, но весна здесь яркая.

В этой теплице растет около 1200 кофейных деревьев. Деревья, которые были полностью адаптированы к климату и почве Чеджу, за девять лет сильно выросли благодаря мечте президента Ро Мен Чхела. Он начал собирать кофейную вишню два года назад и, как ожидается, в этом году произведет от 800 кг до 1 тонны зеленой фасоли. Цветущие бутоны начнут расти на каждой ветке, а кофейные вишни, как ожидается, будут собирать в апреле-мае. Говорят, что в случае искусственного выращивания с использованием винилового домика производство удваивается по сравнению с естественным состоянием.

«При выращивании кофейного дерева вы можете регулировать количество осадков, чтобы контролировать вкус, содержание сахара и кислотность кофе. Мы можем сделать наш собственный специальный кофе. «Президент Ро Мён Чхол мечтает о другой мечте - приготовить особый кофе для Корейской кофейной фермы.

Президент Ро Мен Чхол дал название «Кофейный кофе» кофе, который собирали здесь на ферме. Как следует из названия, это «корейский кофе», производимый в Корее.

Кофейные вишни собирают, сушат, очищают и снова обжаривают для получения кофейных зерен. Обжаривание и капание рук прямо парам, которые любят пить кофе по пять чашек в день, похоже на радостную игру.

Кажется, что аромат кофе, похожий на щекотливый нос, приглашает вас в новый мир. Сначала я хотел почувствовать кислый вкус, а затем он распространился плавно, а послевкусие было чистым, без какого-либо другого вкуса. Кроме того, кажется, что впервые кофе имеет легкий вкус. Хотя я не был энтузиастом кофе, я чувствовал себя «свежим», выпивая чашку кофе.

«...

Во время дегустации корейского кофе жена Ро приносит еще один кофе. Обычно подают еще одну или две чашки разного кофе, но вы можете сравнить вкус корейского кофе и кофе разного происхождения. Для сравнения, вы можете почувствовать разницу во вкусе. Чем больше вы пьете, тем свежее корейский кофе.

Кафе на Корейской кофейной ферме похоже на мастерскую художника. Благодаря жене Ро, которая специализировалась на восточной живописи, артистическая атмосфера всегда очевидна с ароматом кофе. На одной стороне стены выделяются произведения искусства с уникальными текстурами. Присмотревшись, это изображение кофейных зерен, раковин и порошка. Это еще одна трансформация кофе.

В кафе «Coffee Coffee Farm» проводятся не только дегустации кофе, но и различные опытные программы, такие как рисование с кофе и приготовление пакетиков. Мы также предлагаем связанное с кофе обучение, такое как посещение кофейных ферм, посещение бариста и выращивание рассады. Программы обучения опыту и обучения кофе в основном проводятся в школах и группах, но мы планируем продолжить постоянную программу, чтобы больше людей, таких как члены семьи, могли испытать ее в будущем. Он также планирует сделать несколько продуктов из кофейных фруктов.

Roh Myung-cheol, который создал кофейную плантацию и сделал корейский кофе в Чеджу, теперь мечтает создать сложное культурное пространство с темой кофе вне кофейной плантации.

Кофейная Ферма Чеджу Корея

Контакт: 010-3490-3370

http://blog.naver.com/corean5

1. Рядом с ресторанами
S...

Цыпленок Mirune на гриле на углях: свиные ребрышки, ребрышки куриные / 5 Обок 4-gil, Чеджу-си / 064-756-3048

Ресторан Mulhang: Mulhoe, Galchi на гриле / 37-4, Imhang-ro, Чеджу-си / 064-755-2731

2.Accommodation
Отель Виноградник: 863, Санрокнам-ро, Андек-Мион, Согвипхо-Си / 064-793-7000

http://www.podohotel.co.kr/podo/web/intro.px
Kai Resort: 10 Hyeopjae 2-gil, Hallim-eup, Jeju-si / 064-796-2428

http://www.jejukai.com/

Уайт Хилл: 351 фолк хаэнро, пиосон-мион, согвипо-си / 010-3665-8201

http://cafe.naver.com/hayanunduk

※ Приведенная выше информация была обновлена в августе 2015 года и может измениться позже, поэтому обязательно проверьте ее перед поездкой.
※ Информация, такая как текст, фотографии и видео, используемые в этой статье, защищены авторским правом Корейской туристической организации, и несанкционированное использование статьи запрещено.