Kaffeeanbau in Korea? Jemand sagte, es sei eine schwierige Aufgabe. Aber es war überhaupt nicht unmöglich. Vor der Verbreitung der Kaffeekultur bauten diejenigen, die den Standort in Jeju gegründet und leise eine Kaffeeplantage gebaut hatten. Die Bemühungen dieser Jahre erschienen als wertvolle Frucht der Geburt von „Korea Coffee“. Jeju Kaffee, schau in die neue Welt.

Kaffee stammt hauptsächlich aus heißen Ländern wie Afrika und Südamerika. Berühmte Kaffeefarmen sind zwischen Nord- und Süd-Hoewi rund um den Äquator verteilt. Korea, das weit von dieser Kategorie entfernt ist, ist kein geeigneter Ort zum Pflanzen von Kaffeebäumen.

Roh Myeong-cheol, CEO der Korea Coffee Farm, hatte jedoch eine andere Idee. Ich war überzeugt, dass ich in Korea Kaffee anbauen könnte, wenn ich bestimmte Bedingungen hätte. Selbst im kalten Winter war es nicht unmöglich, ein Plastikgewächshaus zu kultivieren, damit die Kaffeebäume überleben konnten. Als der süße Kaffeemix ein großer Trend war, hatte er sich bereits in die Kaffeebohnen verliebt und plante eine Kaffeeplantage in Jeju. Er liebte Kaffee so sehr, aber „Landwirtschaft“ war eines der Dinge, von denen er am meisten überzeugt war und die er besser machen konnte als jeder andere. Der Anbau neuer Pflanzen zur Anpassung an unseren Boden und unser Klima ist ebenfalls seine Spezialität. Der Traum von der Jeju-Kaffeeplantage, der so begann, ist bereits im neunten Jahr eingetreten.

Namwon-eup, Seogwipo-si, im südlichen Teil von Jeju gelegen. Es ist ein Ort voller warmer Energie, daher gibt es einige Tage, an denen es auch im Winter unter den Gefrierpunkt fällt. Dies ist eine nicht beheizte Anlage (Vinylhaus ohne Temperaturregelung), die sich perfekt für den Anbau von Kaffeebäumen eignet.

Neben der Taeheung-Grundschule in Namwon-eup sticht ein einfaches Gebäude mit rotem Dach hervor. Es ist ein Café der Korea Coffee Farm. Daneben wurde ein Plastikhaus gebaut. Hier wachsen Kaffeebäume, die 'Korea Coffee' aus Jeju produzieren. Sobald Sie das Plastikhaus betreten, kommt Feuchtigkeit vom Haken. Egal wie gut der Tag ist, ich hatte nicht erwartet, dass es so feucht wird. Überall im Gewächshaus stehen Bäume, und es fühlt sich an, als wären Sie in einen Kaffeebaumwald gekommen. Aus den Kaffeebohnen auf dem Boden sprießen viele Sämlinge. Draußen ist noch Winter, aber hier ist der Frühling hell.

In diesem Gewächshaus wachsen rund 1.200 Kaffeebäume. Bäume, die vollständig an Jejus Klima und Boden angepasst wurden, sind seit neun Jahren mit dem Traum von Präsident Roh Myung-cheol enorm gewachsen. Es begann vor zwei Jahren mit der Ernte von Kaffeekirschen und wird voraussichtlich in diesem Jahr etwa 800 kg bis 1 Tonne grüne Bohnen produzieren. Auf jedem Zweig beginnen blühende Knospen zu wachsen, und Kaffeekirschen werden voraussichtlich von April bis Mai geerntet. Bei künstlichem Anbau mit einem Vinylhaus soll sich die Produktion gegenüber dem natürlichen Zustand verdoppelt haben.

„Wenn Sie einen Kaffeebaum kultivieren, können Sie die Niederschlagsmenge anpassen, um den Geschmack, den Zuckergehalt und die Säure des Kaffees zu steuern. Wir können unseren eigenen speziellen Kaffee machen. Präsident Roh Myung-cheol träumt von einem weiteren Traum, Kaffeespezialitäten für die Korea Coffee Farm zuzubereiten.

Präsident Roh Myung-cheol gab dem Kaffee, der hier auf der Farm geerntet wurde, den Namen "Korea Coffee". Wie der Name schon sagt, handelt es sich um in Korea hergestellten „koreanischen Kaffee“.

Kaffeekirschen werden gepflückt, getrocknet, geschält und erneut geröstet, um Kaffeebohnen herzustellen. Das Rösten und Handtropfen direkt an Paare, die Kaffee mögen, um fünf Tassen pro Tag zu trinken, ist wie ein freudiges Spiel.

Es scheint, dass der Kaffeeduft, der wie eine kitzelnde Nase aufsteigt, Sie in die neue Welt einlädt. Zuerst wollte ich einen sauren Geschmack spüren, dann breitete er sich glatt aus und der Nachgeschmack war ordentlich ohne jeden anderen Geschmack. Außerdem scheint es das erste Mal zu sein, dass der Kaffee leicht schmeckt. Obwohl ich kein Kaffeeliebhaber war, fühlte ich mich beim Entleeren einer Tasse Kaffee immer „frisch“.

„Da grüne Bohnen normalerweise mit dem Boot transportiert werden, dauert es ungefähr 4 bis 5 Monate. Während dieser Zeit können die grünen Bohnen schlecht oder schlecht riechen. KOREA-KAFFEE wird in Pergamentzustand gelagert und ist frisch und ordentlich, da es nur mit der erforderlichen Menge geröstet wird. Es hat keinen anderen Geschmack und das Gleichgewicht der verschiedenen Geschmacksrichtungen macht es leichter. Die Erklärung von CEO Roh nickt. KOREA COFFEE ist ein Geschmack, nach dem ich weiter suchen möchte.

Während Rohs Frau Korea-Kaffee probiert, bringt sie einen weiteren Kaffee mit. Normalerweise werden ein oder zwei weitere Tassen unterschiedlichen Kaffees serviert, aber Sie können den Geschmack von koreanischem Kaffee und Kaffee unterschiedlicher Herkunft vergleichen. Im Vergleich dazu spürt man definitiv den Unterschied im Geschmack. Je mehr Sie trinken, desto frischer ist der koreanische Kaffee.

Das Café in der Korea Coffee Farm ist wie ein Maleratelier. Dank Rohs Frau, die sich auf orientalische Malerei spezialisiert hat, zeigt sich immer eine künstlerische Atmosphäre mit dem Duft von Kaffee. Kunstwerke mit einzigartigen Texturen, die an einer Seite der Wand hängen, fallen auf. Bei genauerem Hinsehen ist es ein Bild von Kaffeebohnen, Muscheln und Pulver. Es ist eine weitere Transformation des Kaffees.

Im Korea Coffee Farm Cafe werden nicht nur Kaffeeverkostungen, sondern auch verschiedene Erlebnisprogramme wie das Zeichnen mit Kaffee und das Zubereiten von Beuteln durchgeführt. Wir bieten auch kaffeebezogene Schulungen an, z. B. den Besuch von Kaffeefarmen, das Erleben von Baristas und den Anbau von Setzlingen. Erfahrungsprogramme und Kaffeeerziehung werden hauptsächlich an Schulen und Gruppen durchgeführt. Wir planen jedoch, ein permanentes Programm fortzusetzen, damit in Zukunft mehr Menschen, wie z. B. Familienmitglieder, es erleben können. Er plant auch, mehrere Produkte aus Kaffeeobst herzustellen.

Roh Myung-cheol, der in Jeju eine Kaffeeplantage angelegt und koreanischen Kaffee hergestellt hat, träumt nun davon, einen komplexen Kulturraum mit dem Thema Kaffee jenseits der Kaffeeplantage zu schaffen.

Jeju Korea Kaffeefarm
Adresse: 907, Taewi-ro, Namwon-eup, Seogwipo-si, Jeju (neben der Taeheung-Grundschule)
Kontakt: 010-3490-3370

http://blog.naver.com/corean5

1. In der Nähe von Restaurants
Lächelnder schwarzer Hund: Schwarzes Schweinefleisch / 9, Kukki-ro 3-Gil, Jeju-si / 064-746-0059

Mirune-Hähnchen vom Holzkohlegrill: Mit Schweinefleisch gewürzte Rippchen, Hähnchenrippen / 5 Obok 4-Gil, Jeju-si / 064-756-3048

Mulhang Restaurant: Mulhoe, Gegrilltes Galchi / 37-4, Imhang-ro, Jeju-si / 064-755-2731

2. Unterkunft
Vineyard Hotel: 863, Sanroknam-ro, Andeok-myeon, Seogwipo-si / 064-793-7000

http://www.podohotel.co.kr/podo/web/intro.px
K....

http://www.jejukai.com/

White Hill: 351 Folk Haenro, Pyoseon-Myeon, Seogwipo-Si / 010-3665-8201

http://cafe.naver.com/hayanunduk

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