赤fishともちもちの調和 - 忠清北道ジェチョン

ジェチョンの名物「あんこう」

赤fishともちもちの調和

忠清北道ジェチョン

魚のペーストは、天気が寒くなると人気のあるストリートフードの1つです。コップ一杯のスープとコップ一杯のスープは、冷たいエネルギーに耐えます。魚のケーキは釜山ですが、「赤い魚のケーキ」はジェチョンを思い起こさせます。スパイシーで温かい赤のフィッシュケーキの串焼きをいくつか食べ、何十年もの注意を払って作ったもち米の餅を味わってください。また、鎮川では、ハーブ、蒸しパン、ドーナツで作られた羊Jなど、健康でおいしい料理を楽しむことができます。

味は手をつないで行く、赤い魚のケーキ

済川のダウンタウンに行くと、「赤いおでん」という名前の店がたくさんあります。 ''赤身のりは、赤身のりで味付けした食べ物です。どのように、いつ、いつの時期にジェチョンで赤い魚のケーキが始まったかについての正確な記録はありませんが、何十年もの間、ジェチョンのお菓子として人気があります。

済川には、「おでん」という名前のスナック店がたくさんあります。

練り物は他の地元のスナックハウスでは通常1種類ですが、済川では赤い練り物とかみ傷に分かれています。魚のりは、私たちが通常スープで食べる魚のりであり、赤い魚のケーキにはスパイシーなチリソースが付いています。苦味と丸味の2種類がありますが、通常、赤い魚のケーキは幅の広いパンのみを使用します。

済川には、「おでん」という名前のスナック店がたくさんあります。

魚のケーキをひねった形に折り、木製の箸に入れ、スープに入れます。そして、赤ソースはそれを焼けるように広いプレートに移します。この時点で、フィッシュケーキを横に揃えます。それに調味料をのせ、刻んだネギを振りかける。

暖かいかみ傷

いくつかの店では、長いお餅が箸に置かれ、赤い魚のケーキのように味付けされています。

スパイシーな赤い魚のケーキ

レシピと外観は、ショップごとに大きく異なりません。各ショップには、わずかに異なるソースのヒントがあります。辛いものもあれば、辛くないものもあります。あなたの好みに応じて選択できます。一般的に、彼らは天ぷらとジンバップで提供され、いくつかの場所は他の食べ物を提供しています。赤い魚のペーストは奇妙に中毒性があります。 1つ食べると、2つまたは3つ食べることになります。価格が良いので、複数食べることができます。赤身魚4個で1,000ウォンです。

作り方は同じ

ジェチョンの地元の人々に愛されていた赤い魚のケーキは、ジェチョン国際音楽映画祭を通じて外国人に広く知られるようになりました。それで今、もっと多くの人が赤い魚のケーキを食べるために済川に来ています。

済川中央市場、NATOトラディショナルマーケット、東門市場周辺には、多くの赤魚の店があります。中央市場近くの済川レッドおでんは最も古いものの1つであり、NATOトラディショナルマーケットの入り口にあるレッドオーデンハウスとNATOトラディショナルマーケットのオートガッドハウスは地元の人々に人気があります。一部の店舗は、毎月第1日曜日と第3日曜日に休業することに注意してください。

作り方は同じ

一口食べて、デンシルダンク〜、「ダンシル」もちもちとドーナツ

ジェチョンの赤い魚のペースト入りのスナックは、「ダンケルシク」のもちもちです。私は店の名前にとても興奮しています。「Dengshil」という名前は、「世界のすべての人にとって」と「美味しさ」を意味します。店の前には、フレンドリーな挨拶のある小さな看板があります。毎日変化する兆候は、ほとんど楽しくありません。素朴な店の正面は数十年の歴史を反映しています。彼の義理の母に続いて、義理の娘は第二世代に引き継がれました。非常に多くの古い常連客。週末にもち米とドーナツを味わいたいなら、少し急いでください。それは非常に人気があり、フルバージョンになるには時期尚早だからです。日曜日が定休日であることを忘れないでください。

「ダンシルの食事」は時間の兆候を示しています

デンシルパンは、もちもちとドーナツの両方を手で作ります。歯ごたえのある餅生地に小豆ペーストを入れてカリカリの餅を作る方法を見るのは楽しいです。大きな皿に餅が詰まっているのを見るとおいしそうです。寒い気候でも、ファンが片側のもちもちを冷やします。もちもちの熱い海苔が落ちたら、箱に入れます。

手で作ったもちもち

大きいもちもちはたった700ウォンです。国産もち米と国産小豆で作ったもちもちは非常に手頃です。もち米を一口食べてみてください。ボードが描くよりも、歯ごたえがあり、歯ごたえがあります。小豆は汚れのないもち米で満たされています。あんこは甘くない。色も味も普通のもち米とは大きく異なります。これは、du子の食事に含まれる赤豆だけでなく、濃い緑灰色の豆もあんこを作るために使用されるためです。小豆は通常1日2回ゆでます。

手で作ったもちもち

ドゥンシルはもち米だけでなく、ドーナツでもあります。通常のドーナツとは異なり、歯ごたえがあります。もちもちのような歯ごたえです。ドゥンシルでは、酵母の代わりに米酒と米水で生地を発酵させます。ドーナツは揚げたらすぐに売れます。ドーナツには2種類あります。中に小豆が入ったドングル小豆ドーナツと、牛肉を含まないぶら下がりドーナツ。週末には、ダングルドーナツのみを味わうことができます。「これには何がありますか？」という顧客からの質問に答えてぶら下がっているドーナツは、中に何も入っていなくても歯ごたえがあり、甘いです。

数十年の歴史を持つジェチョン 'Dunkilssik'のもちもち餅

ドーナツは新鮮なときに食べるのが最適で、もちもちは室温で1〜2日放置できます。もちもちを長時間放置した場合、冷凍庫に保存できます。

揚げたての噛むドーナツ

ドングリソンピョン、ハーブヨーカン、ファンドギナッツ

ジェチョンには健康的なスナックがたくさんあります。まず、済川駅前の済川駅前のハートマーケットに行きましょう。ハンマウム市場にある「テチャントクミル」に行けば、ドングリ王松坪を味わうことができます。そのサイズはほぼ大人の拳のサイズであり、その名前は王Pです。

大ドングリ王松py

どんぐりの粉を練り込んだ餅には、牛肉の粉とナッツが入っています。歯ごたえと歯ごたえがよく合います。それも大きく、牛でいっぱいです。軽くて甘いので、みんな大好きです。

大ドングリ王松py

ハンマウム市場では、高速餅製造所が桑の葉、リュウガン肉、ロバで作られた羊kanを販売しています。ハーブの匂いは強くなく、甘い子供たちはよく食べます。色ごとに試してみてください。

ハーブで作られた甘いようかん

ハーブの内訳として、ハーブを使用したチョンジュブリも目立った。ハンマウム市場では、漢方薬の入った羊kanに加えて、ハーブドーナツを味わうことができます。薬用ドーナツは、小麦粉を練り、アンジェリカパウダーをジェチョンサンアストラガルスとナツメと混ぜて作られます。ドーナツを揚げるにはキャノーラ油を使用します。揚げたてのドーナツを吹き、噛む。