La pasta de pescado es uno de los alimentos populares de la calle cuando el clima se vuelve más frío. Un vaso de caldo y un vaso de caldo resistirán la energía fría. El pastel de pescado es Busan, pero el "pastel de pescado rojo" hace que Jecheon venga a mi mente. Coma unas brochetas de pasteles de pescado rojo picante y cálido y pruebe pasteles de arroz glutinoso hechos con décadas de cuidado. Además, puede disfrutar de deliciosas y saludables delicias en Jecheon, que incluyen yokan hecho de hierbas, bollos al vapor y donas.

Si vas al centro de Jecheon, verás muchas tiendas llamadas `` oden rojo. '' La pasta de pescado rojo es un alimento sazonado con pasta de pescado rojo. Aunque no hay un registro exacto de cómo y cuándo comenzó el pastel de pescado rojo en Jecheon, ha sido popular como un aperitivo de Jecheon durante décadas.

La pasta de pescado generalmente es de un tipo en otras cafeterías locales, pero se divide en pasta de pescado rojo y pasta de pescado para morder en Jecheon. La pasta de pescado es la pasta de pescado que solemos comer en la sopa, y el pastel de pescado rojo se acompaña con salsa de chile picante. Hay dos tipos de ancho amargo y uno redondo, pero el pastel de pescado rojo generalmente solo usa pan ancho.

Dobla los pasteles de pescado en forma torcida, ponlos en palillos de madera y ponlos en el caldo. Y la salsa roja lo transfiere a un plato ancho y chisporroteante. En este momento, alinee los pasteles de pescado a los lados. Cúbralo con condimento y espolvoree con cebolla verde picada.

En algunas tiendas, los pasteles largos de arroz se colocan en palillos y se sazonan como pasteles de pescado rojo.

Las recetas y las apariencias no varían mucho de una tienda a otra. Solo hay consejos de salsa ligeramente diferentes para cada tienda. Algunos son picantes y otros son menos picantes. Puedes elegir según tu gusto. En general, se sirven con tempura y gimbap, y algunos lugares ofrecen otros alimentos. La pasta de pescado rojo es extrañamente adictiva. Si comes uno, comerás dos o tres. El precio es bueno para que pueda comer más de uno. Son 1,000 wones por 4 pasteles de pescado rojo.

El pastel de pescado rojo, que fue amado por los habitantes de Jecheon, se hizo ampliamente conocido por los extranjeros a través del Festival Internacional de Cine de Música de Jecheon. Así que ahora más personas vienen a Jecheon para comer pastel de pescado rojo.

Hay muchas tiendas de pescado rojo alrededor del mercado central de Jecheon, el mercado tradicional de la OTAN y el mercado de Dongmun. El Jecheon Red Oden cerca del Mercado Central es uno de los más antiguos, y la Casa Red Oden en la entrada del Mercado Tradicional de la OTAN y la Casa Oatgad en el Mercado Tradicional de la OTAN son populares entre los lugareños. Tenga en cuenta que algunas tiendas están cerradas el primer y tercer domingo de cada mes.

Un aperitivo que debes probar en Jecheon con pasta de pescado rojo es el pastel de arroz glutinoso de 'dunkilssik'. Estoy muy emocionado por el nombre de la tienda. El nombre "Dengshil" significa "para todos en el mundo" y "probar deliciosamente". En frente de la tienda, hay un pequeño letrero con un saludo cordial. Los signos que cambian todos los días traen poca diversión. La fachada de la tienda rústica refleja décadas de historia. Después de su suegra, su nuera ha sido transmitida por la segunda generación. Tantos viejos clientes habituales. Si quieres probar pasteles de arroz glutinoso y donas el fin de semana, date prisa un poco. Es porque es tan popular que es demasiado pronto para ser una versión completa. Recuerda que el domingo está cerrado.

Dengsil Bun hace pasteles de arroz glutinoso y donas a mano. Es divertido ver cómo se pone la pasta de frijol rojo en la masa de arroz glutinoso masticable para hacer un pastel de arroz crujiente. Ver pasteles de arroz glutinoso llenos en una bandeja grande hace la boca agua. Incluso en clima frío, un ventilador corre para enfriar el pastel de arroz glutinoso en un lado. Cuando las algas calientes del pastel de arroz glutinoso se caigan, póngalo en una caja.

Un gran pastel de arroz glutinoso cuesta solo 700 wones. El pastel de arroz glutinoso hecho con arroz glutinoso doméstico y frijoles rojos domésticos es muy asequible. Prueba un bocado de pastel de arroz glutinoso. En lugar de dibujar un tablero, masticable masticable vive. El frijol rojo está relleno de pastel de arroz glutinoso inmaculado. La mermelada de frijoles no es dulce. El color y el sabor son muy diferentes de los del pastel de arroz glutinoso ordinario. Esto se debe a que no solo se usan frijoles rojo-rojos en la comida de dunsil, sino que también se usan frijoles gris verde oscuro para hacer pasta de frijoles rojos. Hervir los frijoles rojos generalmente dos veces al día.

Dungsil no es solo un pastel de arroz glutinoso sino también donas. A diferencia de las donas regulares, tiene una textura masticable. Es masticable como el pastel de arroz glutinoso. En Dungsil, fermenta la masa con vino de arroz y agua de arroz en lugar de levadura. Las rosquillas se venden calientes tan pronto como se fríen. Hay dos tipos de donas. Dongle adzuki donas con frijoles rojos adentro y donuts sin carne de res. Los fines de semana, solo puedes probar Dungling Donuts. En respuesta a una pregunta del cliente, "¿Qué hay en esto?" Las donas colgantes son masticables y dulces incluso si no hay nada en ellas.

Las donas se comen mejor cuando están frescas, y los pasteles de arroz glutinoso se pueden dejar a temperatura ambiente durante uno o dos días. Si deja el pastel de arroz glutinoso durante mucho tiempo, puede guardarlo en el congelador.

Hay muchos bocadillos saludables en Jecheon. Primero, vayamos al mercado del corazón cuadrado de la estación de Jecheon frente a la estación de Jecheon. Si vas al 'Taechang Tteok Mill' ubicado en el Mercado Hanmaeum, puedes probar la bellota Wangsongpyeon. Su tamaño es casi del tamaño de un puño adulto, y su nombre es Wang Peng.

El pastel de arroz amasado con polvo de bellota se llena con polvo de carne y nueces. El sabor masticable y el sabor masticable van bien juntos. También es grande y está lleno de vacas. Es ligero y dulce, así que a todos les encanta.

En el mercado Hanmaeum, el molino de pasteles de arroz de alta velocidad vende yokan hecho con hojas de morera, carne longan y burros. El olor a hierbas no es fuerte, los niños dulces comen bien. Pruebe uno por color o uno por uno.

Como un desglose de las hierbas, el jeonjuburi que usa hierbas también fue notable. En el mercado Hanmaeum, puedes probar donas herbales además de hierbas que contienen yokan. Las rosquillas medicinales se hacen amasando harina y mezclando polvo de Angélica con Jecheon-san Astragalus y Jujube. Use aceite de canola para freír donas. Sopla donas recién fritas y muerde un bocado.

Además, también puede degustar bollos al vapor hechos con delicias de astrágalo en el mercado tradicional de la OTAN y el mercado de Dongmun.

Jecheon Red Oden / 2, Euiyeong-daero 18-gil, Jecheon-si, Chungbuk, Corea / 011-459-0605

Oden rojo / 2 Pungyang-ro 15-gil, Jecheon-si, Chungbuk

Vino / 5 Doksun-ro 6-gil, Jecheon-si, Chungbuk / 043-643-2133

Jecheon station square heart market / 12 Natoro 28-gil, Jecheon-si, Chungbuk / 043-645-2729

Atracciones cercanas

Área de Uilim: 241, Mosan-dong, Jecheon-si / 043-651-7101

Fundación Cultural Cheongpung: 2048 Cheongpungho-ro, Cheongpung-myeon, Jecheon-si / 043-641-5532

Baron Shrine: 296, Balonseongji-gil, Bongyang-eup, Jecheon-si / 043-651-4527

http://www.baeron.or.kr/

Habitaciones

Cheongpung Resort: 1798 Cheongpungho-ro, Cheongpung-myeon, Jecheon-si / 043-640-7000
https://www.cheongpungresort.co.kr/web/kor/asp/index/index.asp

Resom Forest: 365, Geumbong-ro, Baegun-myeon, Jecheon-si / 043-649-6000

http://resom.co.kr/forest/main/main.asp
Pensión Cheongpung: 5, Eulim-daero 6-gil, Jecheon-si / 070-8621-5886

http://www.jecheonguesthouse.com/

※ La información anterior se actualizó en febrero de 2019 y puede cambiar después, así que verifique antes de viajar.
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