Guri Sutaek-dong的Guri市場Gurichang Alley也被稱為“ Doldari-gil Giblet Alley”。 當您經過市場並沿著石橋的背面走去時,便會從一開始就聞到鹹味。 聚集在onggi鍋中的10個內臟的內臟胡同連續發出嘶嘶作響的“嘶嘶”內臟。
到了2000年代初,內臟房屋進入了石橋路的高爾昌昌胡同。 Gapchang胡同的形成是因為在Guri Market的攤位上出售內臟的商人開始在一個或兩個胡同中開設商店。 除了“原始的Yuk Gopchang博士”,“ Bobae Gopchang”,“ Aunt”等外,這些餐館都是這個地方的特色。
石橋路高昌胡同
與其他餐廳相比,Gapchang Alley充滿了平民百姓的味道。 客人根據一天中的時間而有所不同。 家庭主婦來吃午飯,學生在下午晚些時候結束課,上班族在晚間敲門餐廳的門,在一杯燒酒中享用內臟小吃。 特別是,內臟在附近的年輕人中很受歡迎。 當學生髮現它時,他們可以添加更多,以便他們可以吃飽。
烤內臟
Gopchang年糕和粉條
蔬菜內臟從架子上開始
在內臟家中最大的兄弟“原始的Gopchang博士”的故事可以追溯到20多年前。 直到1987年,所有者才開始燒烤內臟。 剛結婚的新房子在古里市場上擺滿了一個攤位,那是當時用作小吃的內臟。 當時,炒雜菜和芝麻葉和捲心菜等蔬菜很受女性歡迎。 沿襲了當時的聲譽,這家餐廳仍然以蔬菜內臟為主。
當時,內臟也用剪刀剪了。 修整內臟時,手指腫了,下水道經常被堵塞,因為用麵粉麵團清洗麵粉時油很油膩。 如今,Gopchang的業務仍然非常輕鬆。 內臟也處於切割狀態,並且用水沖洗內部。
聖代內臟
烤內臟
店主開始在攤位上出售內臟食品,並於1992年開設了一家專門經營內臟食品的餐廳。到了2001年,它才定居於此。 自2001年以來,附近的'Bobae Gopchang'和'Aunt'都是一直在胡同中營業的餐廳。隨著胡同的出名,其他餐廳也進入了Onggi煮沸,使石橋和內臟雜亂地保持原樣。
與蔬菜和生菜的內臟
經驗豐富的蔬菜雜菜
內臟在口味上有幾個秘密。 重點是準備新鮮的內臟。 原則上,餐廳每天兩次提供內臟菜,並在同一天出售。 燒烤內臟直至堅硬,倒入少許燒酒以消除烘烤時的異味。 混合少許紫蘇油也有助於去除內臟的臭味。 然後將成熟的內臟切成小塊,用草切成小方塊,然後用生菜包裹。 浸在草叢中是其他地方內臟動物很少見的風景。 在攤位期間,看到顧客在草地上吃東西,定居下來後,在內臟胡同中的大多數餐館裡一起吃內臟和長醬是一種時尚。
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“當我一個學生時代的朋友來這里約會並稍後擁抱我時,這是最大的收穫。因為我還把長女送給了一家內臟公司,到了大學。如果我考慮在家中生孩子,或者與 我的丈夫,我的心很咸。”
就像於博士的Gopchang的主人的回憶一樣,扭曲的內臟不僅包含品味,還包含許多故事和愛情。
一代人青睞的Giblets胡同
除了芝麻葉和捲心菜,蔬菜內臟菜是石橋的特產,它還富含年糕和粉絲。 混合聖代和內臟的聖代內臟和辣骨頭也很受歡迎。 辛辣的內臟炒菜和桌上的紫菜刺身一起。 如果您在某種程度上吃了內臟,那麼吃貢比塔普又是另一回事了。 一台gopchang的價格為7,000韓元,因此價格不會太高。 如果為2人添加一個額外的鑼燒紫菜包飯,則2至3人可以裝滿船。 在周末和下午晚些時候,客人往往很擁擠,停車處位於內臟後面。
一代人青睞的Giblets胡同
內臟填滿肚子後,您可以在Guri最熱門的景點之一的Donggungneung散步,以幫助您感到飽腹。 聚集了九座王室陵墓的東九陵是朝鮮王室中最大的王室陵墓,並擁有世界遺產頭銜。 除了太祖的建農外,還成立了朝鮮,文宗的惠陵,宣祖的木陵,永祖的五農,賢宗和明城皇后的成陵,以及景宗的慶陵,香宗的慶陵,仁宗的英皇也是。 除了皇家墓外,冷杉,橡樹,山茶和松樹還像數百年前的沿河而排,有助於散步。
辣內臟
出行信息
1.訪問
*自動駕駛
Sangbong站→Mangwoo交叉路口→漢陽大學九里醫院→Guri市場前,在Dooldari-gil交叉口右轉
* 公共交通
從地鐵7號線的上峰站乘坐前往Guri的201、65或167號巴士,在石橋站下車
2.周圍的餐館
援助柳博士的內臟:Sutaek-dong /蔬菜內臟/ 031-568-0320
Imone Gopchang:Sutaek-dong /烤內臟/ 031-552-9636
Bobae Gopchang:Sutaek-dong / Gopchang,Odol骨頭/ 031-568-6562
3.住宿
菲利斯酒店:素泰洞/ 031-556-9864
Gabbana汽車旅館:Sutaek-dong / 031-563-0444
巴厘島汽車旅館:素泰洞/ 031-551-1800
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