江陵發酵鹹魚節“來嚐嚐美味的發酵鹹魚！” - 韓國忠清南道論山

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江陵發酵鹹魚節“來嚐嚐美味的發酵鹹魚！”

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曾經與平壤和大邱一起佔領“朝鮮三大市場”的康慶至今仍記得每年秋天的“發酵咸鹽節”的複興。一個大市場的存在意味著有很多商品和人來來去去。多虧了他，姜京還是一個活的“歷史博物館”。在2013年今年17週年的“江陵發酵全日祭”上，我們參觀了江陵以及各種鹹魚的歷史。漂浮在黃浦帆船上的金剛江兩岸冷漠的銀草招呼人們。

直到10月20日，“江陵發酵的Jeotgal節”將在附近的Jeotgal市場和Oknyeobong村莊的Ganggyeong Pogu舉行。幾個世紀以來通過傳統方法成熟和發酵的切碎鹽的味道如何？從節日的第一天開始，很少有人好奇地聚集。當我看著節日大廳時，好像回到了一百年前的江景浦區的頂峰。江陵的歷史被描述為一座寺廟，江陵在這個季節裡進出了一百多艘船。

今年17週年的“江陵鹽醃節”

曾經繁榮昌盛的槍口

為了認識江京寶姑，他必須首先查看他持有的金剛的莖。到達天河的金剛起源於全羅北道江州市新木山，經過公主和扶餘而深入河中。金剛的莖在忠南和全北之間分裂，直到到達江陵並與西海融合。康京市位於金剛江下游，是西海最深的內陸地區。

江景浦區的Oknyeobong

“江陵寶谷”在淡水和鹹水流淌的江陵市中發揮著重要作用。它是西海岸最大的漁港，是忠清道和全羅道之間的主要運輸點。人們被水路和土地蜂擁而至，隨之而來的是補給品。它也是海水進入內陸的通道，使其成為水產品的理想目的地。

節日大廳入口

文明的發展也很快。據說它在1920年代配備了電力供水設施，因此曾經是在朝鮮半島實現真正快速的“現代化”的地方。到目前為止，江京鎮上遍布的舊建築並不是當時的最新建築。

節日大廳入口

乙...

展示姜敬舊面貌的攝影展

江陵的光輝歲月在1914年江漢線鐵路鋪設和抗美援朝戰爭結束之時結束。由於是一座大城市，戰爭的破壞是巨大的，陸路運輸的發展削弱了江陵寶姑的地位。這麼久過去了。江京市無論其聲望如何，都已成為一個安靜的小鎮。能夠記住鼎盛時期的“江井鹽醃節”，只是一種解脫。這要歸功於那些當時記得這部電影的人，以及世世代代掌握河水的當地人。

展示辛勤工作歷史的展覽

“江井鹽為什麼著名？”
如果您堅持在節日地點遇到的商人並提出要求，那麼任何人都將做出回應。感謝所有看到這個地方的鼎盛時期或通過他的母親聽到它的人。

參加購買“ Jetgal”的參與者

“然後，當肉船進出槍口時，海鮮滿溢。如果放開這些，那就全都受傷了。這就是為什麼要加鹽。然後，您可以離開並吃很長時間。這附近有很多鹹魚市場，對嗎？這附近是老式的河邊槍口。現在已經發生了很大變化，但是那間公寓的前面有一條水路。 ”

參加購買“ Jetgal”的參與者

鹹鹹的鹽不斷移動！

現在，我們已經回顧了江陵的歷史，讓我們進行一次全面的節日之旅。在最鹹的鹹魚中，蝦是首選。從六月的“ yukjeot”開始，到五月的“ oot”，再到秋天的“ chuot”。蝦醬有三種類型。

咸泡菜體驗中心，您可以嘗試自己製作泡菜

在這些當中，煮過的和烤過的肉是最珍貴的身體。服務最好的蝦醬。製作泡菜太貴了，所以撒上香油並作為配菜食用。

咸泡菜體驗中心，您可以嘗試自己製作泡菜

之後是Otteo和Chuteo。顏色逐漸發紅和擠壓。價格差異也很大。鹹魚每公斤30,000韓元，炸魚每公斤15,000韓元，溜槽每公斤10,000韓元。

咸泡菜體驗中心，您可以嘗試自己製作泡菜

不要感到驚訝，它太貴了。節日大廳內有一個“啞巴”。不要錯過照顧油價，前身為單身漢和後身為原始人的“服務”。另外，請記住，您可以用不同大小的蝦品嚐便宜些的蝦。品嚐鹹魚的紅薯味道很好。

體驗票務處

除此之外，章魚，蛤，魷魚和扇貝等各種鹹魚也引起了食慾。一碗米飯也可以品嚐。

白色和豐滿的蝦

cho魚

如果您一直在看鹹魚，那我們就去參加'Ganggyeong發酵咸鹽節'，這是一個雄心勃勃的作品，還有鹹泡菜的體驗。您可以以4公斤12,000韓元的價格購買白菜泡菜，以10公斤25,000的價格購買白菜泡菜，以3公斤的價格購買10,000韓元的泡菜泡菜。您可以將調味料添加到預清洗的配料中，然後放入桶中。那些想要的人可以自己調味，如果您不想要它，可以由節日助手來製作。每天最多只能容納50人，因此，如果您找到一個節日，那就趕快行動吧。除此之外，龍蝦捕手（2000韓元的入場費）也很受歡迎。