Kang Kyung, qui occupait jadis les «trois principaux marchés de Joseon» avec Pyongyang et Daegu, se souvient encore de la renaissance de l'époque avec le «Fermented Salted Salt Festival» chaque automne. La présence d'un grand marché signifiait qu'il y avait beaucoup de marchandises et de personnes qui allaient et venaient. Grâce à lui, Kang Kyung est également un «musée d'histoire» vivant. Au «Ganggyeong Fermented Jeotgal Festival», le 17e anniversaire de cette année en 2013, nous avons visité l'histoire de Ganggyeong ainsi que divers poissons salés. Une herbe argentée indifférente sur les rives de la rivière Geumgang flottant sur le bateau à voile Hwangpo accueille les gens.

Jusqu'au 20 octobre, le «Ganggyeong Fermented Jeotgal Festival» se tiendra à Ganggyeong Pogu, à proximité du marché Jeotgal et dans le village d'Oknyeobong. Quel est le goût du sel haché mûri et fermenté par des méthodes traditionnelles pratiquées depuis des siècles? Peu de personnes se sont rassemblées avec curiosité dès le premier jour du festival. En regardant la salle du festival, il semble que je sois revenu au sommet de Ganggyeongpo-gu il y a environ 100 ans. L'histoire de Ganggyeong, où plus d'une centaine de bateaux entraient et sortaient pendant la saison, est représentée comme un temple.

Pour connaître Ganggyeong Pogu, il doit d'abord regarder la tige du Geumgang qu'il tenait. Le Geumgang, qui atteint le Cheonri, provient de la montagne Sinmu à Jangsu, Jeollabuk-do, et passe par la princesse et Buyeo pour creuser dans la rivière. La tige de Geumgang se divise entre Chungnam et Jeonbuk jusqu'à ce qu'elle atteigne Ganggyeong et se mélange à la mer de l'Ouest. Situé sur le cours inférieur de la rivière Geumgang, Kanggyeong est l'intérieur le plus profond de la mer de l'Ouest.

«Ganggyeong Pogu» joue un rôle important dans la position de Ganggyeong où l'eau douce et l'eau salée coule. C'était le plus grand port de pêche de la côte ouest et le principal point de transport entre Chungcheongdo et Jeolla-do. Les gens affluent par les voies navigables et par voie terrestre, suivis des approvisionnements. C'était également un passage pour l'eau de mer pour pénétrer à l'intérieur des terres, ce qui en faisait une destination idéale pour les produits marins.

Le développement de la civilisation a également été rapide. On a dit qu'il était équipé d'installations électriques d'alimentation en eau dans les années 1920, donc c'était autrefois un endroit qui a réalisé une «modernisation» très rapide sur la péninsule coréenne. Jusqu'à présent, les anciens bâtiments qui sont restés dans toute la ville de Ganggyeong n'étaient pas les derniers bâtiments à l'époque.

Les banques et les théâtres sont également entrés tôt, et Daejeon, Buyeo, Gongju et Gunsan étaient dans des zones commerciales solides. Ancienne succursale de Hanil Bank Ganggyeong (n ° 324), Union du travail de Ganggyeong (n ° 323), Église méthodiste nord-coréenne de Ganggyeong (n ° 42), ancienne médecine orientale de Namildang (n ° 10), École élémentaire centrale de Ganggyeong (n ° 60), l'ancien officier du lycée commercial public de Ganggyeong (n ° 322), etc., maintiennent leur position et le prouvent. Cependant, il est également vrai qu'il n'est pas facile de se souvenir des vieux films de Kang Kyung après les avoir vus si seuls.

Les beaux jours de Ganggyeong se terminent en 1914, lorsque le chemin de fer de la ligne Janghang a été abandonné et que la guerre de Corée a été menée. Comme c'était une grande ville, les dégâts de la guerre ont été importants et le développement des transports terrestres a affaibli la position de Ganggyeong Pogu. Il s'est donc passé beaucoup de temps. Ganggyeong est devenue une petite ville tranquille, quel que soit son prestige. Le «Ganggyeong Fermented Salted Salt Festival», qui peut se souvenir du «Ganggyeong» à son apogée, n'est qu'un soulagement. C'est grâce à ceux qui se souviennent du film de l'époque et aux indigènes qui se sont emparés du fleuve après des générations.

"Pourquoi le sel salé de Ganggyeong est-il célèbre?"
Si vous vous accrochez aux marchands que vous rencontrez sur le site du festival et que vous demandez, n'importe qui répondra. C'est grâce à tous ceux qui ont vu l'apogée de ce lieu ou l'ont entendu par sa mère.

«Quand les bateaux à viande entraient et sortaient du museau ici, alors. Les fruits de mer débordent. Si vous les laissez partir, vous êtes tous blessés. C'est pourquoi c'est salé. Ensuite, vous pouvez partir et manger longtemps. Il y a beaucoup de marchés aux poissons salés ici, non? Ce quartier est un museau à l'ancienne au bord de la rivière. Cela a beaucoup changé maintenant, mais il y a un cours d'eau devant cet appartement là-bas. "

Maintenant que nous avons passé en revue l'histoire de Ganggyeong, faisons une tournée de festival à grande échelle. Parmi les poissons salés salés les plus forts, les crevettes sont le premier choix. De 'yukjeot' en juin, 'oot' en mai et 'chuot' en automne. Il existe trois types de sauce aux crevettes.

Parmi ceux-ci, la chair bouillie et vantée est le corps le plus précieux. Servir le meilleur de la sauce aux crevettes. Faire du kimchi est trop cher, alors saupoudrez-le d'huile de sésame et mangez-le en accompagnement.

Après cela, il y a Otteo et Chuteo. La couleur rougit et se contracte progressivement. La différence de prix est également substantielle. Le kg est de 30 000 won pour le poisson salé, 15 000 won pour le poisson frit et 10 000 won pour la chute.

Ne soyez pas surpris que ce soit trop cher. Il y a un «idiot» à l'intérieur de la salle des fêtes. Ne manquez pas le «service» qui s'occupe du prix du pétrole, du célibataire à l'avant et de la part de la vierge à l'arrière. Gardez également à l'esprit que vous pouvez en déguster moins cher avec des crevettes de différentes tailles. La patate douce fournie pour la dégustation du poisson salé salé est plutôt bonne.

En plus de cela, une grande variété de poissons salés tels que les poulpes, les palourdes, les calmars et les pétoncles suscitent l'appétit. Un bol de riz est également possible pour la dégustation.

Si vous avez regardé du poisson salé, rendez-vous au «Ganggyeong Fermented Salted Salt Festival», un travail ambitieux et l'expérience du kimchi salé. Vous pouvez acheter du kimchi de chou à 12 000 won pour 4 kg, 25 000 won à 10 kg et du kimchi de célibataire à 10 000 won pour 3 kg. Vous pouvez ajouter l'assaisonnement aux ingrédients pré-nettoyés et les mettre dans un seau. Ceux qui le veulent, assaisonnez-le vous-même et si vous ne le voulez pas, les assistants du festival le font. Il est limité à 50 personnes par jour, donc si vous trouvez un festival, allez vite. En plus de cela, l'attrape-homard (frais d'entrée de 2000 won) est également populaire.

Il n'y a aucun souci même si vous sortez. Une grande variété d'aliments excite le festival. En particulier, le «Steak Buffet» est un plat populaire, où vous pourrez déguster une variété de poisson, de viande et de riz salés à 10 000 won par personne. Si vous aimez le poisson salé, vous voudrez peut-être vous arrêter.

Il existe également divers événements parallèles tels que des spectacles de roseaux, des concerts d'automne à Ganggyeongpo-gu, le festival de Pogurak et des festivals de chansons pour enfants à l'échelle nationale.

Encore une chose, ne manquez pas la tige de la rivière Geum qui grimpe sur Oknyebong. C'est le moment où vous pouvez sentir l'automne dans la fête du poisson salé.

1.Accès

Autoroute Gyeongbu → Autoroute Nonsan-Cheonan → Yeonmu Nadelok → Route nationale n ° 68 → Ganggyeong
Jungbu Expressway → Honam Expressway Line → National Road No. 68 → Ganggyeong <2 heures et 30 minutes selon la zone métropolitaine>

2. Restaurants aux alentours

Sulfate de jade: Hwangsan-ri, Ganggyeong-eup / 041-745-4836
Jardin Dalbong: Hwangsan-ri, Ganggyeong-eup / 041-745-5565
Ganggyeong Seafood Kalguksu: Daeheung-ri, Ganggyeong-eup / 041-745-3940

3.Hébergement

Parc Geumgang: Daeheung-ri, Ganggyeong-eup / 041-745-2700
Parcs célèbres: Jungang-ri, Ganggyeong-eup / 041-745-4320

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