海印国。 通常、「二日酔いを和らげるために食べるスープ」の総称です。 しかし、最近では必ずしもそうではありません。 シンプルで栄養たっぷりの食品で、年齢を問わず愛用されています。 済州島では、これらのヘジャンククの家が非常に目立ちます。 少し誇張されているので、どこにいても簡単に見つけることができます。 済州の海印国に対する愛情は珍しい。 ユニークなのは、ほとんどのヘジャンクク済州島が夜明けに開いて午後3時に閉まるということです。 閉店時間になると、「良くない」と噂されている家。午前5時から午後3時まで。 済州島の海印国の時間が戻ってきました

ヘジャンククは済州で最初の場所です。 あなたがそれを食べたかどうかに関係なく、「ミプン」方程式はヘジャンククの人々の間で一般的に使用されます。 スパイシーでボリュームたっぷりのヘジャンククのボウルは一晩だけでなく、早朝の旅にもなります。

ヘジャンククプ多くの済州島でもミプンヘジャンククが際立つ理由は、長年にわたって観察されてきた「変わらない味」です。 40年以上の伝統を誇るミプン・ヘジャンククは独特のやみつき味で有名です。 かつてレギュラーになることが不可欠である理由は、数十年経ってもなお同じ味で誠実かつ誠実であることです。

この家の最初の秘密は、ソンジヘジャンククに基づいており、恐れることなく醸造されたスープです。 新済州キム・ジェヒョン最高経営責任者、ミプン・ヘジャンクク氏は、毎日、だし汁を作ろうと懸命に努力している。 汗をかいて何時間も働かなくてはならない大変な仕事ですが、そのおかげで、スープははるかに豊かで深いものになっています。 二つ目は自家製赤唐辛子オイルソースです。 スパイシーで風味豊かなそよ風の風味がこのソースから生まれました。 「ノーコメント」は、だし汁の描き方だけでなく、調味料の作り方も重要です。 ここでは、禅寺、ガーンジー、もやし、シレギが鉢でいっぱいです。

独特なのは、注文時に好みに応じて材料を削除したり追加したりすると、それに応じて提供されるということです。 これは、材料が別々に準備されており、注文が入ると、スープが鍋に注がれ、もう一度沸騰するという事実のおかげです。 このため、各成分本来の味と食感が出てきます。 「カククク」は海ジャンクをさらに美味しくする珍味です。 食事の前に一口飲むと、冷たくて酸っぱい味が味覚を刺激します。

済州市中央大聖堂の近郊に起源をもつミプン・ヘジャンククは現在、済州中の息子、娘、義理の娘と同じ名前のヘジャンククプを運営しています。 いわゆるファミリーチェーン。 昨年、済州道庁の家族継承企業に選ばれた。 ソンジヘジャンクク7,000ウォン。

旧市街地の路地にあるウンヒネヘジャンククは、牛ヘジャンククで有名です。 ヘジャンククにはメニューが1つしかありません。 朝や昼ごろに海ジャンクを食べに来る人は、人里離れた路地にいる時ではなく、しばしば駐車戦争をします。

混んでいると空席がなくなるのを待つという苦労がありますが、座ったらすぐに炊き込みご飯が手に入ります。 鍋の中は煮汁がたっぷりで、厚紙とヤンジ、もやしとシレギ、春雨がいっぱい。 特に大豆もやしは、もやしと呼べるようにたっぷり加えています。 好みに応じて、スンジは多かれ少なかれ注文することができます。

一見とても辛そうな海ジャンクは、スプーンが浮くとすぐにひねりを加えて戻ってきます。 スパイシーな味わいにびっくりしました。 そのため、子供たちはすぐによく食べます。 ヘジャンククに慣れていない人でも気軽に食べられる味です。 にんにくのみじん切りをきちんと加えると味が深まります。

キッチンはオープンキッチンで、内部がよく見えるのでヘジャンククの全工程を見ることができます。 ミプン・ヘジャンククのように、材料は別々に準備されます。 注文が来たら、スープを鍋に注ぎ、再び沸騰させます。 ワシの上にきちんと置かれたゆで鍋は、この家の誠実な頑固さを示しています。 牛海豚肉7,000ウォン。

海印国は済州島だけでなく、繁華街でもいつでも手に入る人気メニューです。 具華邑平台里にあるビゴットレストランは、美味しい骨スープで有名です。 城山日出峰に続く一樹路側にあり、朝早くから多くの人が出勤している。

レストランはかなり粗末ですが、食事をする場所が不足することはありません。 繁華街や観光地など清楚ではありませんが、多くの地元の人が訪れる場所なので、雰囲気たっぷりです。 ランチタイムには、人がいっぱいになるまで待たなければならないことがよくあります。

肉質の濃い骨質ヘジャンククは唾液を見ているだけです。 古くからつぶしたスープと相性抜群の一品です。 3〜4個の骨はとても大きく、小さく見えるほど小さく、付けた肉だけを食べてもお腹が腫れます。 それはどこですか？ 見た目もしっかりした豚骨の鍋もおまけとして付きます。 アイスクリームのように手に取って、きれいに食べて、耳の骨髄を食べます。

また、済州豚のみを使用しているため、豚特有の臭いがしないというメリットもあります。 ここでは、ゆでたゆでゆでが豊かな味わいをプラスします。 ヘジャンククに入ったのは豚骨と牛肉だけ。 しかし、それで十分です。 程よく濃厚で香ばしいスープが、空腹を守ってくれる感じです。 骨ヘジャンククスープ1杯は、目と口の両方が最高に楽しめます。 もうひとつの魅力ポイント！ それはおいしいですが、それは価格にいいです。 Bony Haejangguk（韓国ヘジャンクク）は6,000ウォンです。

済州市庁の近くに位置する光陽海岩国には、多くの常勤労働者が住んでいます。 ゴマと肉をスライスして作った海ジャンクも美味しいですが、風味が良くマイルドな味のネジャンタンも人気です。 逆に、ネジャンタンで行き詰まっているので、この家を訪れるお客様が多いです。 インテリアも広々として快適。 海印国7,000ウォン、内蔵堂8,000ウォン

済州市内にチェーン店が軒を連ねるモイゼ海印国は、地元の人にも旅行者にも愛されています。 ノヒョンドンの本店は規模が大きいので、グループでよく訪れる。 この家の特徴は、ヘジャンククのメニューが豊富なことです。 ソンジ、もやし、カキのスープなど、好みに合わせてお選びいただけます。 24時間営業の唯一の済州海岩国屋です。 海印国6,500〜7,500ウォン。

ミプン・ヘジャンクク： 15、Yeondong 11-gil、Jeju-si、064-749-6776
ウンヒのヘジャンクク： 8 Goma-ro 13-gil、Jeju-si、064-726-5622
訪問レストラン： 064-784-7080済州市古華邑イルジュドン路3002
光陽海印国： 25、Gwangyang 13-gil、Jeju-si、064-751-1777
モイゼ・ヘジャンクク： 064-746-5128済州市ウォノヒョンナム1ギル24

1.アクセス

*自動運転

Mipoong Haejangguk（新済州支店）： 済州国際空港→コンハンロ→シンデロ→ヨンドン11ギル→ミプンヘジャンクク
ウンヒのヘジャンクク： 済州国際空港→龍門路→月城路→西光路→ゴマロ→ゴマロ13ギル→ウンヒネヘジャンクク
訪問レストラン： 済州国際空港→ヨンサンロ→ベニョンロ→ビジャリムロ→イルジュドンロ→ビジダンレストラン
光陽海印国： 済州国際空港→龍門路→月城路→西光路→東光路6ギル→光陽11ギル→光陽海岩国
Moise Haejangguk（本店）： 済州国際空港→コンハンロ→シンデロ→ノヨンロ→ウォノヒョンロ→ウォノヒョンナム1ギル→モイゼヘジャンクク

*公共交通機関

Mipoong Haejangguk（新済州支店）： 済州国際空港から37番バスに乗り、スヒョプ済州島支店で下車します。 徒歩3分
ウンヒのヘジャンクク： 済州国際空港からバス100番に乗り、仁和洞で下車します。 徒歩2分
訪問レストラン： 済州市外ターミナルから700番バスに乗り、平台事務所で下車します。 徒歩2分
光陽海印国： 済州国際空港からバス100番に乗り、光陽で下車します。 徒歩8分
Moise Haejangguk（本店）： 済州国際空港からダホビレッジ駅まで徒歩5分。 887番バスに乗ってナムニョンゴまで行きます。 徒歩6分

2.周辺のレストラン

Haioreumレストラン： 全福トゥクバギ/西帰浦市城山邑イルチュルロ260 / 064-782-2256

昔々： ドーム...

ゴールデングッドバーガー： ゴールデンラングバーガー/西帰浦市大田邑キルジョンロ434 / 064-773-0097

3.宿泊

イェラエペンション： 527 Yeraehaean-ro、Seogwipo-si / 010-9744-7768

UTSゴルフビレッジ： 済州市エウォルウプ光寧坪2ギル170-2 / 064-799-0794、064-799-0795

http://www.utsjeju.com/
ウェルリゾート： 西帰浦市耳路297 / 064-738-4000

http://www.wellresort.co.kr/

※上記の情報は2013年11月に作成されたものであり、後で変更される可能性があるため、旅行前に必ず確認してください。
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