Haejangguk. Normalerweise ist es ein Oberbegriff für "eine Suppe, die gegessen wird, um Kater zu lindern". Aber heutzutage ist das nicht unbedingt der Fall. Es ist ein einfaches und nahrhaftes Lebensmittel, das das Innere ausfüllt und es zu einem Lieblingsessen für alle Altersgruppen macht. Auf der Insel Jeju sind diese Haejangguk-Häuser außergewöhnlich auffällig. Es ist etwas übertrieben, so dass Sie es überall leicht finden können. Die Liebe der Jeju zu Haejangguk scheint ungewöhnlich. Einzigartig ist, dass die meisten Haejangguk Jeju-Inseln im Morgengrauen öffnen und um 15 Uhr schließen. Wenn es um die Schließzeit geht, ist das Haus angeblich "es ist nicht gut". Von 5 bis 15 Uhr. Die Haejangguk-Zeit auf Jeju Island ist zurück

Haejangguk ist der erste Ort in Jeju. Unabhängig davon, ob Sie es gegessen haben oder nicht, wird die Mipoong-Gleichung häufig bei Menschen in Haejangguk verwendet. Eine Schüssel mit würzigem und großzügigem Haejangguk legt nicht nur über Nacht auf, sondern macht sich auch früh am Morgen auf den Weg.

Haejanggukjip Der Grund, warum Mipung Haejangguk selbst auf vielen Jeju-Inseln auffällt, ist der seit vielen Jahren beobachtete „unveränderliche Geschmack“. Mipung Haejangguk, das eine über 40-jährige Tradition hat, ist berühmt für seinen einzigartigen Suchtgeschmack. Der Grund, warum es wichtig ist, einmal Stammgast zu werden, ist immer noch Aufrichtigkeit und Ehrlichkeit mit dem gleichen Geschmack, auch nach mehreren Jahrzehnten.

Das erste Geheimnis dieses Hauses, das auf dem Seonji Haejangguk basiert, ist die Brühe, die ohne Angst gebraut wurde. Mipung Haejangguk, CEO von New Jeju Kim Jae-hyung, bemüht sich jeden Tag, Brühe zu ziehen. Es ist eine harte Arbeit, bei der man stundenlang schwitzen und arbeiten muss, aber dank dieser ist die Suppe viel reicher und tiefer. Der zweite Trick ist hausgemachte rote Chili-Öl-Sauce. Der würzige und herzhafte Geschmack der Brise kommt von dieser Sauce. "Kein Kommentar" ist nicht nur das Zeichnen von Brühe, sondern auch das Würzen. Hier sind Zenji, Guernsey, Sojasprossen und Siraegi mit Töpfen gefüllt.

Das Besondere ist, dass Sie entsprechend bedient werden, wenn Sie bei der Bestellung nach Belieben weitere Zutaten entfernen oder hinzufügen möchten. Dies ist der Tatsache zu verdanken, dass die Zutaten separat zubereitet werden und bei Eingang der Bestellung die Suppe in den Topf gegossen und erneut gekocht wird. Aus diesem Grund kommt der ursprüngliche Geschmack und die Textur jeder Zutat heraus. "Kakduk-guk" ist eine Delikatesse, die Haejangguk noch köstlicher macht. Wenn Sie vor den Mahlzeiten einen Schluck nehmen, wird der kühle und saure Geschmack Ihren Gaumen stärken.

Mipung Haejangguk, der aus der Nähe der Zentralkathedrale von Jeju City stammt, betreibt heute in ganz Jeju einen Haejanggukjip mit demselben Namen wie sein Sohn, seine Tochter und seine Schwiegertochter. Sogenannte Familienkette. Letztes Jahr wurde es als Familiennachfolgeunternehmen benannt, das von der Provinzregierung Jeju ausgewählt wurde. Seonji Haejangguk 7.000 gewann.

Eunhee Ne Haejangguk, in der Gasse der alten Innenstadt gelegen, ist berühmt für Beef Haejangguk. Haejangguk hat nur ein Menü. Um den Morgen oder das Mittagessen herum haben Menschen, die Haejangguk essen, oft einen Parkkrieg, keine Zeit in einer abgelegenen Gasse.

Wenn es voll ist, gibt es die Mühe, darauf zu warten, dass ein freier Platz frei ist, aber sobald Sie sich setzen, können Sie schnell den kochenden Topf Reis bekommen. Im Topf ist gekochte Suppe, dickes Papier und Yangji, Sojasprossen, Siraegi und Fadennudeln. Insbesondere Sojabohnensprossen werden in Hülle und Fülle hinzugefügt, so dass sie als Sojabohnensprossen bezeichnet werden können. Je nach Wunsch kann Sunji mehr oder weniger bestellen.

Haejangguk, der auf den ersten Blick sehr scharf zu sein scheint, kommt mit einer Wendung zurück, sobald ein Löffel schwimmt. Ich bin überrascht von dem würzigen Geschmack und zweimal von dem süßen Geschmack. Deshalb essen Kinder bald gut. Es ist auch ein Geschmack, den Menschen, die neu in Haejangguk sind, ohne zu zögern essen können. Wenn Sie gehackten Knoblauch richtig hinzufügen, wird der Geschmack tiefer sein.

Die Küche ist eine offene Küche mit freiem Blick nach innen, so dass Sie den gesamten Prozess von Haejangguk sehen können. Wie im Mipung Haejangguk werden die Zutaten separat zubereitet. Wenn eine Bestellung eingeht, gießen Sie die Brühe in den Topf und kochen Sie erneut. Gekochte Töpfe, die ordentlich auf den Adler gestellt wurden, zeigen die aufrichtige Sturheit dieses Hauses. Rindfleisch Haejangguk 7.000 gewonnen.

Haejangguk ist ein beliebter Menüpunkt, der jederzeit in Jeju sowie in der Innenstadt zu finden ist. Das Bijigot Restaurant in Pyeongdae-ri, Gujwa-eup, ist ein Haus, das für seine köstliche Knochensuppe bekannt ist. Es befindet sich an der Seite der Ilju-Straße, die nach Seongsan Ilchulbong führt, und viele Menschen gehen am frühen Morgen zur Arbeit.

Das Restaurant ist ziemlich schäbig, aber es gibt keinen Mangel an Orten, an denen man eine Mahlzeit essen kann. Obwohl es weniger ordentlich ist, wie die Innenstadt und Touristenattraktionen, ist es ein Ort, den viele Einheimische besuchen, so dass es sich voller Atmosphäre anfühlt. Zur Mittagszeit müssen die Leute oft warten, bis sie voll sind.

Bony Haejangguk mit seinem dicken Fleisch schaut nur zum Speichel hinüber. Es ist ein Gericht, das gut mit der Brühe schmeckt, die schon lange zerkleinert wurde. 3 ~ 4 Knochen sind so groß, dass sie klein genug erscheinen, um klein zu wirken, und selbst wenn Sie nur das daran angebrachte Fleisch essen, schwillt Ihr Magen an. Wo ist das? Sogar ein Topf mit Schweineknochen, der stark aussieht, wird als Bonus hinzugefügt. Nehmen Sie es wie ein Eis, essen Sie es sauber und essen Sie das Knochenmark in Ihrem Ohr.

Ein weiterer Vorteil ist, dass es keinen besonderen Geruch nach Schweinen hat, da nur Jeju-Schweine verwendet werden. Hier fügt der gekochte gekochte Schlamm einen reichen Geschmack hinzu. Das einzige, was in Haejangguk eingedrungen ist, sind Schweineknochen und Rindfleisch. Das reicht aber. Es ist ein Gefühl, dass die mäßig dicke und herzhafte Brühe den leeren Magen hält. Eine Schüssel Bone Haejangguk-Suppe genießt das Beste aus Augen und Mund. Ein weiterer attraktiver Punkt! Es schmeckt gut, aber es ist schön zum Preis. Bony Haejangguk (koreanischer Haejangguk) ist 6.000 Won.

Gwangyang Haejangguk liegt in der Nähe des Rathauses von Jeju und beherbergt viele reguläre Arbeiter. Haejangguk, das aus geschnittenen Sesamkörnern und Fleisch hergestellt wird, ist ebenfalls köstlich, aber auch der herzhafte und mild gewürzte Naejangtang ist beliebt. Im Gegenteil, es gibt viele Kunden, die dieses Haus besuchen, weil sie in Naejangtang festsitzen. Der Innenraum ist auch geräumig und komfortabel. Haejangguk 7.000 Won, Naejangtang 8.000 Won.

Moise Haejangguk mit Filialisten in ganz Jeju City wird sowohl von Einheimischen als auch von Reisenden geliebt. Das Hauptbüro von Nohyeong-dong ist groß und wird daher häufig von Gruppen besucht. Das Merkmal dieses Hauses ist, dass es eine Vielzahl von Haejangguk-Menüs hat. Sie können nach Ihrem Geschmack wählen und essen, wie Seonji, Sojasprossen und Austernsuppe. Es ist das einzige Haus in Jeju Haejangguk, das rund um die Uhr geöffnet ist. Haejangguk 6.500 ~ 7.500 Won.

Mipoong Haejangguk: 15, Yeondong 11-Gil, Jeju-Si, 064-749-6776
Eunhees Haejangguk: 8 Goma-ro 13-Gil, Jeju-si, 064-726-5622
Besuchsrestaurant: 3002 Iljudong-ro, Gujwa-eup, Jeju-si, 064-784-7080
Gwangyang Haejangguk: 25, Gwangyang 13-Gil, Jeju-si, 064-751-1777
Moise Haejangguk: 24, Wonnohyeongnam 1-Gil, Jeju-si, 064-746-5128

1.Zugang

* Selbstfahrend

Mipoong Haejangguk (Zweig Sinjeju): Internationaler Flughafen Jeju → Gonghang-ro → Sin-daero → Yeongdong 11-Gil → Mipoong Haejangguk
Eunhees Haejangguk: Internationaler Flughafen Jeju → Yongmun-ro → Wolseong-ro → Seogwang-ro → Gomaro → Gomaro 13-Gil → Eunhee Ne Haejangguk
Besuchsrestaurant: Internationaler Flughafen Jeju → Yeonsam-ro → Beonyeong-ro → Bijarim-ro → Ilju-dong-ro → Restaurant Bijidang
Gwangyang Haejangguk: Internationaler Flughafen Jeju → Yongmun-ro → Wolseong-ro → Seogwang-ro → Donggwang-ro 6-Gil → Gwangyang 11-Gil → Gwangyang Haejangguk
Moise Haejangguk (Hauptzweig): Internationaler Flughafen Jeju → Gonghang-ro → Sindaero → Noyeon-ro → Wonnohyeong-ro → Wonnohyeongnam 1-Gil → Moise Haejangguk

* öffentlicher Verkehr

Mipoong Haejangguk (Zweig Sinjeju): Nehmen Sie den Bus Nr. 37 vom internationalen Flughafen Jeju und steigen Sie an der Suhyup Jeju Island Branch aus. 3 Minuten zu Fuß
Eunhees Haejangguk: Nehmen Sie den Bus Nr. 100 vom internationalen Flughafen Jeju und steigen Sie in Inhwa-dong aus. 2 Minuten zu Fuß
Besuchsrestaurant: Nehmen Sie den Bus Nr. 700 vom Jeju Intercity Terminal und steigen Sie am Pyeongdae Office aus. 2 Minuten zu Fuß
Gwangyang Haejangguk: Nehmen Sie den Bus Nummer 100 vom internationalen Flughafen Jeju und steigen Sie in Gwangyang aus. 8 Minuten zu Fuß
Moise Haejangguk (Hauptzweig): 5 Minuten zu Fuß vom internationalen Flughafen Jeju zur Daho Village Station. Nehmen Sie den Bus 887 nach Namnyeonggo. 6 Minuten zu Fuß

2. Restaurants in der Nähe

Haioreum Restaurant: Jeonbok Ttukbaegi / 260, Ilchul-ro, Seongsan-eup, Seogwipo-si / 064-782-2256

Es war einmal: Kuppel...

Goldener guter Burger: Golden Rung Burger / 434 Chiljeon-ro, Daejeong-eup, Seogwipo-si / 064-773-0097

3. Unterkunft

Yerae Pension: 527 Yeraehaean-ro, Seogwipo-si / 010-9744-7768

U.... 170-2, Gwangnyeongpyeonghwa 2-Gil, Aewol-eup, Jeju-si / 064-799-0794, 064-799-0795

http://www.utsjeju.com/
Well Resort: 297, Ear Road, Seogwipo City / 064-738-4000

http://www.wellresort.co.kr/

※ Die oben genannten Informationen wurden im November 2013 erstellt und können sich später ändern. Überprüfen Sie sie daher unbedingt, bevor Sie reisen.
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