Ramen de délicatesse en quatre couleurs au centre-ville de Séoul - Jongno-gu, Séoul, Corée
La modeste beauté de Hanok, '55 Street Ramen '
Ramen de délicatesse en quatre couleurs au centre-ville de Séoul
Jongno-gu, Séoul, Corée
Il n'y a rien à manger quand tu sors? La réponse à votre préoccupation, longue ou courte, est le ramen. Le casse-croûte national ramen, qui peut être bouilli pendant 4 minutes dans une casserole, dépasse la préconception de l'instantané et passe par le préjugé du grignotage et apparaît comme un repas. J'ai visité un restaurant de ramen de délicatesse quatre couleurs au centre-ville de Séoul qui bouillonne avec un goût extraordinaire et une nutrition forte et une soupe émotionnelle chaleureuse.
2013 marque le 50e anniversaire du lancement de ramen en Corée. Le ramen, qui est sorti pour la première fois en 1963, était un substitut du riz au début du marché, mais il est maintenant apprécié comme collation autant que comme bouillon. Notre amour des ramen, classé n ° 1 mondial avec une consommation moyenne de 72,4 personnes par personne, est suffisamment coloré et chaud pour être deviné en regardant plus de 100 types de ramen. Des plats de ramen remplis de fruits de mer et de légumes aux ramen chauds avec des souvenirs, rencontrons certains des meilleurs restaurants de ramen dans les endroits chauds de Séoul tels que Samcheong-dong, Hongdae, Samseong-dong et Myeong-dong.
Ramen est la nuit la plus délicieuse à 10h06, Ilgongyuk Ramen
Belle table de ramen adaptée pour hanok, 55 ramen
Le restaurant ramen semble délicieux s'il se trouve sur une ruelle étroite. '55 Street Ramen 'est également à l'arrière de Samcheong-dong, au bout de la ruelle Hanok. L'adresse du 55-1, Hwa-dong, Jongno-gu a été utilisée telle quelle. En entrant dans le bâtiment principal de l'autre côté de la petite cour, les Onggi se rassemblent et mangent des ramen. A midi, neuf tables sont là sans interruption.
Samcheong-dong Back Street 55
À 55 ans, le Ramen Bulgogi est une saveur traditionnelle bulgogi coréenne, des nouilles ramen faites avec de la sauce miso et de la perilla, des nouilles ramen avec beaucoup de fruits de mer et de légumes, et des nouilles ramen avec des saucisses, du jambon et du kimchi frit, ainsi que des ramen jaunes frais. Ramen suffit pour un repas.
Les ramen Champon les plus populaires à 55 ans
Le menu préféré des étrangers et des enfants qui sont sortis à Samcheong-dong et de leurs familles qui sortent avec eux est le ramen doux qui utilise nos goûts traditionnels tels que le bulgogi ramen, le ramen local et le ramen jaune. Il se caractérise par l'utilisation de bouillon bouilli directement sans utiliser de soupe aux ramen.
Bulgogi Ramen à 55 ans
Le plus populaire est le Champon Ramen, qui a un goût épicé en ajoutant des graines de poivron rouge au bouillon. Les crevettes, les calmars, les moules et autres fruits de mer et nouilles sont cuits, l'air est cuit et la soupe est roulée dans un bouillon. Il est suffisamment rafraîchissant et propre pour oublier le kimchi ou le radis. Fermé le lundi en raison du grand nombre d'invités le week-end. Les ramen champon et ramen bulgogi valent 7 500 wons chacun.
Le riz enroulé dans la soupe de Champon Ramen est le plus délicieux
Un endroit pour manger des ramen 24 heures par jour, 365 jours par an
Comme les ramen ont examiné l'heure la plus délicieuse de la journée, le résultat était 10h06 la nuit. Donc, le nom de cette maison est «Illongyuk», mais heureusement, vous pouvez manger de délicieux ramen à tout moment, 24 heures par jour. Il est également inhabituel de sélectionner un menu à partir d'un distributeur automatique autant qu'un nom détecté. Dans le menu, il y a des ramen de ragoût de bouillon, des ramen de janggeum, des ramen de fruits de mer et des ramen dubanjang.
C'est amusant de choisir un menu de ramen dans un distributeur automatique.
Alors que les ramen commandés sont délicieux, cinq entrées sont servies sur la table. Il est amusant de manger des œufs durs dans un petit panier et du riz de poulpe dans un joli bol de riz et de répandre du beurre d'arachide sur un morceau de pain blanc cuit dans un grille-pain. À l'exception de la salade avec un morceau de saumon, toutes les boissons sont infinies.
Riz de poulpe et œuf à la coque, pain grillé et boisson sont des recharges sans fin
Janggeum Ramen est une multitude de texture croustillante et de saveur d'oignon vert combinée à une soupe de ramen chaude pour créer un goût fantastique. Le goût du piquant de l'hôte et le piquant de l'oignon vert disparaissent, et le goût du saenggi épicé en harmonie avec la sauce aux os s'harmonise.
Si l'oignon vert et l'hôte sont croustillants
Le nouveau menu, Dubanjang Ramen, est un excellent choix pour le haejang le lendemain après avoir bu. Le bouillon épais et épicé avec os dans l'eau a un goût savoureux et épicé, vous pouvez donc manger les nouilles moelleuses et boire même la dernière goutte de soupe. 24/7. Janggeum Ramen et Dubanjang Ramen coûtent chacun 6 000 wons.
C'est un bon ramen au tofu
Une niche qui brasse épicée avec une cuillerée de souvenirs mémorables
Le post-it, qui est fermement attaché aux murs et au plafond des «ramen de niche», est confortable et convivial comme une ruelle dans les souvenirs des jours d'école. D'innombrables notes sur le nombre de personnes qui y ont séjourné sont remplies du goût immuable des ramen de niche et de bons souvenirs. C'est aussi amusant de manger les souvenirs laissés par quelqu'un en mangeant Fururu Ramyun.
Post-it collant à l'intérieur
Niche Ramen, qui a commencé en 1981 entre les bâtiments dans les rues de Myeongdong et les vides étroits, peut être considérée comme l'origine de la boutique de ramen. De l'ancienne niche qui ne trouvait que des habitués car il n'y avait pas d'enseigne, elle a désormais déménagé au 2ème étage de l'immeuble dans l'allée de Myeong-dong et poursuit sa réputation.
C'est aussi amusant de voir les souvenirs que quelqu'un a laissés.
Le menu représentatif des ramen de niche est un gâteau de riz au poulet rouge. Le ramen contient des œufs, du gâteau de riz, des germes de soja et de la poudre de poivron rouge épicée spéciale. Aujourd'hui encore, la recette qui conserve la quantité d'eau, la puissance de feu et un timing précis a conservé le goût de 30 ans.
Clients venant manger des ramen avec des souvenirs
La plupart des clients de niche sont accros aux saveurs épicées chaudes. Le gâteau de poisson rouge du poisson fort est suffisamment épicé pour sortir la langue, vous ne pouvez donc pas le manger, sauf pour l'ananas appelé ananas et l'eau froide appelée coussin de canard. C'est aussi pourquoi le radis aigre-doux et l'eau froide fraîche faite avec une sauce spéciale sont plus frais que partout ailleurs. 24/7. Buckgyetteok 4000 a gagné
Nippon Ramen, le menu représentatif des ramen de niche
Yang est le vrai goût de faire bouillir dans une casserole
Le passage souterrain 8-1 de la station Seolleung sur la ligne de métro 2 est une ruelle qui mène à un chemin sinueux appelé «Hwangto Gunto Dam-myeon Odari». Depuis son ouverture en 1998, il n'est pas loin derrière l'histoire des boutiques de ramen. Le propriétaire, qui a été nommé soldat qui cuisine délicieusement les ramen pendant l'armée, a obtenu un brevet en développant une eau végétale qui brassait divers légumes pendant plus de 6 heures, et pas seulement l'idée de faire bouillir des ramen dans le plat de l'armée.
En plus de l'eau végétale qui produit une soupe fraîche, le Kimchi, qui sortira en accompagnement pendant un an, est trempé directement. Banhap Ramen, qui contient les souvenirs des militaires, contient des germes de soja et du kimchi aigre-mûr. C'est un plat d'accompagnement populaire à ne pas manquer. Pendant l'heure du déjeuner, des années 20 aux années 60, il est bondé d'employés de bureau à la recherche de ramen avec leurs propres souvenirs et nostalgie.
Ramen ramen avec des souvenirs de ramen des hommes
Les menus d'Odari sont servis dans des pots, des bols, des assiettes, des pots et des tasses à mesurer en verre, mais les idées sortent de chaque vaisselle. Différents bols contiennent des ramen avec différentes saveurs, telles que doux, moyen, épicé et haejang.
Bouilli avec de l'eau végétale, le goût est frais
Parce qu'il utilise des nouilles sèches, les garnitures telles que les œufs, les gâteaux de riz, les boulettes, le fromage et le sujebi pour les ramen Oda-ri, appelées nouilles sèches, sont gratuites. Fait intéressant, lors de la commande d'un grand pot pour 3 personnes, le prix est réduit pour une fête partageant «Everybody's Ramen», comme 2 000 won pour 4 portions et 3 000 won pour 4 portions. Fermé le dimanche car il y a de nombreux employés de bureau. Les nouilles en pot et nouilles rapportent 4 000 wons chacune.
Le goût des ramen varie selon le navire
Information de voyage
1.Accès
À 55 ans:
Prenez le 11e bus depuis la sortie 2 de la station Gwanghwamun et descendez à Samcheong Police Box. Cafe Bene Alley
Ilgong Ramen:
Sortez de la sortie 9 de la station Hongik University et allez à Hongik University Main Gate depuis Hongik University Intersection.
Ramen de niche:
De la sortie 8 de la station Myeong-dong, passez l'allée arrière de M Plaza et le 2ème étage du restaurant Sungwon à la fin de Chungmu Gimbap Alley
Ocre Hillside Odari:
Seongneung Station Sortie 8-1, passer le passage souterrain et aller au restaurant souterrain du bâtiment Sungwon
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