Pour l'été, nous avons préparé un gangjeong de poulet délicat qui est bon pour votre corps et bon pour votre bouche. Nommé la chaîne de montagnes Yangdae du poulet Gangjeonggye! Les personnages principaux sont <Shinpo Chicken Gangjeong>, le représentant de Seohae Incheon, et <Manseok Chicken Gangjeong>, le représentant Sokcho de Donghae. Nous visiterons le marché international Sinpo à Incheon et le marché du tourisme et de la pêche de Sokcho pour voir le marché centré autour de la rivière au poulet.

La saison du poulet approche. Il est délicieux de manger à tout moment de la saison, mais ce sera grâce à Boshinyong Samgyetang que plus de gens recherchent du poulet par temps chaud. Ginseng et jujube, divers ingrédients médicinaux et un bol de samgyetang bouilli avec du riz gluant, et la nourriture que vous avez vue en été n'a rien à voir avec ça. Mais où est le seul plat de poulet? Même le poulet qui est aimé tout au long des quatre saisons n'est pas aussi diversifié que le poulet assaisonné, le poulet à l'ail et le poulet au foie. Vous ne pouvez pas manquer les gangsters de poulet cheval noir qui augmentent rapidement.

Poulet Gangjeong. Une délicatesse qui ajoute une sauce sucrée et épicée au poulet frit. Des arachides ou des noix sont ajoutées pour ajouter une saveur savoureuse, et des pois sont ajoutés pour souligner le piquant. À bien des égards, il est similaire au poulet assaisonné. Mais pourquoi l'ont-ils appelé «poulet gangjeong»? Il ressemble, mais une fois que vous l'avez goûté, vous pouvez faire la différence. Le poulet Gangjeong, enrobé une fois de malt, a une texture croustillante pendant relativement longtemps. Ces jours-ci, il n'est pas très courant que le poulet d'assaisonnement soit si bon que la technologie s'est améliorée, mais il pourrait s'agir d'une technologie excentrique lorsqu'elle est apparue comme une comète après un poulet rôti électrique.

Le «Gangjeong» est un aliment précieux qui est allé jusqu'à la fête et aux rituels avec la médecine et la cérémonie du thé. Après avoir séché la farine de riz gluant, tranchez-la, faites-la frire dans de l'huile et enduisez-la de miel et de riz poché pour former un Gangjeong. Une fois que vous voyez le processus de fabrication de Gangjeong, il devient facile de comprendre pourquoi «Gangjeong» est attaché au poulet Gangjeong. En effet, le processus de friture du poulet dans l'huile et d'enfouissement de la sauce d'assaisonnement mélangée au miel et au malt est le même que pour le «Gangjeong». La sauce au sirop d'amidon l'a empêchée de se mouiller en portant des vêtements fins sur la tempura, et grâce à cela, les gens pouvaient goûter au gangjeong de poulet qui n'a pas changé au fil du temps. C'est pourquoi il y a beaucoup de gens à la recherche de gangjeong au poulet.

Est-ce parce que le nombre de personnes qui ont remarqué le charme a augmenté? Les magasins spécialisés de poulet gangjeong ont beaucoup grandi. Vous pouvez déguster le poulet gangjeong plus facilement qu'auparavant, mais vous ne pouvez pas oublier le parrain du poulet gangjeong. Présentation de la chaîne de montagnes Yangdae du jeonggye de la rivière au poulet qui est devenu le quartier national de la rivière Han Gangjeong, du <Sinpo Chicken Gangjeong> au marché international d'Incheon Sinpo et du <Manseok Chicken Gangjeong> au marché aux poissons touristique de Sokcho à Gangwon.

Le marché international de Sinpo est situé à Sinpo-dong, Jung-gu, Incheon. Prenez la sortie 2 de la station Dongincheon sur la ligne 1 du métro et marchez environ 300 mètres pour y accéder. Ceux qui visitent le marché avec leur propre véhicule peuvent utiliser les parkings publics à proximité.

À l'intérieur, non seulement le gangjeong au poulet, mais aussi une variété d'aliments tels que le pain gonggal chinois, les boulettes, le sashimi haché, les nouilles épicées et les sundae rendent les gens enthousiasmés par le marché. Non seulement que. En dehors du marché, l'histoire moderne et contemporaine de la Corée continue d'être gravée en morceaux le long du Gaehang Nuri-gil jusqu'à Chinatown. La nourriture et les histoires le long du gangjeong de poulet mordent la queue. Vous pouvez manger autant que vous le souhaitez et marcher le long du chemin, et obtenir une étude d'histoire inattendue.

Lorsque vous arrivez au marché, rendez-vous au Sinpo International Market Support Center. Le marché n'est pas très grand, mais une brochure avec des cartes du marché et l'histoire est très utile. Rencontrons le personnage principal, Chicken Gangjeong. Il est situé à l'entrée de la première allée près de la gare de Dongincheon. On dit que l'odeur épicée est l'allée de gangjeong de poulet. L'allée de poulet n'est pas plus grande que je ne le pensais. Certaines maisons de gangjeong au poulet peuvent être vues autour de <Sinpo Chicken Gangjeong>, mais elles ne sont pas aussi actives que le marché aux poissons touristique de Sokcho. Cependant, lorsque les gens se rassemblent et font de longues files d'attente, cela se transforme en une ruelle sans poulets. C'est une bonne idée de se rappeler que la ligne d'emballage et la ligne d'entrée dans le restaurant (la ligne de manger et de manger) sont différentes en vue de rejoindre un jour cette ligne.

D'un côté, faites frire le poulet et faites frire l'huile et mettez-la dans la sauce. En plus du gangjeong au poulet, vous pouvez également déguster le poulet avant d'appliquer la sauce. Ajouter de la sauce rouge épicée à la sauce rouge épicée pour ajouter visuellement du piquant. Vous venez de verser la sauce sur le poulet frit et vous avez terminé. C'est une bouchée de poulet Gangjeong croustillante et épicée. Je ne sais pas à quel point c'est épicé, et je le trempe dans la sauce et le mange à nouveau. Il faut dire que c'est un goût épicé qui réconforte les gens modernes souffrant de divers mondes stressants car il est devenu abondant. En effet, il y a une allée de gangjeong de poulet sur la ligne en face de <Shinpo Chicken Gangjeong>. Ne serait-il pas amusant de comparer les goûts?

Maintenant que vous avez goûté le poulet que vous voulez, jetons un œil au marché pour le digérer. Le poulet frit aux légumes et le gâteau de poisson, qui sont aussi célèbres que le gangjeong au poulet, attirent également les clients. Malgré l'excitation de différents goûts, le goût de la Chine, qui se propage partout sur le marché comme le gonggalppang et les boulettes, se démarque. Chinatown est sur le point de quelque chose, et cela aura quelque chose à voir avec la Chine. On dit que les marins chinois ont apprécié le gang de poulet que nous venons de goûter.

L'ancien nom de lieu de Sinpo-dong, où se trouve le marché international de Sinpo, est «Tojingae». Un ruisseau éclatant? Est-ce une explosion? Si vous prononcez le nom du lieu, vous pouvez voir que c'était un village qui a naturellement explosé vers le bord de l'eau (mer). En fait, le marché et le port d'Incheon ne sont pas loin. C'est un arrêt uniquement vers Chinatown, où vous pouvez rejoindre Freedom Park, où le port d'Incheon s'ouvre en un coup d'œil. C'est une distance qui n'est pas difficile à atteindre même à pied. Le général MacArthur, qui a mené l'opération d'atterrissage d'Incheon, reste ici à Incheon Freedom Park en tant que statue. Entre ces deux, «Gaehangnurigil» est situé.

Jetons un coup d'œil à l'histoire du vieux Incheon alors que nous escaladions l'ouverture du port. L'ancien nom de lieu dans la région d'Incheon est Michu Hall. L'histoire enregistre cette ville comme une ville défaillante de Biryuk Baekje et une terre stérile dans laquelle les eaux salées creusent profondément. Cependant, en 1883, Incheon renaît en tant que porte d'entrée vers la mer de l'Ouest lorsqu'elle est choisie comme «port ouvert» pour gérer les bombardements de la modernisation. Les gens emportaient des choses avec eux. En particulier, beaucoup venaient du Shandong, en Chine, qui était géographiquement proche d'Incheon. En regardant simplement la phrase «Je peux entendre le poulet pleurer dans la province du Shandong» dans notre ancienne littérature, nous pouvons voir que la péninsule coréenne et la province du Shandong étaient assez proches. Ils ont travaillé pour porter les bagages des navires qui les transportaient au port d'Incheon et ont fait du «Jjajangmien» et l'ont mangé. Nous y avons ajouté du «Caramel» pour créer notre propre Jjajangmyeon. Lorsque vous allez à Chinatown, le premier restaurant chinois "Gonghwachun" sur terre se transforme en musée jajangmyeon pour accueillir les voyageurs.

Quand ils arrivent à un certain degré, les Chinois «marchands» naturels commencent leur entreprise. La fondation est considérée comme le prédécesseur de Fuseong Guijeon sur Sinpo-dong et Sinpo International Market. Comme son nom l'indique, les graines ont été prises dans leur ville natale, la province du Shandong, où elles ont vendu des légumes et se sont cultivées. Le principal client était japonais. Cela a commencé avec Fusheng Return, mais la mer était proche, donc le marché aux poissons aurait été ajouté. Dans le dicton, "Si vous n'êtes pas sur le marché de Shinpo, vous ne pouvez aller nulle part", vous pouvez deviner le marché à son apogée. C'est l'histoire du pain et des boulettes Gonggal que nous dégustons maintenant au marché international de Sinpo. Le pain blanc vide et les boulettes de remplissage peuvent ne pas symboliser l'ascension et la chute du marché international de Sinpo. Si vous pouvez vous le permettre, marchez jusqu'à Chinatown. La vue de nuit du port d'Incheon depuis Freedom Park est également un bon cours pour les rendez-vous.

Il y a un autre endroit à ne pas manquer quand on parle de poulet gangjeong. Marché touristique et de la pêche de Sokcho situé à Jungang-dong (Geumho-dong) dans la ville de Sokcho Certaines personnes visitent Sokcho pour déguster le poulet gangjeong, et ceux qui visitent Sokcho goûtent le poulet gangjeong sans l'oublier.

En plus du poulet gangjeong, il a beaucoup de nourriture, y compris un sundae de calmar de délicatesse fait de calmar qui a autrefois rendu Sokcho célèbre, et un sundae d'abai fait par le peuple Piran désireux de leur ville natale.

Sokcho est une ville balnéaire, alors pourquoi Ganggwangjeong est-il si célèbre? C'est maintenant que le voyage est devenu une routine quotidienne, et «Sokcho-ro à la recherche de gangjeong de poulet» n'est pas si étrange, mais il aurait été difficile d'imaginer avant même qu'il n'entre dans l'ère de la «Maika» à grande échelle.

Voyons ça. Le marché touristique et de la pêche de Sokcho était populaire auprès du marché du poisson et du poisson séché avant de devenir célèbre sous le nom de gangjeong au poulet.

Non loin du début du marché, il y a une allée de poulet pleine de restaurants Gangjeong au poulet tels que <Manseok Chicken Gangjeong> et <Central Chicken Gangjeong>. Chaque maison est faite de gangjeong de poulet unique en ajoutant divers ingrédients tels que le deodeok ou les graines de citrouille. Ils offrent tous des dégustations généreuses, vous pouvez donc choisir librement une maison qui convient à votre goût.

<Manseok Chicken Gangjeong> est une bonne taille pour manger tranquillement que <Shinpo Chicken Gangjeong>. Si le représentant d'Incheon est similaire en taille ou en apparence au poulet frit, le représentant de Sokcho est meilleur que cela. Il est petit, mais il vaut mieux ne pas le mordre car il a des os. Il y a aussi quelques maisons qui servent Soonsal Chicken Gangjeong, mais tous les membres de <Manseok Chicken Gangjeong> sont frits.

Il existe deux types: normal et épicé. Le goût normal est plus doux que <Shinpo Chicken Gangjeong>. Cela signifie qu'il n'est pas irritant. Tout dépend de vos goûts, il est donc préférable de goûter la nourriture japonaise du Baekmun Buddha (百 聞 不 如一 食) et de la déguster vous-même. Surtout, il est plein à craquer car il est souvent déraisonnable d'avoir un endroit pour manger, et les voyageurs prennent souvent des collations.

Ne manquons pas le nouveau visage de «Gangjeonggye» et Myeongtaegang, qui émergent après le poulet gangjeong. Le goût léger qui accompagne en douceur l'assaisonnement sucré et épicé est spécial.

Le calmar sundae à base de calmar, qui était un produit spécial de Sokcho, et le sundae Abai, qui porte le désir des personnes déplacées, sont également un avant-goût indispensable du tourisme et du marché aux poissons de Sokcho. Parmi ceux-ci, Abai Sundae est une allée de poulet où plusieurs restaurants forment une allée. Vous pouvez voir l'entrée de la ville d'Abai Sundae sur la route près de l'entrée principale du marché aux poissons touristique de Sokcho. C'est un espace où vous pourrez déguster une cuisine nord-coréenne avec Abai Village à Cheongho-dong, non loin de là. Je suis curieux dans ce passage. Pourquoi avez-vous goûté Abai Sundae à Sokcho?

Pour trouver cela, il faut remonter à la guerre de Corée. Le 25 juin 1950, le magnifique mont. Geumsugang commence à se transformer en sang. La raison superficielle est le conflit d'idéologie. Le peuple coréen est divisé en Sud et en Nord en tant qu'avatars des grandes puissances pour combattre la guerre. À la fin de la guerre, lors de la 1/4 de retraite, les habitants de Hamgyeong-do, qui avaient fui avec l'armée sud-coréenne, se sont arrêtés ici à Sokcho. Vous pourriez ne pas être loin de penser à retourner bientôt dans votre pays d'origine. La patrie, qui savait qu'elle allait bientôt revenir, a été bloquée par la trêve et n'a pas pu promettre de retrouvailles. Quand ils sont devenus des personnes déplacées, ils ont fait la nourriture qu'ils ont mangée dans leur ville natale et les ont mangés. Il n'y aurait pas eu d'autre moyen.

Cheongho-dong, qui est resté un certain temps, devient le deuxième foyer des personnes déplacées. Dans le village, le son de «Abai», qui signifie «grand-père» et «oncle», est devenu «Abai village». Leur nourriture nord-coréenne faite avec leur désir et leur sulwoom en a fait une destination touristique unique, et les gens ont afflué. Il existe des restaurants spécialisés dans la cuisine nord-coréenne comme le <Dancheon Restaurant>. C'est un voyage pour se rafraîchir la tête, mais pourquoi la nourriture ici ne reste-t-elle pas simplement «délicieuse»? Comme mentionné précédemment, n'oubliez pas que vous pouvez déguster une authentique cuisine nord-coréenne non seulement dans le village d'Abai mais aussi dans la ville d'Abai Sundae, qui est située dans le marché touristique et de la pêche de Sokcho. Le marché du tourisme et de la pêche de Sokcho est grand et l'histoire de Sokcho regorge uniquement du goût du poulet Gangjeong.

Restaurants près de
Marché aux poissons touristique de Sokcho

-Manseok Chicken Gangjeong: Chicken Gangjeong / 16, Jungang-ro 147beon-gil, Sokcho-si, Gangwon-do / 1577-9042
-Donghae Sundae Soup: Abai Sundae / 492-26, Geumho-dong, Sokcho-si, Gangwon / 033-633-1012
-Dancheon Restaurant: Abai Sundae / 842 Cheongho-dong, Sokcho-si, Gangwon-do Abai Village / 033-632-7828
-88 Poisson grillé: Assortiment de poissons grillés / 71, Jungangbudu-gil, Chuncheon-si, Gangwon-do / 033-633-8892
Marché international de Sinpo

-Sinpo Chicken Gangjeong: Chicken Gangjeong / 1-12 Sinpo-dong, Jung-gu, Incheon / 032-762-5800
-Sandong Mandu Gonggal Bread: Pain Gonggal, Mandu / 10-1 Sinpo-dong, Jung-gu, Incheon / 032-764-3449

Pièces
Marché aux poissons touristique de Sokcho

-Hanhwa Resort Seorak: 111, Misiryeong-ro 2983beon-gil, Sokcho-si, Gangwon-do / 033-630-5500
-Sorak Pine Resort: 14, Nohak-dong (Gwanggwang-ro) 408beon-gil, Sokcho-si, Gangwon-do / 033-635-5800

https://www.pineresort.com
-Cheonsan Hot Spring: 939-7 Nohak-dong, Sokcho-si, Gangwon / 033-636-4806

http://www.chocksanspa.co.kr/
-Hôtel Amaranth: 748-51, Nohak-dong, Sokcho-si, Gangwon-do / 033-636-5252

http://www.hotelamaranth.com/
Marché international de Sinpo

-Sydney Hotel: 10, Coastal Budu-ro 43beon-gil, Jung-gu, Incheon / 032-881-6438

-Din Tourist Hotel: 12, Coastal Budu-ro 43beon-gil, Jung-gu, Incheon / 032-889-0245
http://www.incheon-hoteldean.com
-Hôtel Viking: 7, Coastal Budu-ro 55beon-gil, Jung-gu, Incheon / 032-887-1539

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