Für den Sommer haben wir ein Delikatessen-Hühnchen-Gangjeong zubereitet, das gut für Ihren Körper und gut für Ihren Mund ist. Benannt das Yangdae-Gebirge des Huhns Gangjeonggye! Die Hauptfiguren sind <Shinpo Chicken Gangjeong>, der Vertreter von Seohae Incheon, und <Manseok Chicken Gangjeong>, der Vertreter von Sokcho von Donghae. Wir werden den Sinpo International Market in Incheon und den Sokcho Tourism and Fisheries Market besuchen, um zu sehen, wie sich der Markt um den Chicken River dreht.

Die Hühnersaison rückt näher. Es ist zu jeder Jahreszeit köstlich zu essen, aber dank Boshinyong Samgyetang suchen an einem heißen Tag mehr Menschen nach Hühnchen. Ginseng und Jujube, verschiedene medizinische Zutaten und eine Schüssel Samgyetang, gekocht mit Klebreis, und das Essen, das Sie im Sommer gesehen haben, sind nichts dergleichen. Aber wo ist das einzige Hühnchengericht? Sogar Hühnchen, das während der vier Jahreszeiten geliebt wird, ist nicht so vielfältig wie das Würzen von Hühnchen, Knoblauchhühnchen und Leberhühnchen. Sie können nicht die dunklen Pferdehühner-Gangster verpassen, die schnell aufsteigen.

Huhn Gangjeong. Eine Delikatesse, die gebratenem Hühnchen eine süße und würzige Sauce verleiht. Erdnüsse oder Nüsse werden hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern, und Tupfen werden hinzugefügt, um die Schärfe zu betonen. In vielerlei Hinsicht ähnelt es gewürztem Hühnchen. Aber warum nannten sie es "Chicken Gangjeong"? Es sieht ähnlich aus, aber sobald Sie es probiert haben, können Sie den Unterschied erkennen. Hühnchen-Gangjeong, einmal mit Malz überzogen, hat relativ lange eine knusprige Textur. Heutzutage ist es nicht sehr üblich, dass das Gewürzhuhn so gut ist, dass sich die Technologie verbessert hat, aber es könnte eine eigenartige Technologie gewesen sein, als es nach einem elektrisch gebratenen Huhn wie ein Komet aussah.

'Gangjeong' ist ein kostbares Essen, das zusammen mit Medizin und Teezeremonie zum Fest und zu Ritualen führte. Nach dem Trocknen des Klebreismehls in Scheiben schneiden, in Öl braten und mit Honig und pochiertem Reis zu einem Gangjeong bestreichen. Sobald Sie den Prozess der Herstellung von Gangjeong sehen, wird es leicht zu verstehen, warum 'Gangjeong' mit Hühnchen-Gangjeong verbunden ist. Dies liegt daran, dass das Braten von Hühnchen in Öl und das Vergraben der mit Honig und Malz vermischten Gewürzsauce der gleiche ist wie bei Gangjeong. Die Sauce mit Stärkesirup verhinderte, dass sie nass wurde, indem sie dünne Kleidung auf dem Tempura trug. Dank dieser Tatsache konnten die Menschen Hühnchen-Gangjeong probieren, das sich im Laufe der Zeit nicht verändert hat. Deshalb suchen viele Leute nach Hühnchen-Gangjeong.

Liegt es daran, dass die Anzahl der Menschen, die den Charme bemerkt haben, zugenommen hat? Chicken Gangjeong Fachgeschäfte sind sehr gewachsen. Sie können Hühnchen-Gangjeong leichter schmecken als zuvor, aber Sie können den Paten von Hühnchen-Gangjeong nicht vergessen. Vorstellung der Yangdae-Bergkette des Chicken River Jeonggye, die als nationale Gemeinde des Han River Gangjeong entstand, <Sinpo Chicken Gangjeong> auf dem internationalen Markt von Incheon Sinpo und <Manseok Chicken Gangjeong> auf dem touristischen Fischmarkt von Sokcho in Gangwon.

Der Sinpo International Market befindet sich in Sinpo-dong, Jung-gu, Incheon. Nehmen Sie die Ausfahrt 2 der Dongincheon Station mit der U-Bahnlinie 1 und gehen Sie etwa 300 m, um sie zu erreichen. Wer den Markt mit eigenen Fahrzeugen besucht, kann die nahe gelegenen öffentlichen Parkplätze nutzen.

Im Inneren begeistern nicht nur Hühnchen-Gangjeong, sondern auch eine Vielzahl von Lebensmitteln wie chinesisches Gonggalbrot, Knödel, gehackter Sashimi, würzige Nudeln und Eisbecher die Menschen für den Markt. Nicht nur das. Außerhalb des Marktes wird die moderne und zeitgenössische Geschichte Koreas entlang des Gaehang Nuri-Gil bis nach Chinatown weiterhin in Stücke geschnitten. Essen und Geschichten entlang des Hühnchen-Gangjeong beißen den Schwanz. Sie können so viel essen, wie Sie möchten, auf dem Weg gehen und eine unerwartete Geschichtsstudie erhalten.

Wenn Sie am Markt ankommen, besuchen Sie das Sinpo International Market Support Center. Der Markt ist nicht sehr groß, aber eine Broschüre mit Marktkarten und Geschichte ist sehr nützlich. Treffen wir uns mit der Hauptfigur Chicken Gangjeong. Es befindet sich am Eingang der ersten Gasse in der Nähe der Dongincheon Station. Es wird gesagt, dass der würzige Geruch die Hühnchen-Gangjeong-Gasse ist. Die Hühnergasse ist nicht größer als ich dachte. Einige Hühnchen-Gangjeong-Häuser sind in der Umgebung von <Sinpo Chicken Gangjeong> zu sehen, aber sie sind nicht so aktiv wie der Sokcho Tourist Fish Market. Wenn sich Menschen versammeln und lange Schlangen machen, verwandelt sich dies in eine Gasse ohne Hühner. Es ist eine gute Idee, sich daran zu erinnern, dass die Verpackungslinie und die Linie beim Betreten des Restaurants (die Linie des Essens und Essens) unterschiedlich sind, um sich darauf vorzubereiten, eines Tages dieser Linie beizutreten.

Auf einer Seite das Huhn braten und das Öl braten und in die Sauce geben. Zusätzlich zum Hühnchen-Gangjeong können Sie das Hühnchen auch probieren, bevor die Sauce aufgetragen wird. Fügen Sie der würzigen roten Sauce eine würzige rote Sauce hinzu, um sie optisch aufzupeppen. Sie gießen einfach die Sauce auf das gebratene Huhn und Sie sind fertig. Es ist knusprig und würzig Hühnchen Gangjeong Biss. Ich weiß nicht, wie scharf es ist, und ich tauche es in die Sauce und esse es wieder. Es sollte gesagt werden, dass es ein würziger Geschmack ist, der moderne Menschen tröstet, die unter verschiedenen stressigen Welten leiden, da er reichlich vorhanden ist. In der Tat gibt es eine Hühnchen-Gangjeong-Gasse auf der anderen Straßenseite von <Shinpo Chicken Gangjeong>. Wäre es nicht lustig, den Geschmack zu vergleichen?

Nachdem Sie das gewünschte Huhn probiert haben, schauen wir uns auf dem Markt um, um es zu verdauen. Gemüse-Brathähnchen- und Fischkuchen, die so berühmt sind wie Hühnchen-Gangjeong, ziehen ebenfalls Kunden an. Trotz der Aufregung verschiedener Geschmäcker fällt der Geschmack Chinas auf, der sich auf dem ganzen Markt verbreitet, wie Gonggalppang und Knödel. Chinatown steht kurz vor etwas und es wird etwas mit China zu tun haben. Es wird gesagt, dass chinesische Seeleute die gerade geschmeckte Hühnerbande genossen haben.

Der alte Ortsname von Sinpo-dong, wo sich der Sinpo International Market befindet, lautet „Tojingae“. Ein platzender Strom? Ist es ein Ausbruch? Wenn Sie den Ortsnamen aussprechen, können Sie sehen, dass dies ein Dorf war, das auf natürliche Weise in Richtung des Wasserrands (Meer) explodierte. In der Tat sind der Markt und Incheon Port nicht weit. Es ist nur eine Station nach Chinatown, wo Sie den Freedom Park erreichen können, wo der Incheon Port auf einen Blick öffnet. Diese Entfernung ist auch zu Fuß nicht schwer zu erreichen. General MacArthur, der die Incheon Landing Operation durchgeführt hat, bleibt hier als Statue im Incheon Freedom Park. Zwischen diesen beiden befindet sich 'Gaehangnurigil'.

Werfen wir einen Blick auf die Geschichte des alten Incheon, als wir die Öffnung des Hafens erklommen haben. Der alte Ortsname in der Gegend von Incheon ist Michu Hall. Die Geschichte dokumentiert diese Stadt als gescheiterte Stadt Biryuk Baekje und als karges Land, in dem salziges Wasser tief gräbt. 1883 wurde Incheon jedoch als Tor zur Westsee wiedergeboren, als es als „offener Hafen“ für die Bombardierung der Modernisierung ausgewählt wurde. Die Leute trugen Dinge mit sich. Insbesondere kamen viele aus Shandong, China, das geografisch in der Nähe von Incheon lag. Wenn wir nur den Satz „Ich kann das Huhn in der Provinz Shandong weinen hören“ in unserer alten Literatur betrachten, können wir sehen, dass die koreanische Halbinsel und die Provinz Shandong ziemlich nahe beieinander lagen. Sie arbeiteten daran, das Gepäck der Schiffe zu tragen, die sie zum Hafen von Incheon brachten, und machten „Jjajangmien“ und aßen es. Wir haben "Karamell" hinzugefügt, um unser eigenes Jjajangmyeon herzustellen. Wenn Sie nach Chinatown gehen, verwandelt sich das erste chinesische Restaurant "Gonghwachun" der Welt in ein Jajangmyeon-Museum, um Reisende zu begrüßen.

Wenn sie zu einem gewissen Grad kommen, beginnen die natürlichen „Kaufmann“ -Chinesen ihr Geschäft. Die Stiftung gilt als Vorgänger von Fuseong Guijeon auf dem internationalen Markt von Sinpo-dong und Sinpo. Wie der Name schon sagt, stammen die Samen aus ihrer Heimatstadt Shandong, wo sie Gemüse verkauften und sich selbst bewirtschafteten. Hauptkunde war Japaner. Es begann mit Fusheng Return, aber das Meer war nah, so dass der Fischmarkt hinzugefügt worden wäre. Mit dem Sprichwort „Wenn Sie nicht auf dem Shinpo-Markt sind, können Sie nichts erreichen“ können Sie den Markt in seiner Blütezeit erraten. Dies ist die Geschichte von Gonggal-Brot und Knödeln, die wir jetzt auf dem Sinpo International Market probieren. Das leere Weißbrot und die füllenden Knödel symbolisieren möglicherweise nicht den Aufstieg und Fall des Sinpo International Market. Wenn Sie es sich leisten können, gehen Sie nach Chinatown. Die Nachtansicht des Incheon Port vom Freedom Park aus ist ebenfalls ein guter Date-Kurs.

Es gibt einen anderen Ort, den man sich nicht entgehen lassen sollte, wenn man über Hühnchen-Gangjeong spricht. Sokcho Touristen- und Fischereimarkt in Jungang-dong (Geumho-dong) in der Stadt Sokcho Einige Leute besuchen Sokcho, um Hühnchen-Gangjeong zu probieren, und diejenigen, die Sokcho besuchen, probieren das Hühnchen-Gangjeong, ohne es zu vergessen.

Zusätzlich zum Hühnchen-Gangjeong gibt es eine Menge Essen, darunter Delikatessen-Tintenfischbecher aus Tintenfisch, der Sokcho einst berühmt gemacht hat, und Abai-Eisbecher, die von den Piranern hergestellt wurden, die sich nach ihrer Heimatstadt sehnen.

Sokcho ist eine Küstenstadt. Warum ist Ganggwangjeong so berühmt? Jetzt ist die Reise zu einer täglichen Routine geworden, und „Sokcho-ro auf der Suche nach Hühnchen-Gangjeong“ ist nicht so seltsam, aber es wäre schwer vorstellbar gewesen, noch bevor es in die vollständige „Maika“ -Ära eingetreten ist.

Lass es uns wissen. Der Sokcho Touristen- und Fischereimarkt war beim Fisch- und Trockenfischmarkt beliebt, bevor er als Hühnchen-Gangjeong berühmt wurde.

Nicht weit vom Beginn des Marktes entfernt gibt es eine Hühnergasse voller Hühnchen-Gangjeong-Restaurants wie <Manseok Chicken Gangjeong> und <Central Chicken Gangjeong>. Jedes Haus besteht aus einzigartigem Hühnchen-Gangjeong, indem verschiedene Zutaten wie Deodeok oder Kürbiskerne hinzugefügt werden. Sie alle bieten großzügige Verkostungen, sodass Sie frei ein Haus wählen können, das Ihrem Geschmack entspricht.

<Manseok Chicken Gangjeong> hat eine gute Größe, um ruhig zu essen als <Shinpo Chicken Gangjeong>. Wenn der Vertreter von Incheon in Größe oder Aussehen dem gebratenen Huhn ähnlich ist, ist der Vertreter von Sokcho besser als dieser. Es ist klein, aber es ist besser, es nicht zu beißen, weil es Knochen hat. Es gibt auch einige Häuser, die Soonsal Chicken Gangjeong servieren, aber alle Mitglieder von <Manseok Chicken Gangjeong> sind gebraten.

Es gibt zwei Arten: normal und scharf. Der normale Geschmack ist weicher als bei <Shinpo Chicken Gangjeong>. Es bedeutet, dass es nicht irritierend ist. Es dreht sich alles um Ihren Geschmack, also ist es besser, das japanische Essen von Baekmun Buddha (百 聞 不 如一 食) zu probieren und es selbst zu probieren. Meistens ist es voll, weil es oft unvernünftig ist, einen Platz zum Essen zu haben, und Reisende nehmen oft Snacks mit.

Verpassen wir nicht das neue Gesicht von 'Gangjeonggye' und Myeongtaegang, die nach dem Hühnchen-Gangjeong auftauchen. Der leichte Geschmack, der sanft zu den süßen und würzigen Gewürzen passt, ist etwas Besonderes.

Tintenfischbecher aus Tintenfisch, einem Spezialprodukt von Sokcho, und Abai-Eisbecher, die die Sehnsucht der Vertriebenen tragen, sind ebenfalls ein unverzichtbarer Geschmack des Sokcho-Tourismus und des Fischmarktes. Von diesen ist Abai Sundae eine Hühnergasse, in der mehrere Restaurants eine Gasse bilden. Sie können den Eingang von Abai Sundae Town auf der Straße in der Nähe des Haupteingangs des Sokcho Tourist Fish Market sehen. Es ist ein Ort, an dem Sie nordkoreanisches Essen mit Abai Village in Cheongho-dong, nicht weit entfernt, probieren können. Ich bin neugierig auf diese Passage. Warum haben Sie Abai Sundae in Sokcho probiert?

Um dies zu finden, müssen wir zum Koreakrieg zurückkehren. Am 25. Juni 1950 wurde der schöne Berg Geumsugang beginnt sich in Blut zu verwandeln. Der oberflächliche Grund ist der Konflikt der Ideologie. Das koreanische Volk ist als Avatare der Großmächte zur Bekämpfung des Krieges in Süd und Nord unterteilt. Am Ende des Krieges, während des 1/4 Rückzugs, hielten die Bewohner von Hamgyeong-do, die mit der südkoreanischen Armee geflohen waren, hier in Sokcho an. Sie sind vielleicht nicht weit davon entfernt, bald in Ihre Heimat zurückzukehren. Das Heimatland, das wusste, dass es bald zurückkehren würde, wurde durch den Waffenstillstand blockiert und konnte kein Wiedersehen versprechen. Als sie Vertriebene wurden, machten sie das Essen, das sie in ihrer Heimatstadt aßen, und aßen sie. Es hätte keinen anderen Weg gegeben.

Cheongho-dong, das eine Weile blieb, wird zur zweiten Heimat von Vertriebenen. Im Dorf wurde der Klang von "Abai", was "Großvater" und "Onkel" bedeutet, zu "Abai-Dorf". Ihr nordkoreanisches Essen, das mit ihrer Sehnsucht und ihrem Schwefel hergestellt wurde, machte dies zu einem einzigartigen Touristenziel, und die Menschen strömten herbei. Es gibt Restaurants, die auf nordkoreanisches Essen spezialisiert sind, wie das <Dancheon Restaurant>. Es ist eine Reise, um sich abzukühlen, aber warum bleibt das Essen hier nicht einfach „lecker“? Wie bereits erwähnt, können Sie authentisches nordkoreanisches Essen nicht nur im Dorf Abai, sondern auch in der Stadt Abai Sundae probieren, die sich im Touristen- und Fischereimarkt von Sokcho befindet. Der Sokcho Tourismus- und Fischereimarkt ist groß und die Geschichte von Sokcho ist nur mit dem Geschmack von Hühnchen-Gangjeong überfüllt.

Restaurants in der Nähe
Sokcho Touristischer Fischmarkt

-Manseok Huhn Gangjeong: Huhn Gangjeong / 16, Jungang-ro 147beon-Gil, Sokcho-si, Gangwon-do / 1577-9042
-Donghae-Eisbecher-Suppe: Abai Sundae / 492-26, Geumho-dong, Sokcho-si, Gangwon / 033-633-1012
-Dancheon Restaurant: Abai Sundae / 842 Cheongho-dong, Sokcho-si, Dorf Gangwon-do Abai / 033-632-7828
-88 Gegrillter Fisch: Verschiedene gegrillte Fische / 71, Jungangbudu-Gil, Chuncheon-si, Gangwon-do / 033-633-8892
Sinpo Internationaler Markt

-Sinpo Chicken Gangjeong: Huhn Gangjeong / 1-12 Sinpo-Dong, Jung-gu, Incheon / 032-762-5800
-Sandong Mandu Gonggal-Brot: Gonggal-Brot, Mandu / 10-1 Sinpo-Dong, Jung-gu, Incheon / 032-764-3449

Räume
Sokcho Touristischer Fischmarkt

-Hanhwa Resort Seorak: 111, Misiryeong-ro 2983beon-gil, Sokcho-si, Gangwon-do / 033-630-5500
-Sorak Pine Resort: 14, Nohak-dong (Gwanggwang-ro) 408beon-gil, Sokcho-si, Gangwon-do / 033-635-5800

https://www.pineresort.com
-Cheonsan Hot Spring: 939-7 Nohak-dong, Sokcho-si, Gangwon / 033-636-4806

http://www.chocksanspa.co.kr/
-Hotel Amaranth: 748-51, Nohak-dong, Sokcho-si, Gangwon-do / 033-636-5252

http://www.hotelamaranth.com/
Sinpo Internationaler Markt

-Sydney Hotel: 10, Küsten-Budu-ro 43beon-gil, Jung-gu, Incheon / 032-881-6438

-Din Tourist Hotel: 12, Küsten-Budu-ro 43beon-gil, Jung-gu, Incheon / 032-889-0245
http://www.incheon-hoteldean.com
-Viking Hotel: 7, Küsten-Budu-ro 55beon-gil, Jung-gu, Incheon / 032-887-1539

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