Как паста из красного перца со вкусом яблока? Давайте получим острый и сладкий опыт, окунув пасту из яблок и перца с семьей. В ожидании приготовления пасты из красного перца вы можете прогуляться по деревне и увидеть созревающие банки мисо и пасты из красного перца. Вкусная еда, приготовленная из здоровой пищи без химической приправы, также приятна.

Cheondeungsan Traditional Miso, Chungju-si, Chungcheongbuk-do, известны своей традиционной корейской пастой из соевых бобов, пастой из красного перца и органическим соевым соусом. Соевый соус, пропитанный традиционным способом без добавления химических приправ и пигментов, высоко ценится постоянными клиентами по всей стране. Есть люди, которые покупают еду на год и кладут ее в банку на ферме, а затем берут немного и едят.

Молодой и старый Ким Ён-джа, живший в городе Чунджу, 13 лет назад уехал домой у подножия горы Чондеунгсан. В естественной среде с хорошей водой и хорошим воздухом ее муж выращивал яблоки, а его жена начала впитывать пасту из мисо и красного перца, используя навыки, которые он унаследовал от своей матери. Когда ему было за пятьдесят, он мечтал жить с пастой из соевых бобов и пастой из красного перца.
Сначала количество пропитывания и обмена со знакомыми начало увеличиваться год от года, и оно даже было продано. Поскольку все больше и больше людей спрашивали их секреты, они начали проводить семинар по составлению глав.

«Мой муж очень хорош в выращивании яблок. Яблоки Чхонджу очень вкусные. Поэтому я думал о том, как использовать яблоко при замачивании, а затем я разработал пасту из яблочного перца. »
Чхунджу, с большим ежедневным поперечным сечением и ярким солнцем, имеет репутацию производителя яблок, которые на вкус лучше, чем в любом другом регионе. Яблоко Chungju, которое богато соком и сладостями, встречается с порошком красного перца, чтобы создать уникальную пасту из острого перца с пряным вкусом. В частности, сказано, что достаточно попробовать пищу, которую разогревают, например, жареного осьминога или тётокбокки.

Ингредиенты для пасты из яблочного перца удивительно просты. Порошок красного перца, солод, соль и соль такие же, как обычная паста из красного перца. К этому добавляют вареные яблоки и концентрированную яблочную воду. Важно помнить о пропорции каждого ингредиента.

Теперь давайте сделаем пасту из яблочного перца. Яблоки отварить до кипения, а рисовую муку, смоченную в воде, варить на солоде и варить 5-6 часов с яблочной водой. Готовый концентрат раздается опытным клиентам. Добавить порошок красного перца, соленый порошок и соль и равномерно перемешать.

В волнении впитывающей пасты из красного перца впервые в жизни молодые мамы и папы, незнакомые с кухонными рабочими, без колебаний надевают передники. Для детей, которые не едят острую пищу, это особый опыт, чтобы сделать пасту из яблочного перца. Добавьте шпатель с порошком красного перца, который щекочет кончик носа. Я собираюсь сделать вкусные Tteokbokki с моей собственной пастой из красного перца. Было сказано, что первый вкус был jeongseong. Вам нужно равномерно помешивать, придавая силу руке, держащей шпатель.

В ожидании плавления порошка красного перца и различных ингредиентов опытные посетители отправляются в деревенскую поездку с мистером Кимом. Это способ познакомиться с банками традиционного деликатеса в Чондеунгсане.

В месте, где живут владелец и пара, находятся сотни блестящих банок. Когда я остался, я услышал соевый соус с прозрачным цветом и мисо с желтоватым сладким вкусом. Это банки, которые сделают ваше сердце более расслабленным, просто взглянув на него.

Ким Ён-джа открывает крышку банки, чтобы показать вкус мисо. Прямое земледелие пропитано мисо солью, которая не имеет горького вкуса, с использованием свежих соевых бобов и извлечением горькой пищи более двух лет.

Место, где выстроились банки, находится у подножия Чеондунгсана. Это песня, которая начинается с «My Own Crying over Chundal-jae, Chundeung-san» и с того, что Chundeung-san в «Park Dal-jae, плачет над». Дух горы, кажется, добавляет глубокий вкус кишечника. Ветер от водохранилища Сонганг также добавляет силы.

Когда вы вернетесь после часового визита в деревню, цвет яблочного перца, приготовленного опытными посетителями, будет совсем другим. Когда ингредиенты смешивались только со шпателем, они были слегка тонкими и светлого цвета, а концентрация становилась гуще, а красный цвет становился темнее. Вы можете взять хорошо приготовленный кочучжан в стеклянной бутылке. Вы можете положить его в холодильник сразу после того, как заберете его домой, и съесть через 2 недели.

Помимо окунания в яблочную и перцовую пасту, вы можете испытать различные ощущения от использования яблок, таких как приготовление яблочных суши, приготовление яблочного уксуса и приготовление яблочного сямджанга. Существует также опыт популяризации черного рисового хлеба, популярного среди детских садов и учеников начальной школы, а также приготовления солений, которые очень популярны среди домохозяек.

Если вам не нравится опыт создания, почему бы вам не попробовать рисовую еду, чтобы увидеть вкус и вкус этого места? Это здоровая диета, которая не содержит химических приправ, таких как deodeokjangjang и duljangjangji, тушеное каштановое мясо с каштанами, фирменное блюдо чхунджу и салат из черного кунжута. Это не завидно ни для одного ресторана со шведским столом с вкусными гарнирами, наполненными искренностью.

Из-за характера опыта, есть много групп, но если у вас есть более 15 человек в любое время, хорошо иметь семейный план вместе.

Cheondeungsan традиционное мисо
Адрес: 277, Сегогаэ-ро, Санчеок-Мён, Чунджу, Си, Чунгбук
Контакт: 043-847-8074

1.Доступ

* Самостоятельное вождение

Внутренняя скоростная автомагистраль Jungbu Gamgok IC → Поверните налево в направлении Jecheon → Проехать около 21 км по национальному маршруту 38 → Проехать около 8 км после въезда на мост Mokgye → Повернуть на Sancheok, Songgang-ri на перекрестке Songgang → Повернуть налево на Umjeong в пересечении Songgang → Cheondeungsan Traditional Мисо

* общественный транспорт

Работает каждые 20 минут от Восточного Сеульского Главного Терминала до Чунджу (06: 00-21: 40), занимает 1 час 40 минут
Сядьте на автобус 334 на остановке общественного автобусного вокзала Чунджу и сойдите на автобусной остановке Songjeong. Пройдя около 500 метров от остановки, вы доберетесь до традиционного мисо Cheondeungsan.

2. Рестораны вокруг

Дом хурмы: Фазановая кухня / 339-1 Mireuksonggye-ro, Suanbo-myeon, Chungju-si / 043-846-0608

Двор Сад: Пресноводный Maeuntang / 441, Jideung-ro, Dongnyang-myeon, Chungju-si / 043-851-4077

http://www.마당가든.kr/

Ресторан Cheongsol: Sanchaejeongsik / 20 Jangteo 2-gil, Suanbo-myeon, Chungju-si / 043-846-6373

3.Accommodation

Сансу Мотель: 21, Topgol 1-gil, Suanbo-myeon, Chungju-si / 043-848-0009

http://www.산수파크.com/

Гостиница Глория: 12 Jangteo 2-gil, Suanbo-myeon, Chungju-si / 043-856-7008

Отель Суанбокореско: 49, Jujeongsan-ro, Suanbo-myeon, Chungju-si / 043-846-3636

※ Приведенная выше информация была создана в ноябре 2013 года и может измениться позже, поэтому обязательно проверьте ее перед поездкой.
※ Информация, такая как текст, фотографии и видео, используемые в этой статье, защищены авторским правом Корейской туристической организации, и несанкционированное использование статьи запрещено.