Si vous suivez la route nationale n ° 4 de Daejeon à Nonsan, les héritages culturels qui ont une histoire riche, tels que le temple Gaetae, Donam Seowon, Huangsanbeol et Gwantuksa, ont été dispersés. Il y a un signe qui se détache le long du chemin. C'est un signe de «Oggye of Yeonsan Hwaak-ri» désigné Monument Naturel N ° 265. Il y a un caractère unique différent d'Ogol et un goût spécial qui peut être dégusté dans un style nutritionnel qui ne correspond pas au nom d'un monument naturel. Rencontrons les cinq mondes, les noirs à l'oreille.

À proximité du temple Gaetae, qui a été fondé sous le nom de Wang Geon, il y a une ferme Jisan où vous pouvez rencontrer les cinq mondes de Yeonhwa Hwaak-ri, l'un des monuments naturels. Parmi les monuments naturels en Corée, il y a des animaux d'élevage qui sont gardés et gérés entre les mains des humains, et les six espèces, y compris les bovins noirs de Jeju, sont désignées monuments naturels cette année. Il s'agit d'un animal d'élevage désigné monument naturel avec le chien Jindo (n ° 53), le chien Jindo (n ° 53), le Jeju Jeju (n ° 347), le chien bêche Gyeongsan (n ° 368) et le chien Gyeonggyeong Donggyeongi ( N ° 540). .

Les cinq poulets de Yeonhwa Hwaak-ri ont été reconnus comme poulets coréens typiques et ont été désignés monument naturel n ° 265 en 1980. Les poulets étaient à l'origine connus pour être entrés en Corée du Sud en provenance d'Asie du Sud-Est via la Chine. Bien que la voie d'entrée ne soit pas bien connue, elle est considérée comme originaire de l'état actuel après son entrée en Corée. L'apparition des cinq mondes dans la littérature est la collection de «Jejeongjip» de Jeong Dal-chong, le défunt tatouage Koryo. On raconte également qu'après le règne du roi Sukjong à Joseon et qu'il a retrouvé la santé, il est devenu un véritable produit dans la région de Chungcheong. Le dossier le plus proche est que Hyung-Hum Lee du ministère de l'administration gouvernementale et des affaires intérieures de Jinsan a été informé à Cheoljong. Hyung-Hum Lee est le cinquième grand-père de Seung-Sook Lee, PDG de Jisan Farm, un éleveur désigné d'Oggy.

Les cinq mondes sont clairement confondus avec les cinq mondes, bien qu'ils soient clairement différents des plus connus. Le système Ogol est un monument naturel du Japon, et les cheveux sont blancs tandis que l'os est noir et s'appelle le système Ogol. Introduisant Oggy dans le Dong-A Ilbo de 1936 pendant la période coloniale japonaise, on sait toujours qu'il s'appelait Ogol Gye et qu'il était confus. Les poulets d'origine coréenne ne sont pas Ogol, mais Oggy. Lorsque Yoo Hong-jun était directeur de l'Administration du patrimoine culturel, le nom a changé d'Ogol-gye en Ogye-gye.

Les cinq mondes de Yeonhwahwa-ri ont des caractéristiques uniques. Tout d'abord, non seulement l'apparence, mais aussi les os sont noirs. À Donguibogam, édition Geumsu, il est dit que lorsque les yeux d'un poulet sont noirs, les os sont nécessairement noirs. En plus des cheveux, les cinq mondes sont noirs avec les pieds, les crêtes, les pupilles et les sourcils, la peau et les os. Si vous le regardez tranquillement, même si l'ensemble est noir, il y a une énergie bleutée, mais la couleur est très belle et subtile.

Les cinq mondes sont suffisamment sensibles et exigeants pour être proches des oiseaux sauvages. On dit que s'il est gardé en captivité, il est difficile de le garder car il peut provoquer du stress et la mort. De plus, le taux de croissance est environ 5 fois plus lent que celui des poulets ordinaires, et les cinq poulets pondent un tous les quatre à cinq jours par rapport aux poulets qui pondent un jour. Bien qu'il soit petit et ait une bonne activité, il a déclaré dans un dicton: «Un gars avec un petit corps ne prend pas de poids après avoir couru. En conséquence, les cinq mondes sont moins économiques. Dans les années 1970, avec l'introduction de la volaille, les cinq mondes ont progressivement commencé à culminer.

Oggy a été désigné monument naturel en 1980. Dans la désignation du monument naturel, il était censé "empêcher l'extinction du système Ogol, un animal de bétail rare en Corée". Il a été dit qu'il n'en restait que quelques-uns, même lorsqu'il a été désigné monument naturel. Oggy a été élevé et géré pendant plus de 30 ans en deux générations depuis qu'il a été désigné monument naturel. C'était difficile car l'élevage était difficile et il n'y avait pas de soutien.

Le PDG de Jisan Farm, Seung-sook Lee, est descendu en 1999 pour soigner la maladie de son père et a mis les pieds ici. Il a avoué qu'il avait suffisamment volé sa famille pour annuler son assurance et qu'il était malade parce qu'il avait été appelé comme propriétaire de la maison Samgyetang, et non comme éleveur désigné de monuments naturels.

Le plus dangereux pour les animaux d'élevage en groupe est une épidémie. En particulier, la grippe aviaire (IA) est la maladie la plus terrifiante des cinq mondes. En effet, 1 000 prédateurs, désignés monuments naturels, peuvent être exterminés à la fois. Ainsi, au cours des dernières années, comme 2006 et 2008, la procession d'évacuation des cinq mondes s'est poursuivie à Dongducheon, Gyeonggi-do, Muuido, Incheon et Bonghwa et Sangju, Gyeongbuk. En 2012, les cinq mondes qui devaient être évacués étaient également liés par le contrecoup des gouvernements locaux.

Le processus est très difficile pour les cinq mondes de devenir des monuments naturels. Il existe plus de 20 normes d'espèces telles que la hauteur et la couleur des crêtes. L'éleveur qui a réussi la norme sélectionne 350 à 500 animaux par an avec un ratio mâle / femelle de 8 à 2, et garde 1000 animaux chaque année.

Jisan Farm, qui élève et gère les cinq mondes, gère également un restaurant appelé «Happy Table de la belle-mère». Vous pouvez essayer les cinq saisons ici, mais ne vous méprenez pas. Pour la préservation de la lignée des cinq mondes Osan Hwaak-ri, au moins 1 000 espèces sont désignées comme monuments naturels à protéger et à élever, et d'autres sont comestibles. En d'autres termes, seul Oh Gye, qui a été chassé du monde de la viande faible, est sur la table.

Dans le repas joyeux de la belle-mère, il est divisé en cinq heures générales et cinq heures, et la soupe est cuite. Il est plus exact de dire que c'est un médicament plutôt qu'un aliment. Les cinq mondes sont divisés en deux catégories: poulet Oja (coq Oggy) et poulet Oung (poule Oggy) dans «Geumsu» de 《Donguibogam》 edition Tang liquid edition liquid. Selon le contenu, l'oggy est chaud, doux et n'a pas de poison, il rend donc le fœtus confortable, signale un post-partum affaibli et donne une bonne traite, ce qui le rend particulièrement bon pour les femmes enceintes et les mères.

L'ormeau Baeksuk fait avec Yeonsan Oggy est ratissé avec une laque et astragale et haché pendant une heure. En raison de la nature des cinq mondes, qui sont noirs jusqu'à l'os, Baeksukdo est également noir.

En général, Baeksuk a des os et de la chair détrempés, tandis que Oggy Baeksuk conserve sa forme originale de peau, d'os et de chair. La peau est moelleuse et la chair est sue. Les os sont assez durs pour devenir orphelins. Oggy Baeksuk a une soupe qui suffit pour manger la soupe même si elle laisse de la graisse. Après avoir mangé les œufs d'ogre grillés et la dernière bouillie de poulet, on a l'impression que l'énergie monte.

Les cinq saisons de Yeonhwa Hwaak-ri ont été répertoriées dans «l'Arche du goût» cette année avec les haricots verts de Jeju, le moulin à collation de Pearl, et Samso et l'île Malna d'Ulleungdo.

«Ark of Taste» est un projet de certification de la Biodiversity Foundation, dont le siège est en Italie, et est le nom de «Noah's Ark» dans la Bible. Il s'agit d'un projet visant à redécouvrir le goût des aliments oubliés dans le monde entier et à trouver et entretenir des espèces et des aliments menacés. 1 211 espèces de 76 pays du monde sont répertoriées dans l '«Arche du Goût».

Les cinq mondes de Yeonhwa Hwaak-ri ont été nommés sur la liste des monuments naturels de Corée grâce à leurs trois générations de sincérité et d'effort. S'il est vrai qu'il a attiré l'attention en étant inscrit sur l '«arche du goût», c'est un monument naturel qui a désespérément besoin d'attention.

Ferme Jisan
Adresse: 70, Hwaak-gil, Yeonsan-myeon, Nonsan-si, Chungnam
Contact: 041-735-0707, www.ogolgye.com

1.Accès

* Auto-conduite

Autoroute périphérique Daejeon Nambu Seodaejeon IC → Route nationale n ° 4 en direction de Nonsan et Gyeryong → Continuer tout droit sur 14 km → Tourner à droite après avoir vu les signes des cinq saisons à Yeonhwa Hwaak → Pont Hwaak → Ferme Jisan

* Auto-conduite

Séoul → Nonsan: 22 fois par jour (06: 30-22: 45) depuis Central City Terminal, prend 2 heures 10 minutes
* Prendre le bus 303, 305, 309, 319 ou 901 depuis la gare routière interurbaine de Nonsan et descendre à Hwaak-ri

2. Restaurants aux alentours

Happy Table de la belle-mère (ferme Jisan): Yeonsan Oggy Hwanggitang · Abalone Baeksuk / 70, Hwaak-gil, Yeonsan-myeon, Nonsan-si / 041-735-0707

Arisan Sundae Village: Sundae Hotpot / 112 Seonbi-ro, Yeonsan-myeon, Nonsan-si / 041-735-0563
Manbokjeong: Hanjeongsik / 81, Daechon 4 gils, Sangwol-myeon, Nonsan-si / 041-733-7651
Prix de l'herbe sauvage: Yeongyangdolsot Bulgogi / 15 Gwantac-ro 67beon-gil, Nonsan-si / 041-736-0078
Vieux village: Old Village Set repas / 6, Jungang-ro 218beon-gil, Nonsan-si / 041-733-8855

3.Hébergement

Lake Hill: 872, Topjeong-ro, Gaya-myeon, Nonsan-si / 041-742-8851

http://www.ns-lakehills.com/default/

Maison Myeongjae: 50 Noseongsanseong-gil, Noseong-myeon, Nonsan-si / 041-735-1215

http://www.myeongjae.com/

Evergreen Tourist Hotel: 369, Hwanghwa-ro, Yeonmu-eup, Nonsan-si / 041-742-3344

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