Llámalo Ogye, no Ogolgye, Nonsan Yeongye - Nonsan, Chungcheongnam-do, Corea
Los cinco mundos son liberados y criados.
Llámalo Ogye, no Ogolgye, Nonsan Yeongye
Nonsan, Chungcheongnam-do, Corea
Si sigue la Carretera Nacional No. 4 desde Daejeon a Nonsan, las herencias culturales que tienen una rica historia, como el Templo Gaetae, Donam Seowon, Huangsanbeol y Gwantuksa, se dispersaron. Hay una señal que se destaca en el camino. Es un signo de "Oggye de Yeonsan Hwaak-ri" designado como Monumento Natural No 265. Hay una singularidad que es diferente de Ogol, y un sabor especial que se puede degustar en un estilo nutricional que no se ajusta al nombre de un monumento natural. Conozcamos los cinco mundos, los negros en el oído.
Tu nombre es negro en mis oídos
En las cercanías del Templo Gaetae, que fue fundado bajo el nombre de Wang Geon, hay una Granja Jisan donde puedes conocer los cinco mundos de Yeonhwa Hwaak-ri, uno de los monumentos naturales. Entre los monumentos naturales en Corea, hay animales de ganado que se mantienen y manejan en manos de los humanos, y las seis especies, incluido el ganado negro Jeju, se designan como monumentos naturales este año. Este es un animal de ganado designado como monumento natural junto con el perro Jindo (No. 53), el perro Jindo (No. 53), Jeju Jeju (No. 347), el perro de espada Gyeongsan (No. 368) y el perro Gyeonggyeong Donggyeongi ( No 540). .
Las cinco gallinas de Yeonhwa Hwaak-ri fueron reconocidas como gallinas coreanas típicas y fueron designadas como monumento natural No. 265 en 1980. Originalmente se sabía que las gallinas ingresaron a Corea del Sur desde el sudeste asiático a través de China. Aunque la ruta de entrada no se conoce bien, se considera que fue indígena del estado actual después de ingresar a Corea. La aparición de los cinco mundos en la literatura es la colección de "Jejeongjip" de Jeong Dal-chong, el último tatuaje de Koryo. También se dice que después del reinado del rey Sukjong en Joseon y recuperó su salud, se convirtió en un verdadero producto en el área de Chungcheong. El registro más cercano es que Hyung-Hum Lee, del Ministerio de Administración Gubernamental y Asuntos de Interior de Jinsan, le dijo a Cheoljong. Hyung-Hum Lee es el quinto abuelo de Seung-Sook Lee, CEO de Jisan Farm, un criador designado de Oggy.
Perrera
Los cinco mundos están claramente confundidos con los cinco mundos, aunque son claramente diferentes de los más conocidos. El sistema Ogol es un monumento natural de Japón, y el cabello es blanco mientras que el hueso es negro y se llama sistema Ogol. Al presentar a Oggy en el Dong-A Ilbo de 1936 durante el período colonial japonés, todavía se sabe que se llamaba Ogol Gye y estaba confundido. Los pollos nativos coreanos no son Ogol, sino Oggy. Cuando Yoo Hong-jun era el director de la Administración del Patrimonio Cultural, el nombre cambió de Ogol-gye a Ogye-gye.
Una mirada maravillosa
Los cinco mundos de Yeonhwahwa-ri tienen características únicas. En primer lugar, no solo la apariencia, sino también los huesos son negros. En Donguibogam, edición de Geumsu, se dice que cuando los ojos de un pollo son negros, los huesos son necesariamente negros. Además del cabello, los cinco mundos son negros con pies, crestas, pupilas y cejas, piel y huesos. Si lo miras en silencio, aunque todo sea negro, hay una energía azulada, pero el color es muy hermoso y sutil.
Cinco gallinas
Los cinco mundos son lo suficientemente sensibles y exigentes como para estar cerca de las aves silvestres. Se dice que si se mantiene en cautiverio, es difícil mantenerlo porque puede causar estrés y la muerte. Además, la tasa de crecimiento es aproximadamente 5 veces más lenta que la de los pollos comunes, y los cinco pollos ponen uno cada cuatro o cinco días en comparación con los pollos que ponen huevos un día. Aunque es pequeño y tiene buena actividad, dijo en un dicho: "Un hombre con un cuerpo pequeño no aumenta de peso después de correr. Como resultado, los cinco mundos son menos económicos. En la década de 1970, con la introducción de las aves de corral, los cinco mundos comenzaron a culminar gradualmente.
Los gallos de cinco años son aproximadamente un 30% más grandes que las gallinas.
Cinco mundos vuelan con monumentos naturales
Oggy fue designado como monumento natural en 1980. En la designación del monumento natural, se decía que era "para evitar la extinción del sistema Ogol, un animal ganadero raro en Corea". Se dijo que solo quedaban unos pocos, incluso cuando fue designado como monumento natural. Oggy ha sido criado y administrado por más de 30 años en dos generaciones desde que fue designado como monumento natural. Fue difícil porque la cría fue difícil y no hubo apoyo.
El CEO de Jisan Farm, Seung-sook Lee, bajó en 1999 para atender la enfermedad de su padre y pisó aquí. Confesó que había robado a su familia lo suficiente como para cancelar el seguro, y que estaba enfermo porque lo llamaron como el dueño de la casa Samgyetang, no como un criador designado de monumentos naturales.
Cinco huevos que conocí en la zona de desove
Lo más peligroso para los animales de cría en grupo es una epidemia. En particular, la gripe aviar (IA) es la enfermedad más aterradora para los cinco mundos. Esto se debe a que 1,000 depredadores, designados como monumentos naturales, pueden ser exterminados a la vez. Entonces, en los últimos años, como 2006 y 2008, la procesión de evacuación de los cinco mundos continuó a Dongducheon, Gyeonggi-do, Muuido, Incheon y Bonghwa y Sangju, Gyeongbuk. En 2012, los cinco mundos que tuvieron que ir a la evacuación también fueron obligados por la reacción violenta de los gobiernos locales.
Un caldo de cultivo con cinco criaderos designados como monumentos naturales.
El proceso es muy difícil para los cinco mundos para convertirse en monumentos naturales. Existen más de 20 estándares de especies, como la altura y el color de la cresta. El criador que aprobó el estándar selecciona 350 a 500 animales por año con una proporción de machos a hembras de 8 a 2, y mantiene 1,000 animales cada año.
Un caldo de cultivo con cinco criaderos designados como monumentos naturales.
Prueba el monumento natural, Ogye
Jisan Farm, que cría y administra los cinco mundos, también dirige un restaurante llamado 'La mesa feliz de la madrastra'. Puedes probar las cinco temporadas aquí, pero no me malinterpretes. Para la preservación del linaje de los cinco mundos de Osan Hwaak-ri, al menos 1,000 especies están designadas como monumentos naturales para ser protegidas y criadas, y otras son comestibles. En otras palabras, solo Oh Gye, que ha sido expulsado del mundo de la carne débil, está sobre la mesa.
"La mesa feliz de la madrastra" donde puedes probar los cinco mundos
En la feliz comida de la madrastra, se divide en las cinco y las cinco en general, y la sopa se cocina. Es más exacto decir que es un medicamento en lugar de un alimento. Los cinco mundos se dividen en dos categorías: pollo Oja (gallo Oggy) y pollo Oung (gallina Oggy) en ‘Geumsu’ de 《Donguibogam》 《Edición líquida Tang》. Según el contenido, la oggy es cálida, dulce y no tiene veneno, por lo que hace que el feto se sienta cómodo, informa un posparto debilitado y proporciona un buen ordeño, lo que lo hace especialmente bueno para las mujeres embarazadas y las madres.
Abalone Baeksuk hecho con Yeonsan Oggy
El abulón Baeksuk hecho con Yeonsan Oggy se rastrilla con una laca y astrágalo y se pica durante una hora. Debido a la naturaleza de los cinco mundos, que son negros hasta los huesos, Baeksukdo también es negro.
Ojeon Oggy Abalone Baeksuk Sang
En general, Baeksuk tiene huesos y carne empapados, mientras que Oggy Baeksuk conserva su forma original de piel, huesos y carne. La piel es masticable y la carne es sue. Los huesos son lo suficientemente duros como para quedar huérfanos. Oggy Baeksuk tiene una sopa que es suficiente para comer la sopa incluso si deja grasa. Después de comer los huevos de ogro a la parrilla y la última papilla de pollo, parece que la energía aumenta.
CEO de Jisan Farm, Seung-Sook Lee
Las cinco temporadas de Yeonhwa Hwaak-ri se enumeraron en el "Arca del Gusto" este año junto con las Judías Verdes de Jeju, el Molino de Snacks de Pearl y los Samso e Island Malna de Ulleungdo.
Encurtidos en escabeche en la comida feliz de la madrastra
'Ark of Taste' es un proyecto de certificación de la Biodiversity Foundation, con sede en Italia, y es el nombre de 'Noah's Ark' en la Biblia. Es un proyecto para redescubrir el sabor de la comida que se olvida en todo el mundo y para encontrar y nutrir especies y alimentos en peligro de extinción. 1.211 especies de 76 países de todo el mundo figuran en el "Arca del Gusto".
Gachas de pollo después de comer abulón
Los cinco mundos de Yeonhwa Hwaak-ri han sido nombrados en la lista de monumentos naturales de Corea gracias a sus tres generaciones de sinceridad y esfuerzo. Aunque es cierto que ha llamado la atención al estar incluido en el "Arca del Gusto", es un monumento natural que necesita atención desesperadamente.
Daejeon Nambu Ring Expressway Seodaejeon IC → Carretera Nacional N ° 4 hacia Nonsan y Gyeryong → Siga recto unos 14 km → Gire a la derecha después de ver las señales de las cinco estaciones en Yeonhwa Hwaak → Puente Hwaak → Granja Jisan
* Autoconducción
Seúl → Nonsan:
22 veces al día (06: 30-22: 45) desde la Terminal de Central City, toma 2 horas y 10 minutos
* Tome el autobús 303, 305, 309, 319 o 901 desde la terminal de autobuses interurbanos de Nonsan y baje en Hwaak-ri
2. Restaurantes alrededor
Mesa feliz de la madrastra (granja Jisan):
Yeonsan Oggy Hwanggitang · Abulón Baeksuk / 70, Hwaak-gil, Yeonsan-myeon, Nonsan-si / 041-735-0707
※ La información anterior se creó en octubre de 2013 y puede cambiar más adelante, así que asegúrese de verificarla antes de viajar.
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