Sokcho ist bekannt als das rote Krabben produzierende Gebiet, das als rote Schneekrabbe bezeichnet wird. Unter ihnen bietet der Hafen von Dongmyeong dank des ein- und ausgehenden roten Krabbenboots reichlich Mengen. Die meisten Menschen wählen an der Ostküste „Grab Crab“ als Delikatesse, und „Hong Crab“, das von Schneekrabben geschoben und als Zwei-Faktor behandelt wird, ist ebenfalls eine Delikatesse. Heute habe ich nach roten Krabben gesucht, die an der Küste von Gangwon-do billiger als (normale) Schneekrabben schmecken können.

Schneekrabben gehören zu den besten an der Winterküste. Normalerweise sind Krabbenbeine länglich und wie Bambus benannt. Wenn Sie es in chinesischen Schriftzeichen lösen, wird es zu Jukhae (竹 蟹). Rote Schneekrabben, die zu roten Krabben führen, ähneln Schneekrabben und können manchmal als Schneekrabben verwechselt werden.
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Bevor wir rote Schneekrabben probieren, schauen wir uns das an. Der höchste Gipfel der Schneekrabben ist die Bakdae-Krabbe. Einige Leute betrachten "박달대게" als Eigenname. Ob inländisch oder importiert, wenn das Fleisch voll ist, ist es „‘ “. Normalerweise werden die Inlandspreise von Maridang festgelegt und nach Gewicht importiert. Sie können auch Schneekrabben in Sokcho sehen, das als Hauptgebiet für rote Krabben bekannt ist. Der Preis ist flexibel, aber das durchschnittliche kg beträgt ungefähr 100.000 Won.

Es ist normalerweise Krabbe, obwohl es weniger voll ist. Die Schneekrabbe hat eine leicht dunkelbraune Farbe anstelle der leuchtend roten Farbe der roten Krabbe. Die Farbe der Schneekrabbe fällt stärker auf. Nachdem die Krabbe gekocht ist, färbt sie sich blassrosa mit goldener Farbe. Die rote Krabbe, die vor dem Dämpfen rot war, ist nach dem Kochen lebendig. Es gibt Unterschiede im Aussehen, aber der Unterschied ist offensichtlich im Geschmack. Wenn Sie Krabben und rote Krabben zusammen probieren, können Sie den Unterschied im Geschmack spüren.

Das Fleisch der Krabbe ist süß. Süße Muscheln schmelzen sanft in Ihrem Mund. Wenn die weiche und süße Krabbe eher rot als schmeckt, hat sie einen salzigen Geschmack. Rote Krabben, die einen relativ salzigen Geschmack haben, werden oft als billiger als Schneekrabben angesehen. Einige der Krabben sind mit roten Krabben gefüllt und haben ein Lösegeld, das Schneekrabben entspricht. Dennoch können die meisten von ihnen nicht mit dem Preis mithalten. Hong-Krabben, die zu diesem Zeitpunkt häufig gefangen werden, haben ein Lösegeld zwischen 20.000 Won und 6-70.000 Won pro kg. Rote Krabbe mit verschiedenen Lösegeld, wo soll ich etwas essen?

„Die Suche nach dem Hafen von Sokcho Dongmyeong mit roten Krabben ist der erste Weg, frische rote Krabben zum günstigsten Preis zu essen. Es ist der billigste Weg, rote Krabben auf dem Dongmyeong Port Markt zu kaufen und sie im 2. Stock des Dongmyeong Live Fish Centers zu essen. Sie sollten rote Krabben mit 30.000 Won pro Kilogramm essen. Wenn Sie ungefähr 1 kg pro Person halten, essen Sie Zum Beispiel können Sie für eine vierköpfige Familie rote Krabben für ungefähr 120.000 Won probieren. ”

Die in einer Falle oder einem Netz gefangenen roten Schneekrabben können die ganze Saison außer von Juli bis August gegessen werden. Wenn Sie die Fallen in die Tiefsee von mehr als 1000 m sprühen und sie retten, werden Sie mit roten Krabben kommen, die in die Falle gekommen sind. Die in der Falle gefangenen Krabben sind frischer als die im flachen Wasser gelegten Netze.

Selbst wenn es heiß ist, stirbt es oft auf dem Weg und der kalte Wind ist jetzt rot. Das Fleisch ist voll und der Fang ist reichlich, was es relativ billig macht.

Ich muss eine rote Krabbe auf dem Markt pflücken. Wie finde ich eine mit Fleisch gefüllte Krabbe?

„Wenn ich mir die rote Krabbe ansehe, sehe ich einen weißen Streifen. Im Moment ist der größte Teil des Krabbenfleisches voll und diese weiße Schnur ist zu 80% voll. Weniger weiße Linien oder schwaches Weiß sind fast 100% voll. Es ist eine andere Farbe. Eigentlich ist die Farbe dunkel und lebendig. Wenn Sie dies wissen, können Sie eine rote Krabbe auswählen. ”

Dies ist die Beschreibung des Besitzers des Hafens von Sokcho Dongmyeong. Stattdessen ist es billiger als in einem Restaurant zu essen, aber es gibt keinen Service, um Krabben zu schneiden.

Wenn Sie Krabben auf dem Markt kaufen, bieten sie Ihnen einen Service. Sie können die Krabbe in den 2. Stock des Dongmyeong Live Fish Centers bringen oder sie essen.

Der in der Krabbe gekochte Reis ist auch etwas Besonderes. Wenn Sie Krabben in einen Schorf geben und ihn mischen, schmeckt er wie Honig ohne Sojasauce oder andere Gewürze. Im 2. Stock des Dongmyeong Live Fish Centers können Sie separat gekochten Reis bestellen.

Sie können eine würzige Suppe zu 4.000 Won (2 Personen oder mehr) pro Person hinzufügen.

Natürlich gibt es neben dem Hafen von Sokcho Dongmyeong viele Orte, an denen Sie rote Schneekrabben probieren können. Sokcho Tourist Fish Market Underground, Restaurants rund um den Hafen von Dongmyeong und Restaurants mit roten Schneekrabben rund um den öffentlichen Spielplatz. Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass rote Schneekrabben an der gesamten Ostküste gefangen werden, aber Sokcho ist eines der Gebiete, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Nur ohne Gewürze gedämpft, leckere rote Krabben. In Sokcho, wo es reichlich rote Krabben gibt, gibt es spezielle Restaurants für rote Krabben, in denen Sie verschiedene Gerichte für rote Krabben wie Radieschen mit schwarzen Krabben und Ramen mit roten Krabben probieren können. Wenn Sie eine Vielzahl gekochter Krabben essen, kann das mit Krabben geschälte Chitin helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, während verhindert wird, dass sich Fett in Ihrem Körper ansammelt. Es schmeckt nicht nur gut, sondern kümmert sich auch um Ihre Gesundheit. Sie können rote Schneekrabben mit etwas Cheongju essen und 15 Minuten lang dämpfen. Warum machen Sie vor dem Frühling keinen Ausflug, um die rote Krabbe mit frischem Meer zu genießen?

1. Restaurants in der Nähe

Dongmyeong Live Fish Center: Sokcho-si Dongmyeong-dong / 033-631-1288
Hongge Sarang 1 Geschäft: 17, Yeongrang-dong, Sokcho-si
Direktmarkt Nr. 2 Grace Fisheries: Sokcho-si Dongmyeong-dong / 010-6370-2342

2. Unterkunft

Hotel Amaranth: 55 Sokcho City Oncheon-ro / 033-636-5252
Chucksan Oncheonjang: 288 Tourist-ro, Sokcho-si / 033-636-4806
Benikea Hotel Berg- und Seehafen Daepo: 3691, Donghae-daero, Sokcho-si 033-635-6644

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