Si hay Byeongcheon Sundae en Cheonan, Chungnam y Baekam Sundae en Yongin, Gyeonggi, hay Yonggung Sundae en Yecheon, Gyeongbuk. A diferencia del fino y suave Sochang Sundae, el Yonggung Sundae hecho de changchang de cerdo grueso se caracteriza por una rica textura y rica salsa.

Un hermoso lugar como la imagen de un camino de agua que se envuelve alrededor de una playa de arena blanca. Hay una especialidad más en Yonggung-myeon, Yecheon, Gyeongbuk, famosa por la isla 'Hoeryongpo'. Los personajes principales son las casas de helado que se alinean alrededor del mercado de Yonggung y el helado y duro Yonggung Sundae hecho allí. Es un vecindario rural tranquilo y silencioso sin un edificio alto, pero los fines de semana, es una buena idea esperar en la cola durante 30 minutos y una hora para obtener grandes tomas de automóviles desde afuera y comer un plato de sopa de helado por 4.500 wones. .

¿Cuándo y cómo fue Sundae, una merienda para toda la gente y la comida representativa para la gente común? Aunque la historia es diferente, es común ver el origen de la península china y coreana en la dinastía Goryeo, y el primer nombre en la literatura es el libro de poesía de finales del siglo XIX.
Hoy en día, se ha convertido en un alimento común que se puede comer en cualquier parte del país, desde restaurantes hasta puestos de comida, puestos de comida y restaurantes de franquicias, pero originalmente Sundae no era un alimento común. Se convirtió en un alimento popular con la generalización de los fideos instantáneos.
Al igual que Baekam Sundae y Byeongcheon Sundae, donde había un matadero de cerdos o se desarrollaba alrededor de un mercado donde se reúne mucha gente, Yonggung Sundae de Yecheon es un alimento local que nació en el contexto de las características regionales de Yeongnam-daero donde las personas y la logística se reúnen .

La diferencia decisiva entre Yonggung Sundae y Sundae en otras regiones es la sangre o concha de Sundae. La mayoría de los helados que conocemos están hechos de lanzas de cerdo o lanzas. Sochang es más común, y al igual que Soba en Sokcho, el helado que usa ventanas grandes es mucho más grande. Sin embargo, Yonggung Sundae usa un changchang, no un changchang o un changchang. Es la ventana principal que se hornea y se come. La persona que inventó esta idea creativa por primera vez es conocida como la segunda anfitriona del restaurante clásico en Yonggung-myeon.
Pero una pregunta que tengo en este momento. ¿Cuándo comenzó a escribirse el nombre 'palacio del dragón'? ¿Eso significa "yonggung" en el mar donde vive el rey dragón?
En el noveno año (1018) de la dinastía Goryeo, hay un registro de que Yongju-gun se cambió a Yonggung-gun y se incorporó a Sangju-mok, y el nombre actual se usó hace casi mil años, y también es cierto para significar el 'yonggung' en el mar.

Makchang, a diferencia de Sochang o Daechang, es grueso. Y como cualquiera que haya probado a la parrilla, la textura es suave y masticable. Sin embargo, si hornea la ventana sin quemarla, se produce una inversión sorprendente. En lugar de desvanecer la textura dura, solo deja la piel suave y masticable. Además, el jugo del makchang en sí mismo es muy rico, y en el helado, los fideos están hechos con arroz glutinoso, varios vegetales y semillas de sésamo, y la textura y el sabor salado son excelentes. Si lo comes con salsa de camarones, lo sumerges con sal de sésamo y comes pimientos verdes picados, puedes vaciar el plato fácilmente.

El sabor profundo y rico de la sopa de helado, que se prepara al hervir a fuego lento los condimentos y los pimientos cheongyang en una sopa inmaculada, también es increíble. Hay Soondae Gukbap y Gonggipap que se enrollan por separado. Sundae Gukbap es de 4.500 wones y Gukbap separado es de 5.000 wones. Sin embargo, para Gukbap, use Sochang Sundae en lugar de Makchang Sundae para obtener una textura más adecuada.

Los gráficos de Yonggung-myeon Sundaejip son casi iguales. Los menús principales son Sundae, Sundae Gukbap, Separate Gukbap y Squid Bulgogi. Además, el bulgogi de cerdo, el bulgogi de pollo, las patas de pollo a la parrilla y el changchang a la parrilla generalmente se encuentran en cualquier casa. La combinación de sundae y bulgogi de calamar se siente desconocida, pero es natural en Yecheon. Al pedir sopa, es común agregar bulgogi de calamar como guarnición o pedir un plato de helado de bulgogi de calamar.

Squid Bulgogi fue presentado por primera vez por una anfitriona en un restaurante clásico hace más de 50 años, y ahora se puede degustar en cualquier restaurante. También es lo mismo que cortar los calamares en un tamaño que sea fácil de comer y luego freírlos una vez en salsa picante y luego transferirlos a una parrilla para hornear rápidamente hacia adelante y hacia atrás sobre una briqueta.
El calamar, sazonado con polvo de pimiento rojo, se asa directamente, por lo que está delicioso. La textura picante y suave de los calamares se combina con el condimento picante y el sabor del fuego. Es un sabor adictivo que desea pedir más aire y comerlo con el condimento restante.

Después de comer Sundae en arroz coreano y bulgogi de calamar, será difícil controlar el estómago. También es una buena idea no ir directamente a Hoeryongpo y dar un paseo por el mercado de Yonggung. Las fábricas de aceite que producen el aceite de sésamo y el aceite de perilla a la antigua usanza estimulan la fragancia.

1.Acceso

* Autoconducción

Autopista Gyeongbu → Cruce Shingal → Autopista Yeongdong → Cruce Yeoju → Autopista interior Jungbu → Jeomchon, Hamchang IC → Carretera nacional N ° 3 en la intersección de Nahan → Mercado Yecheon Yonggung
Autopista Yeongdong → Cruce Manjong → Autopista Jungang Jecheon, Yeongju → Yecheon IC

* transporte público

≫ Seúl → Yecheon
Opera 9 veces al día (06: 40-20: 30) desde la Terminal Dong Seoul (1688-5979) a Yonggung-myeon, toma 2 horas y 20 minutos
Desde la Terminal Central City (02-6282-0114) hasta Yecheon tres veces al día (07: 00-18: 20), toma 2 horas y 30 minutos
≫
Opera 5 veces al día (07: 10-17: 50) desde la Terminal del Complejo Daejeon (042-624-4451), toma 2 horas 50 minutos a 3 horas 30 minutos

2. Delicioso(남성)

Restaurante clásico: Eupburi, Yonggung-myeon / Sundae, Sundae Gukbap, Squid Bulgogi / 054-653-6126
Restaurante Park Dal: Eupburi, Yonggung-myeon / Sundae, Sundae Gukbap, Squid Bulgogi / 054-652-0522
Sundae Yonggung: Eupburi, Yonggung-myeon / Sundae, Sundae Gukbap, Squid Bulgogi / 054-655-4554

3.Alojamiento

Geumdangsil Village Gotaek Bed and Breakfast: Sangmungok-ri, Yongmun-myeon / 010-5080-6692 / geumdangsil.invil.org
Pension Yoon Gallery: Jibo-myeon Shinpoong-ri / 054-653-9329 / blog.naver.com/lceline

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