Dios...

Comenzando desde el extremo sur del puente de Paldang, la 45th National Road Drive Road, que serpentea a lo largo de la orilla del río hacia la izquierda, deslumbra con un verde fresco. La luz del sol golpea el automóvil como un piano que suena desde el audio. Cuando finalice el camino junto al río, tome el camino en el lado izquierdo de la intersección de 3 vías de Toma, y comienza la Carretera Nacional 88. Es un camino que conduce a Toechon-myeon. El paisaje del río que se ha reanudado es el lago Gyeongan, que está conectado con el lago Paldang. Cruzando el puente y entrando en el área de Toechon-myeon, se encuentra el primer restaurante en la ruta 88.

La ruta 88 conduce a la izquierda desde la intersección que conduce a la Tierra Santa de Tianjin Am. Este es el punto de partida de la cresta de Yangpyeong, donde los pequeños comerciantes fueron al pequeño mercado de Gwangju. Este lugar, donde las vacas que habían luchado sobre sus cabezas eran alimentadas con pasto y el intestino delgado descansaba sus doloridas patas, se llamaba 'Sommoegi'.
Nacido y criado en Toechon, el Sr. Jeong Ji-soo produjo un restaurante coreano que sirvió como guarnición de Cheonggukjang y hierbas cocinadas directamente en el suelo de Sommegigol heredado de su padre. El nombre es "Sommegigi" (031-767-9852).

“En primavera, no me importa cuidar las hierbas que compré en todo el país. En invierno, mis muñecas están hinchadas y mis muñecas están hinchadas ".

Esta es una historia del propietario que muestra las hierbas que cuelgan de la cortina principal al lado del restaurante principal. Cuando desabrocho la cuerda de los siraegi, el olor de los viejos tiempos estalla.

“Cuelgo hierbas secas en la cabina al otro lado del valle, y el almacén de allí está lleno de frascos que durarán diez años. Gochujang, miso y pepinillos, no sé lo rico que soy. "
Incluso la persona que escucha el orgullo del dueño está llena. Vamos al restaurante a probar el orgullo del dueño. Gruesas mesas y sillas de madera se colocan dentro de la pared ocre, que el hijo del propietario decoró personalmente. Puedo sentir la hospitalidad de un invitado con una sola flor de una abuela colocada en un plato. Significaría no solo comer un plato de arroz y ponerse de pie, sino también disfrutar del ambiente y la moda de esta casa.

Cuando pedí Cheongguk Jang Hwang Tae-Gi, salió una taza de Dong Dong-Ju hecha de agujas de mijo y pino, una ensalada de rábano y una ensalada. La sopa se llena con el arroz recién cocido a la piedra, más el sabroso Cheonggukjang. Para sentir el aroma único, está ocupado poner los palillos en la guarnición sin sazonar y los encurtidos ligeros sin sabor salado. Sobre todo, Cheonggukjang, donde los frijoles son masticables, tiene un olor fuerte y no es salado.

Es divertido ver los platos alineados para la venta como un interior, y puede relajarse en el valle después de una comida, por lo que es suficiente para disfrutar del sabor de la primavera después de una comida.

Cuando cruzas el Paso Sommegi, la Ruta 88 continúa hacia Yangpyeong. Más allá de la cresta, hay un restaurante llamado "Lato Marte" (031-767-0558), que dispara cenizas italianas y hornea pizza en un horno casero. Se dice que este restaurante dice: "Si pruebas la pizza en esta casa, nunca comerás la pizza en el restaurante de la franquicia".

La historia del nacimiento de esta pizza es el primer ingrediente que agrega sabor.
Kwon Soon-jo y Sung-suk Kwon, que trabajaban en la sucursal de una corporación multinacional en Washington, disfrutaban visitando un restaurante italiano cerca de Washington. Después de regresar a casa, Kwon Soon-jo reemplazó el almuerzo con una lonchera de sándwich que hizo su esposa, y dijo que la caja de almuerzo de sándwich era popular entre sus colegas.

Un hombre que era ejecutivo de una empresa multinacional con un salario alto, desata su corbata un día y decide retirarse temprano. Por eso no fui feliz. La esposa estaba feliz de aceptar.
“No tenía idea al principio. Viajé a las montañas para encontrarme. Realmente odiaba el afeitado y los cortes de cabello mientras estaba en el trabajo, pero también me gustaba mi barba y mi cabello. Incluso levanté mi cabello hasta la cintura. "
La pareja, que viajó y arregló una casa en Toechon, abrió un restaurante de pizza con la intención de compartir con los vecinos. La bella esposa estaba a cargo de los espaguetis. Esto creó un restaurante dirigido por dos personas sin un solo empleado. Fue hace 10 años.

“Nunca fui a aprender a hacer pizza ni nada de eso. Me encanta la pizza y el pan, así que cuando me jubile más tarde, tengo que hacer panadería, y tenía una vaga esperanza. "
El éxito de su hijo en los Estados Unidos ha identificado la mejor ruta de suministro de alimentos de Italia. Después de varios experimentos y fallas dependiendo de su gusto, la pizza correcta comenzó a hornearse.
Al mismo tiempo que la orden, mi esposo, el Sr. Kwon Soon-jo, está a cargo de todo el proceso de quemar fuegos de leña en el horno y mientras tanto prepara coberturas y horneados. Hornea el pan salado tú mismo. El Sr. Yoo Sung-suk está a cargo de ensalada, espagueti, postre y servicio.

¿Tienes curiosidad por el sabor de la pizza?
"¿Te gusta la pizza? No se eso. Fue solo un beso para mi pareja. Lo que cualquiera puede decir con confianza es que nunca usan ingredientes dañinos. La pizza se llama comida rápida, pero no lo es. Es realmente bueno para tu cuerpo si lo haces bien. "

Esta es la historia de su esposa, Sung-sook Cho. La razón para hacer su propio helado para los clientes que hacen reservas con anticipación es porque lleva tiempo prepararlos.

En una tarde de vacaciones, invítese a la casa de un amigo con una buena comida e imagine comer y disfrutar. En el patio, los niños corren y el olor a pizza está lleno en la casa. La idea me vino a la mente al recoger una porción de pizza crujiente de Latomate.

Restaurantes cerca de
-Sommegi: Cheonggukjangsik / 580-3 Jeongyeong-ro, Toechon-myeon, Gwangju-si, Gyeonggi-do / 031-767-9852
-Lato Mate: Pizza, Spaghetti / 941-9 Jeongyeong-ro, Toechon-myeon, Gwangju-si, Gyeonggi-do / 031-767-0558

Habitaciones

-Jeonjeong Pension: 38, Galol-gil 11beon-gil, Toechon-myeon, Gwangju-si, Gyeonggi-do / 031-768-3917

http://www.jo-pension.co.kr/

-Hanok Village, Gwangju, Gyeonggi: 39, Saeogae-gil, Gwangju-si, Gyeonggi-do / 031-766-9677

http://www.경기광주한옥마을.kr/

※ La información anterior se actualizó en mayo de 2019 y se puede cambiar más adelante, así que verifique antes de viajar.
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