Gott...

Ausgehend vom südlichen Ende der Paldang-Brücke schimmert die 45. National Road Drive Road, die sich links am Flussufer entlang windet, mit frischem Grün. Leichter Sonnenschein klopft auf das Auto wie ein Klavier, das aus dem Ton spielt. Wenn die Flussstraße endet, nehmen Sie die Straße auf der linken Seite der Toma 3-Wege-Kreuzung und der National Highway 88 beginnt. Es ist eine Straße, die nach Toechon-myeon führt. Die Landschaft des Flusses, die wieder aufgenommen wurde, ist der Gyeongan-See, der mit dem Paldang-See verbunden ist. Überqueren Sie die Brücke und betreten Sie das Gebiet Toechon-myeon. Dort befindet sich das erste Restaurant an der Route 88.

Die Route 88 führt von der Kreuzung zum Heiligen Land Tianjin Am nach links. Dies ist der Ausgangspunkt des Kamms von Yangpyeong, wo die kleinen Ladenbesitzer zum kleinen Markt von Gwangju gingen. Dieser Ort, an dem die Kühe, die sich um ihre Köpfe gekämpft hatten, mit Gras gefüttert wurden und der Dünndarm ihre schmerzenden Beine ausruhte, wurde Sommoegi genannt.
Der in Toechon geborene und aufgewachsene Jeong Ji-soo produzierte ein koreanisches Restaurant, das als Beilage zu Cheonggukjang und Kräutern diente, die direkt auf dem Boden von Sommegigol gekocht wurden, der von seinem Vater geerbt wurde. Der Name ist "Sommegigi" (031-767-9852).

„Im Frühjahr habe ich keine Lust, mich um die Kräuter zu kümmern, die ich im ganzen Land gekauft habe. Im Winter sind meine Handgelenke geschwollen und meine Handgelenke sind geschwollen. “

Dies ist eine Geschichte des Besitzers, der die Kräuter zeigt, die am Hauptvorhang neben dem Hauptrestaurant hängen. Wenn ich die Schnur des Siraegi löse, bricht der Geruch der alten Zeit aus.

„Ich hänge getrocknete Kräuter an den Stand über dem Tal, und das Lager dort drüben ist voller Gläser, die zehn Jahre halten werden. Gochujang, Miso und Gurken, ich weiß nicht, wie reich ich bin. ”
Sogar die Person, die auf den Stolz des Besitzers hört, ist voll. Gehen wir ins Restaurant, um den Stolz des Besitzers zu probieren. Dicke Holztische und -stühle befinden sich in der ockerfarbenen Wand, die der Sohn des Besitzers persönlich dekoriert hat. Ich kann die Gastfreundschaft eines Gastes mit einer einzelnen Blume einer Großmutter auf einem Teller spüren. Es würde bedeuten, nicht nur eine Schüssel Reis zu essen und aufzustehen, sondern auch die Atmosphäre und Mode dieses Hauses zu genießen.

Als ich Cheongguk Jang Hwang Tae-Gi bestellte, kam eine Tasse Dong Dong-Ju aus Hirse- und Kiefernnadeln, ein Radieschensalat und ein Salat heraus. Die Suppe wird mit dem frisch gekochten Steinreis sowie dem herzhaften Cheonggukjang gefüllt. Um den einzigartigen Duft zu spüren, ist es beschäftigt, die Stäbchen ohne Gewürze auf die Beilage und die leichten Gurken ohne salzigen Geschmack zu legen. Vor allem Cheonggukjang, wo die Bohnen zäh sind, hat einen starken Geruch und ist nicht salzig.

Es macht Spaß, die zum Verkauf stehenden Gerichte als Interieur zu sehen, und Sie können nach dem Essen im Tal entspannen, sodass Sie nach dem Essen den Geschmack des Frühlings genießen können.

Wenn Sie den Sommegi-Pass überqueren, fährt die Route 88 weiter in Richtung Yangpyeong. Hinter dem Kamm befindet sich ein Restaurant namens „Lato Marte“ (031-767-0558), in dem italienische Asche aus der Luft gebrannt und Pizza in einem hausgemachten Ofen gebacken wird. Dieses Restaurant soll sagen: "Wenn Sie die Pizza in diesem Haus probieren, werden Sie die Pizza niemals im Franchise-Restaurant essen."

Die Geschichte der Geburt dieser Pizza ist das erste Topping, das den Geschmack verstärkt.
Kwon Soon-jo und Sung-suk Kwon, die in der Niederlassung eines multinationalen Unternehmens in Washington arbeiteten, besuchten gerne ein italienisches Restaurant in der Nähe von Washington. Nach seiner Rückkehr nach Hause ersetzte Kwon Soon-jo das Mittagessen durch eine Sandwich-Lunchbox, die seine Frau hergestellt hatte, und er sagte, dass die Sandwich-Lunchbox bei Kollegen beliebt sei.

Ein Mann, der leitender Angestellter eines multinationalen Unternehmens mit einem hohen Gehalt war, löst eines Tages seine Krawatte und beschließt, vorzeitig in den Ruhestand zu treten. Deshalb war ich nicht glücklich. Die Frau war glücklich zuzustimmen.
„Ich hatte zuerst keine Ahnung. Ich reiste in die Berge, um mich zu treffen. Ich hasste Rasur und Haarschnitte während meiner Arbeit, aber ich mochte auch meinen Bart und meine Haare. Ich hob sogar meine Haare bis zur Taille. ”
Das Paar, das reiste und ein Haus in Toechon arrangierte, eröffnete ein Pizzarestaurant mit der Absicht, es mit den Nachbarn zu teilen. Die gutaussehende Frau war für Spaghetti verantwortlich. Dadurch entstand ein Restaurant, das von zwei Personen ohne einen einzigen Mitarbeiter geführt wurde. Es war vor 10 Jahren.

„Ich habe nie gelernt, wie man Pizza oder ähnliches macht. Ich liebe Pizza und Brot, also muss ich, wenn ich später in Rente gehe, Bäckerei machen, und ich hatte so vage Hoffnung. ”
Der Erfolg seines Sohnes in den USA hat Italiens beste Route für die Lebensmittelversorgung identifiziert. Nach mehreren Experimenten und Fehlern je nach Geschmack begann die richtige Pizza zu backen.
Gleichzeitig mit der Bestellung ist mein Mann, Herr Kwon Soon-jo, für den gesamten Prozess des Brennens von Holzfeuern im Ofen und der Zubereitung von Belägen und Backen in der Zwischenzeit verantwortlich. Backen Sie das herzhafte Brot selbst. Herr Yoo Sung-suk ist verantwortlich für Salat, Spaghetti, Dessert und Servieren.

Sind Sie neugierig auf den Geschmack von Pizza?
"Magst du Pizza? Das weiß ich nicht. Es war nur ein Kuss für mein Paar. Was jeder mit Zuversicht sagen kann, ist, dass er niemals schädliche Inhaltsstoffe verwendet. Pizza heißt Fast Food, ist es aber nicht. Es ist wirklich gut für Ihren Körper, wenn Sie es richtig machen. ”

Dies ist die Geschichte seiner Frau Sung-sook Cho. Der Grund für die Herstellung Ihres eigenen Eises für Kunden, die im Voraus reservieren, liegt darin, dass die Zubereitung einige Zeit in Anspruch nimmt.

Laden Sie sich an einem Feiertagsnachmittag mit einem guten Essen zu einem Freund nach Hause ein und stellen Sie sich vor, Sie essen und genießen. Auf dem Hof rennen die Kinder herum und der pikante Geruch von Pizza wird im Haus gefüllt. Die Idee kam mir, als ich ein Stück knusprige Pizza von Latomate abholte.

Restaurants in der Nähe
-Sommegi: Cheonggukjangsik / 580-3 Jeongyeong-ro, Toechon-myeon, Gwangju-si, Gyeonggi-do / 031-767-9852
-Lato Mate: Pizza, Spaghetti / 941-9 Jeongyeong-ro, Toechon-myeon, Gwangju-si, Gyeonggi-do / 031-767-0558

Räume

-Jeonjeong Pension: 38, Galol-Gil 11beon-Gil, Toechon-Myeon, Gwangju-Si, Gyeonggi-Do / 031-768-3917

http://www.jo-pension.co.kr/

-Hanok Village, Gwangju, Gyeonggi: 39, Saeogae-Gil, Gwangju-Si, Gyeonggi-Do / 031-766-9677

http://www.경기광주한옥마을.kr/

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