從純湯到傳統鐵鍋的瑞山美食之旅 - 韓國忠南瑞山市

湯是用清湯和脆脆的混合物製成的

從純湯到傳統鐵鍋的瑞山美食之旅

韓國忠南瑞山市

溫暖的春風輕柔地吹動，臀部歡快。春天的能量使旅行的樂趣倍增。這是一個去任何地方的好季節。春風吹拂的海水狀況良好，春季能量充沛的市場狀況良好。如果您添加季節性的美味佳餚，以增加春季的味蕾，則可以添加糖霜。如果食物在任何地方都不常見會更好。因此，我選擇了忠清南道的瑞山市，那裡是大海，市場和季節性美食的所在地。

什麼是湯？

如果您想在西海岸尋找瑞山（Seosan），許多人都會品嚐Jukkumi Shabu Shabu或Urukhoe。如果添加一個，這是本地美食。瑞山人對這種食物很熟悉，但外來者卻很陌生。您可以將其視為Maeuntang，因為它是用Urug製成的湯。我可能擔心這會很不禮貌。但是湯是一盤清淡的湯。它比泰國離朝鮮或黃更近。

湯的主要成分是烏魯格坡。烏格（Urug），也稱為十二生肖岩石，通常在春季出生。因為您在產卵前體重增加，所以可以享受春季。在很多場合，您都可以享受充滿肉質的春天烏魯克。除去膽汁，分成兩半，然後加鹽調味。然後，在春季的陽光和大風中，它們通常乾燥三天以完成Urugpo。
現在，主角烏魯格（Urugpo）已經完成，讓我們煮湯。您需要支撐蝦的生魚片，並準備蘿蔔，大蔥和切碎的大蒜，通常在清湯中食用。加入豆腐，會增加很多的風味，甚至乾胡椒也會使它有苦味。用米水而不是白開水煮湯，使其味道更濃。

如果你吃一塊肉

在Urukukguk，使用乾燥的Urukpo而不是原始的Urukpo是“眾神之一”。在瑞山地區，烏魯格坡（Urugpo）被張貼在佛教追悼會上，據說烏拉古格（Urugkguk）的起源是湯煮完後才吃掉。魚乾使質地柔軟而耐嚼，沒有腥味。湯很輕，每個人都可以享用。如果將蓬鬆的肉放在嘴裡，味道就會散開。一旦您喝了濃湯並咬了胖肉，一碗米飯就會立即消失。

和牛湯是用烏魯木皮製成的

如果您想品嚐湯，請前往瑞山市的當地餐廳或Sampilpohang。在瑞山市，有幾家當地餐廳，供應當地美食。當地餐館Sanhae Delicacy和Seosan Flower Crab在當地人中很受歡迎。

待售餐廳

這些餐廳專門提供瑞山美食（例如韓國湯和蟹湯），因此您可以品嚐當地美食。此外，根據商店的不同，他們還提供瑞山其他特色菜，包括蟹肉湯，燉肉和大醬麵。在一處品嚐各種當地美食是件好事。

瑞山（Ecklonia）和壁虎（Gecko）等瑞山美食

與三吉浦港一起品嚐瑞山9味So湯

Samgilpohang是在海邊品嚐Urukhoe和Ukraint湯的最佳場所。 Samgilpo Port屬於Seosan 9 View，而Urugukguk屬於Seosan 9mi。換句話說，您可以在美麗的風景中享用特色美食。瑞山北部的門戶三吉坡港（Samgilpo Port）擁有豐富的海產品。

桑吉爾波港

烏魯山的主要生產區域是在港口建造的大型烏魯形雕像和一年一度的Samgil-po-Luck中毒節。在Samgilpohang地區的餐廳，您可以輕鬆找到菜單。烏格（Urug）是Samgil Pohang的特色菜，船生魚片餐廳。

Samgilpo港口有一個大型的Uru雕像。

如果您遵循“飛行船”的招牌，則船在海上排成一行。買賣魚類與其他任何魚類市場都沒有什麼不同，但是空間是大海，商店是漁船。

您可以在船上的壽司店購買生魚片

這裡出售的物品主要是石魚，松美，大比目魚，比目魚和肝臟。烏拉圭和比目魚可以在野生和水產養殖之間進行選擇。您可以生魚片，然後去附近的餐館吃飯。吃了生魚片後，您可以嘗試當地的美食，而不是辣湯。

您可以在船上的壽司店購買生魚片

飯後，漫步在Samgilpohang。安裝在各個地方的雕塑和成群飛行的海鷗營造出一種景象。

雕塑被安裝在海邊

購買Urugpo並在瑞山東方市場吃Hotteok

您可以在Samgilpo港口購買Urugpo，但是如果您去瑞山冬布市場，則可以找到Urugpo和其他時令食材。位於市中心的瑞山東方市場是傳統的傳統市場，於1956年開業。作為瑞山的主要市場，我到處都是海鮮和當地特產。就像在市場回合之後環顧瑞山的田野和大海一樣。

瑞山東武市場，充滿了當地的時令特色

魚市場的角落裡充滿了新鮮的海鮮，例如菊粉，蛤，牡蠣和野蟹。就像海洋一樣熱鬧。盡情享受市場的樂趣。在魚市場的二樓有一間餐廳，您可以在那裡做飯和吃海鮮。

瑞山東武市場，充滿了當地的時令特色

不只是活海鮮。當您走進市場時，乾魚是必須的。您可以找到各種干魚，例如魚肉，比目魚和冶煉魚。其中最引人注目的是Urugpo。 Filled Urugpo是瑞山東方市場最受歡迎的商品之一。商人姨媽到瑞山買了Urugpo，然後嘗試Urugup湯或Urugpo Steaming。一旦沉迷於口味，您就只能購買Urugpo。

我們出售各種烏魚乾魚

瑞山東武市場除了烏魯木浦外還有許多獨特的美食。在其他地區不常見的情緒很明顯。 Eckloniagi看起來像海藻，但顏色更清晰。尋常的埃克洛尼亞（Ecklonia vulgaris）硬而野生，它們都是天然的，具有濃郁的海洋香氣和鹹味。您可以像烤油一樣食用油，但也可以食用。

Ecklonia遍布市場。

這時，最好將醬油放進去。由於安撫奶嘴主要在瑞山生產，因此您可以在市場上購買安撫奶嘴，直到可以安撫為止。讓我們在離開市場之前再買一個。

它可以在市場上找到。

te婆如果您從市場的停車場進入市場，將會看到商品名稱“ Old Bakery”。您可以像綠色的鼓一樣感覺到hotteok板上的“力量”。這些天，很難看到這些熱蛋糕。用一層很輕的外皮輕輕地煮油。味道的秘訣是用麥格霍利和橡子果凍代替化學添加劑製成的麵團。耐嚼和可口的味道很有吸引力。看到已經工作數十年的祖母的熟練工作也很有趣。

“舊麵包店”和“營銷原始Ho-teok”

瑞山東武市場還有另一個著名的年糕。如果您進入聖代古克巴普（Sondae Gukbap）和卡爾古克（Kalguksu）聚集在直接市場一側的小巷，則會看到“市場援助Ho Tteok”。這也是一間已有數十年曆史的hotteok屋。瑞山店是當地人咀嚼回憶的商店。鑄鐵鍋和鍋蓋令人印象深刻。用平底鍋烤，用鍋蓋住，然後稍微蒸一下，直到煮熟。它使用的油更少，使年糕的口味更清淡。在兩個房子裡，兩個熱蛋糕的價格為1,000韓元。這是一個很好的價格。吃完一碗湯後，品嚐一下瑞山東武市場的熱蛋糕作為甜點。