Mokpo ist eine historische Hafen- und Seestadt, die mehr als 110 Jahre alt ist. Da es die Heimat des Meeres ist, ist es auch ein Ort voller verschiedener Meeresfrüchte aus den Wattflächen Dadohae und Chajin an der Südwestküste. Drei-Fuß-Tintenfisch, Samhap mit roten Torten, Gewürze mit blauen Krabben und Gewürze mit blauen Krabben, Bergmannssashimi und geschmorte Frühlingszwiebeln sind die '5 Beauty', die stolz auf Mokpo sind. Wie wäre es mit einer Gourmet-Reise mit Mokpo 5mi?

Es ist der Rotbarsch, den Jeollado niemals verpassen sollte. Es ist ein kostbares Essen, das den Gästen serviert werden muss, denn es gibt ein Sprichwort, dass Sie sich zurücklehnen und zurückkehren werden, wenn es auf dem Fest keinen Rotbarsch gibt. Rotbarsche werden zu allen Jahreszeiten gefangen, außer im Juni, der eine Tabusaison ist, aber ich habe Rotbarsch vom Winter bis zum frühen Frühling, wenn die Laichzeit stattfindet, immer noch am besten getroffen.

Wenn man von einem typischen Gericht aus Hongeo spricht, besteht kein Zweifel daran, dass es sich um Hongeo Samhap handelt. Es ist ein Gericht aus geschnittenem Schnitzel, gekochtem Schweinefleisch und altem Papier in der richtigen Größe. Es gibt viele Menschen, die aufgrund des starken Geruchs, der durch die Fermentation von Rotbarschen entsteht, nur ungern drei Dinge zusammen essen, aber der frische Duft von Rotbarschen, die Leichtigkeit von Schweinefleisch und die Frische von altem Papier verschmelzen harmonisch im Mund. Wenn Makgeolli gut geht, wird es rot säuerlich Samhap.

Das Indongju Village in Okam-dong ist ein Ort, an dem Sie Krabbenkrabben und Rotbarsch-Samhap probieren können. Am Eingang des Restaurants befinden sich viele Schilder wie Jeonnam Sinjisikin, Namdo Food Street und Mokpo Food Master's House. Indongju Village ist ein Ort, an dem man mit Indongcho Essen und Alkohol zubereiten kann. Indongcho ist ein Name, der verwendet wird, um kalten und langen Winter mit grünen Blättern zu ertragen. Auch Gold-Silber-Münze oder Geißblatt genannt. Die Tannine in den Blättern machen den Magen stark und wirksam gegen Erkältungen, und die Blätter und Stängel sollen Entzündungen und Gift wirksam beseitigen.

In der Krabbenkrabbe werden Indongcho-Blüten hinzugefügt, um den Fischgeschmack der Krabbe zu entfernen und den Geschmack zu verbessern. Ingwer, Radieschen, Knoblauch usw. werden ohne Wasser verwendet, um den salzigen Geschmack der Sojasauce zu kontrollieren. Indong Chomakgeolli und Pyeonghwaju sind langlebig und duftend. Wenn Sie Blue Crab Baekban (für 4 Personen) bestellen, erhalten Sie einen großzügigen Preis mit einer Kombination aus Blue Crab und Frühlingszwiebeln. Im Frühling kommt der Rotbarsch-Patriot als Delikatesse auf den Markt. Wenn Sie also den Rotbarsch richtig probieren möchten, sollten Sie vor dem Frühling vorbeischauen.

Wenn Sie im Dorf Indongju Halt gemacht haben, gibt es etwas, das Sie nicht verpassen dürfen. Das ist Indongju. Indongju Village verwendet Indongcho, um Indongcho Makgeolli und Indongcho Frieden zu schaffen. Es wird hergestellt, indem etwa 10 Tage lang mit Hefe und nicht klebrigem Reis fermentiert wird und dann mehr als ein Jahr lang fermentierte Indongcho-Blüten und -Stängel hinzugefügt werden, um weitere 5 Tage zu reifen. Wenn Sie Hongeo Samhap und Indong Chomak buchstäblich nehmen, ist der wahre Hongtak Samhap abgeschlossen.
* Indongju Village: 5, Boksan-Gil 12 Beon-Gil, Mokpo-Si 061-284-4068

Bergmann ist ein Fisch von Juni bis September. Es soll ein Synonym für Sommernahrung sein und nicht durch eine Reisinsel ersetzt werden. Es war ein Fisch, den die Menschen seit der Antike genossen, da er in „Sejong Sillok Geography“ und „Sung Jeung Dongguk Yeojiram“ als „Bergmann“ aufgeführt war. Aber jetzt ist es nicht nur teuer für die Menschen zu probieren, sondern es ist auch ein kostbarer Fisch, der nur probiert werden kann, wenn man in die Berge geht. Früher war es in den meisten Teilen der Westküste zu sehen, heute wird es jedoch hauptsächlich in der Nähe der Südwestküste von Gwangju südlich von Yeongnam gefangen.

Fisch ist ein Fisch, der nichts wegzuwerfen hat. Fleisch wird auf der Rennstrecke gegessen und Knochen und Haare sind gute Zutaten für Maeuntang. Der Teil, der auch in der Sprache nicht zu übersehen ist, ist die Baskenmütze. Wenn sich ein Kind im Skate befindet, liegt ein Fehler in der Sprache. Es heißt, wenn Fischer anfangen, Lärm zu machen, ist es so laut, dass Strandfischer nicht schlafen können.

Hersado in Okam-dong ist der Ort, an dem Sie eine festgelegte Mahlzeit und eine festgelegte Mahlzeit genießen können. Sie können nicht nur den Fischerverband und die Fischerausstellung genießen, sondern auch die Brassen der Fischer.

Es ist nicht in der Saison, also kann ich es jetzt nicht leicht schmecken. Der Tag, an dem ich den Süßwasserfisch probierte, war ein kostbarer Süßwasserfisch, der auf die Karte von Yeongmyeon-myeon geflogen worden war. Es ist keine zähe Textur wie Flunder oder Brei, aber die Bitterkeit und Umami, die beim Kauen herauskommen, sind die besten. Die Broilerbrühe scheint etwas zäh zu sein, aber die Bitterkeit, die sich nach langem Kauen im Mund ausbreitet, kann als weißer Reis des Broilers bezeichnet werden.

Es ist jetzt nicht in der Saison, aber im kommenden Juni, wenn die Fischer, die aufgetaucht sind, im Meer zu schreien beginnen, werden sie nach Mokpo fahren, um die Fischer zu probieren.
* Hersado: 112, Pyeonghwa-ro, Mokpo-si 061-285-4888

Wattflächen an der Südwestküste von Jeollanam-do sind Chajin-Wattflächen, in denen sich viele Lebewesen lehnen. In dieser kalten Wattfläche wächst auch Octopus, der viel Taurin enthält und als „Ginseng im Watt“ bezeichnet wird. Der drei Fuß große Tintenfisch, der benannt wird, weil seine Füße dünn wie ein neues Bein sind, kommt in Mokpo und Muan vor.

Es gibt nichts, was der Ernährung folgt oder wie ein Tintenfisch schmeckt. Insbesondere der Herbstkrake biegt die Stäbchen, und die liegende Kuh macht es möglich. Es gibt mehr als 10 Arten von Tintenfischgerichten, darunter Yeonpotang, Galnaktang, gebratener Tintenfisch, Tintenfischhorn und Tintenfischessig. Unter ihnen ist Yeonpo-tang der weiße Reis des Oktopus.

Der Indische Ozean in Ongeum-dong ist bekannt für seinen hervorragenden Yeonpotang. Krakengerichte können überall im Land leicht gegessen werden, aber in Bergregionen verkostete Krakengerichte haben eine ausgezeichnete Frische. Dies liegt daran, dass es direkt von der Spitze von Mokpo Suhyup gebracht wird. Es wird gesagt, dass Tintenfischgerichte viel Würze haben und der Geschmack von Tintenfisch, der einzigartig ist, reduziert wird. Es gibt also kein besonderes Geheimnis. Nachdem Sie gekochte chinesische Medizin wie Jujube, Ginkgo und Hwanggi gekocht haben, legen Sie die mittelgroße lebende Abalone und den gekochten roten Tintenfisch. Um Yeonpo-Tang richtig genießen zu können, müssen Sie den Tintenfisch in der Brühe richtig kochen. Dies liegt daran, dass wenn Sie es zu viel kochen, es hart wird und der Geschmack von Tintenfisch sinkt.
* Indischer Ozean: 47, Haean-ro, Mokpo-si, 061-243-0777

In der Galchi-Küche von Mokpo werden Mokpo-Lotuswurzel-Meeresfrüchte verwendet. Heuksan und Chuja werden ebenfalls hauptsächlich in der Nähe gefangen. Galchi wird oft in Eungalchi und Mulgalchi unterteilt und heißt Jeju Eungalchi und Mokpo. Der Unterschied zwischen Silberfischchen und Schwarzfisch ist jedoch der Unterschied zwischen Fischen oder Netzen. Es soll Silberfischchen sein, wenn es durch Fischen gefangen wird, oder es wird gegessen, wenn es vom Netz gefangen wird. Der Unterschied im Geschmack von Braunfischen wird also ganz anders sein. Überlassen wir die subtilen Geschmacksunterschiede den Feinschmeckern. Es wird gesagt, dass Galchi heutzutage teurer ist als "Goldgalchi", daher wird es "Diagalchi" genannt. Das liegt daran, dass der Fang stark reduziert wurde. Wenn es teuer ist, wird gesagt, dass es 80.000 Won für einen großen Schwarzfisch kostet, so dass es scheint, dass der Schwarzfisch auch in den Reihen der kostbaren Fische ist.

Der berühmte Ort für geschmortes Schweinefleisch ist das Grünlandrestaurant. Es ist bekannt für den Ruf eines 25 Jahre alten Grünlandrestaurants, da Zwischenhändler, die Brownfish kaufen, oft kommen und essen. Der geschmorte Eintopf des Wiesenrestaurants wird mit Süßkartoffeln, Kimchi und Radieschen gekocht. Es ist ein bisschen salzig, aber der würzige Nachgeschmack, der stark kommt, ist attraktiv.
* Wiesenrestaurant: 37-6, Bunhwa-ro, Mokpo-si, 061-243-2234

1. In der Nähe von Restaurants

Sinan Shun Nakji: Yeonpotang / 16 Cheongho-ro, Mokpo-si / 061-243-8181

http://blog.naver.com/dbdb8181
Dokcheon Restaurant: Yeonpo-tang / 3-1 Honam-ro 64beon-gil, Mokpo-si / 061-242-6528
Restaurant mit Goldmedaille: Hongeo Samhap / 8, Hugwang-daero 143beon-gil, Mokpo-si / 061-272-2697
Youngran Sashimi: Mineohoe / 47, Beonhwa-ro, Mokpo-si / 061-243-7311

2. Unterkunft

Royal Motel: 12 Tongil-daero, Mokpo-si / 061-282-6659
Windsor Motel: 16 Tongil-daero, Mokpo-si / 061-282-9349

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